虽然做寿司的工具比较简单，但是做寿司的材料、种类、做法非常多，材料的选择和搭配也非常灵活和广泛。所以在制作寿司的时候，不要死记硬背，要充分发挥其丰富的选材和随意搭配的优势，做出有自己特色的精致寿司。寿司需要寿司饭、寿司醋、包寿司的竹帘、火腿、沙拉酱和寿司海苔，也可以根据个人口味加入不同的材料。生菜沙拉寿司的制作方法:莴笋叶、寿司用海苔、米饭、寿司醋、炒白芝麻、沙拉酱。

一个卷寿司的小竹席，多块卷米饭的紫菜(看吃饭人数)，几个透明一次性安全食品级手套；寿司食用材料如沙拉酱、芥末、黄瓜、胡萝卜、火腿肠、肉松、寿司醋、糖、胡椒、盐、煮熟后发粘的米饭等，要根据人数和食量适当购买。寿司需要准备的材料有海苔、肉松、鸡蛋皮、黄瓜、米饭、酱油等。可以根据自己的口味做出不同口味的寿司。

寿司需要寿司饭、寿司醋、寿司包裹的竹帘、火腿、沙拉酱和寿司海苔，也可以根据个人口味添加不同的材料。其实可以用来做寿司的材料有很多。常用的有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋、时令新鲜蔬菜。虽然做寿司的工具比较简单，但是做寿司的材料、种类、做法非常多，材料的选择和搭配也非常灵活和广泛。所以在制作寿司的时候，不要死记硬背，要充分发挥其丰富的选材和随意搭配的优势，做出有自己特色的精致寿司。

然后将盐、糖、醋按照 10的比例混合制成寿司醋，加热冷却备用。然后在5碗寿司饭中加入1碗寿司醋，搅拌均匀制成寿司饭，将米饭晾至40℃左右。展开寿司帘，在上面铺一层比寿司帘略大的保鲜膜，然后展开寿司海苔，将寿司饭均匀的铺在海苔上(用勺子蘸水轻轻按压)，在海苔前端留一段。最后，将黄瓜片、火腿片、鸡蛋片放在寿司饭上，用竹帘卷起来，压紧，然后用刀蘸水，切成片。

食材:香米100g、紫甘蓝2卷、鸡蛋1个、黄瓜1根、胡萝卜1根、肉松1根、寿司醋适量、竹帘1根。做法:先把米洗干净，煮熟。(如果家里有糯米，可以将香米和糯米以1 1的比例混合，味道会更香)。米饭熟了，加入寿司醋，拌匀。煎一个蛋卷，冷却后将蛋卷切成条状，胡萝卜用开水焯3分钟后取出冷却，黄瓜切成条状备用。然后把紫菜铺在寿司竹帘上，把约占紫色菜卷3/4的米饭倒在上面，用勺子压平，粘在紫菜上，再把鸡蛋一个一个的铺上，黄瓜、胡萝卜和适量肉松(也可以放自己喜欢的蔬菜和熟肉)，牢牢抓住竹帘两端，慢慢把米饭卷起来，压一会儿就定型了。

原材料；紫菜(超市有售)、火腿或蟹棒、黄瓜、大根(咸菜，算了，我用吴江榨菜代替，超市有售)、胡萝卜丝、米饭、沙拉酱、番茄酱、凉席(超市有售)。其他的东西都有(比如；鳗鱼、蛋黄、三文鱼)。生产方法；把海苔放在凉席上，铺上米饭，铺上沙盘酱，把原料依次放好，卷起来，用点力。最后切。生菜沙拉寿司的做法材料:莴笋叶、寿司用海苔、米饭、寿司醋、炒白芝麻、沙拉酱。

寿司材料包括海藻、海胆黄、、牡丹虾、扇贝、三文鱼子、鳕鱼白、金枪鱼、三文鱼火腿、黄瓜、胡萝卜丝、酸黄瓜、米饭、肉松、寿司醋、沙拉酱、番茄酱。一步:将寿司醋倒入煮熟的米饭中，搅拌均匀。二步:锅中加入适量清水，中火煮沸，将黄瓜片和胡萝卜条焯一下，捞出备用。第三步:铺上寿司卷凉席，上面铺上一片海苔，将拌好的糯米均匀的铺在海苔上，再放上黄瓜条、胡萝卜条、肉松、火腿条。

然后把卷好的寿司条拿出来，用刀把头尾多余的地方剪掉，把寿司条切成均匀的小块，切好后放在空盘子里，最后在寿司块上涂上适量的沙拉酱就可以吃了。手握寿司食材:鸡蛋、苹果醋、蟹籽、小块海苔、白米饭。做法:让白米饭冷却备用。可以在白米中加入适量的苹果醋，搅拌均匀。正宗的寿司饭需要醋。不过特制的寿司醋太贵了，用苹果醋代替吧。将蛋液搅拌均匀，煎一个鸡蛋片。

寿司常用的主要原料是寿司米和日本粳米，寿司包裹皮的原料是优质海苔、紫菜、海带、蛋皮、豆腐皮、春卷皮、大白菜。馅料使用的原料有海鱼、蟹肉、贝类、淡水鱼、煎蛋和时令新鲜蔬菜，如蘑菇、黄瓜、生菜等。清单如下:寿司海苔:全尺寸(19*21cm*cm的烤海苔)和半切(顾名思义是全尺寸海苔的一半大小，一般用于手卷寿司)。

各种海鲜:鱿鱼(墨鱼)、章鱼、虾、鳗鱼、鱼子、海胆、北极贝等贝类。蔬果:腌萝卜、腌李子、纳豆、牛油果(牛油果)、黄瓜(黄瓜)、炸豆腐。红肉:牛肉，马肉，火腿寿司。其他:煎蛋(选)，生鸡蛋，生鹌鹑蛋。辅料包括:寿司酱油、山葵(芥末/山葵)、紫姜(gari)、紫苏叶(shiso)、糯米酒(mirin)。