骨头汤是用动物骨头和其他配料做成的汤。骨头汤一直是人们餐桌上不可或缺的一道菜。常见的大骨头汤是用猪骨做的，根据个人喜好，任何动物骨头都可以用来炖汤。鲜美营养的骨头汤是点亮餐桌的笔。那么骨头汤的做法是怎样的呢？如何炖出营养又美味的骨头汤？骨头汤富含骨髓和胶原蛋白。一、骨头汤的做法。以上是炖骨汤的主要食材和制作步骤，调料和配料的用量可以根据个人口味调整。

大骨汤用葱、姜、花椒、八角、料酒、蚝油调味。骨头汤指的是猪骨汤，是一种美味的食物。主要原料是骨头和鸡。大骨头汤是用大骨头和鸡经过长时间熬制而成的一种汤，味道浓郁鲜香。骨头汤富含骨髓和胶原蛋白。大骨头汤炖肉可以放的调料有:葱、姜、蒜、料酒、醋、香菜、香油、盐、猪骨、萝卜、棒骨等。炖骨汤是一道美味的家常菜。以下是主要食材及制作步骤:食材:* 500g*猪骨* 1根葱* 1片姜* 1汤匙料酒*香菜适量*盐适量。步骤:猪骨洗净，用开水焯一下，捞出冲洗干净备用。

将猪骨放入砂锅中，加入适量清水，放入葱、姜片，大火烧开，再转小火慢炖。炖至骨肉分离时，加入适量盐和料酒调味，继续炖10~15分钟。最后加入香菜和香油即可食用。以上是炖骨汤的主要食材和制作步骤，调料和配料的用量可以根据个人口味调整。

大骨头可以和萝卜、玉米、冬瓜等食材一起炖，更有营养。可以补充钙和蛋白质。骨头汤一直是人们餐桌上不可或缺的一道菜。常见的大骨头汤是用猪骨做的，根据个人喜好，任何动物骨头都可以用来炖汤。鲜美营养的骨头汤是点亮餐桌的笔。那么骨头汤的做法是怎样的呢？如何炖出营养又美味的骨头汤？一、骨头汤的做法。用冷水煮。

热烫可以去掉脏东西。开水烫可以去除污垢、血沫和大部分嘌呤。用冷水煮汤。炖汤的时候要往锅里放冷水，一次加足冷水，慢慢加热。大火烧开后，再用小火煮2个小时，让蛋白质充分溶解在汤中，汤的味道会更鲜美。二是营养搭配更加均衡。骨头汤和蔬菜一起炖，不仅增加了营养，而且味道更好。比如莲藕有养胃养阴，健脾益气的功效。用骨头煮汤可以健脾开胃。海带中含有褐藻胶、褐藻酸等物质，有助于降低血压和降级。用骨头煮汤有助于减少人体对饱和脂肪和胆固醇的吸收。

调料越多越好。相反，整个过程只需要洋葱，姜片和盐。配料如人参、黄芪、当归、党参、枸杞和大枣。骨头汤是用动物骨头和其他配料做成的汤。骨头汤可以起到抗衰老的作用。这是因为骨髓是人体骨骼中最重要的东西，血液中的红细胞和白细胞都是在骨髓中形成的。随着年龄的增长和机体的衰老，骨髓产生红细胞和白细胞的功能逐渐下降，直接影响人体新陈代谢的能力。

01炖骨头汤可以加土豆、冬瓜、海带、胡萝卜、莲藕。土豆骨头汤能健脾益气、止痛、促进排便；冬瓜骨头汤具有清热、滋阴壮阳、益精补血的功效。大骨头汤之类的东西可以补钙、护肤、祛风散寒、补充优质蛋白质、防止衰老。对于中老年人来说，喝大骨头汤可以缓解骨脆性；同样，大骨头汤也可以有益于幼儿的骨骼生长发育。

土豆骨头汤可以健脾益气，止痛通便。冬瓜冬瓜性凉味甘，有清热解暑、降火的功效。是非常好的夏季产品。而且冬瓜的寒性没有苦瓜和白萝卜那么强，所以即使是孕妇也不必忌口。冬瓜骨头汤具有清热、滋阴壮阳、益精补血的功效。海带海带有补碘解暑的作用，碘能促进人体热量消耗和新陈代谢。海带中富含的钾离子可以代谢体内多余的水分，对减肥也有一定的作用。

食材准备:排骨400g，萝卜1个，咸排骨200g，姜片10g，黄酒30ml，小葱少许，盐少许。注:对于喜欢浓汤的人来说，最适合用明火烹饪。各家口味不一样，根据自己口味调整。如果是为了简单的汤，可以忽略放萝卜这一步，只要小火煨3个小时即可。一步，排骨和咸排骨分别洗净，白萝卜洗净；白萝卜去皮切成滚刀块，准备葱、姜、黄酒；

排骨汤是常配。我一般都是按这个做的，纯粹是自己配的。1)小排玉米(糯玉米、甜玉米根据个人口味选择)半个到一个蘑菇(个人口味)番茄(中等大小半个)八角姜和葱(葱)2)小排山药、木耳和蘑菇(同上)番茄(同上)八角姜和葱(葱)3)小排白萝卜、花椒、八角姜和白胡椒(或黑胡椒)和葱(葱)4)小排海带、 枸杞和大葱(葱)或虾皮)5)小排竹笋、莲子、枸杞、八角大葱、生姜、鸡毛少许(煮前十五分钟)、香菇6)小排莲藕生菜(少许)、枸杞、八角大葱、生姜西红柿7)小排豆芽(豆芽，粗细根据我的喜好选择，我经常吃粗豆芽，味道不错)，希望能帮到你！

骨头汤里放冬瓜比较好。食材:骨头适量，冬瓜适量。辅料:葱适量，盐适量，料酒适量。骨冷水锅，加酒。用开水将骨头洗净，沥干水分。倒入高压锅中，压25分钟左右。冬瓜去皮洗净，切块。骨头汤炖凉后，开盖倒入瓜块，压8分钟。加盐搅拌出锅，放入碗中。撒一点葱花。