面包发酵时间一般多久一般是40分钟左右，1 面包发酵时间一般多久一般是40分钟左右。面包粉在温暖的地方发酵时间约为5小时。面包二次发酵用不了多久，因为一次发酵的时候面包基本发酵好了。二次发酵主要是巩固和弥补一次发酵的优缺点。一般建议发酵1520分钟左右。二次发酵的面包发酵时间不需要太长，因为一次发酵面包基本发酵好了，二次发酵主要是巩固和弥补一次发酵的优缺点。所以建议发酵1520分钟。

面包发酵时间一般多久一般需要40分钟左右。面包主要由小麦粉制成，而小麦粉在制作面包的过程中需要做成面团，用酵母进行发酵，主要是为了让面团更加蓬松柔软，口感更好，但发酵需要一定的时间，通常至少需要40分钟。主食面包面团的醒发时间约为10 ~ 12分钟，有色面包为12 ~ 17分钟，硬质面包为15 ~ 20分钟。

面粉和其他成分的混合物，有足够的硬度可以或擀制。面团含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素和矿物质如钙、钾、镁、锌等。，口味多样，易于消化吸收，食用方便，在日常生活中很受欢迎。面团最后醒发大约90分钟。(1)根据面团情况和酵母量，醒发时间会有一点误差，大约是原面包体积的两倍。醒发过度，面包内部组织不良，颗粒粗大，表皮发白，口感微酸，存放时间缩短，醒发不充分，面包体积小，顶部形成外壳，红褐色表皮，边缘烤焦。

1520分钟。二次发酵的面包发酵时间不需要太长，因为一次发酵面包基本发酵好了，二次发酵主要是巩固和弥补一次发酵的优缺点。所以建议发酵1520分钟。1520分钟足够了。面包二次发酵用不了多久，因为一次发酵的时候面包基本发酵好了。二次发酵主要是巩固和弥补一次发酵的优缺点。一般建议发酵1520分钟左右。

面包粉在温暖的地方发酵时间约为5小时。中间觉醒一般需要15~20分钟。这取决于当时的温度和面团松弛的状态。面团的状态表明适合面包的成型要求，中间醒发的目的是使面团产生新的气体，恢复面团的柔软性和延展性，便于成型。制作说明面包主要由小麦粉制成，而小麦粉在制作面包的过程中需要制成面团并添加酵母，主要是为了使面团更加蓬松柔软，口感更好，但发酵需要一定的时间，通常至少需要40分钟。

面团的一次发酵一般需要半个小时，但实际操作中要看你想做什么面包，以及面团所含的材料。比如山形吐司一次发酵需要一个小时。举个简单的例子吧！面团一次发酵所需的温度应为30~40度。个人喜欢37度，湿度80度左右。那么如何在没有发酵箱的情况下发酵面团呢？一步是在家用锅里煮一些开水。烧开后继续煮两分钟左右，然后关火保温。最后，放入盛有面团的料盘。

基础发酵2小时，二次发酵半小时。具体做法如下:提前准备好的材料包括:水240ml，酵母6g，糖24g，低筋面粉90g，面包粉210g，黄油72g，盐5g，糖96g，全蛋液90g。一步，将面包粉和低筋面粉过筛混合。将酵母与水混合，搅拌均匀。酵母水、黄油和面粉一起，搅拌均匀，醒发2小时。将面团平均分成小份。

根据发酵方式、面团大小、酵母种类的不同，另外，制作不同的蛋糕(包括面包)需要不同的湿度和温度，也就意味着不同的发酵时间。培养基种子法需要十分钟到一小时，液体种子法需要半小时到一小时。汤种的方法是一至七天，而汤种的三天是最好的。材料:高筋面粉300克，鸡蛋一个，糖60克，牛奶110克，酵母(干)5克，盐3克，葡萄干一把，黄油面包20克。依次放，先放液体，再放粉末，最后放酵母，不放黄油；

基础发酵2小时，二次发酵半小时。具体做法如下:提前准备好的材料包括:水240ml，酵母6g，糖24g，低筋面粉90g，面包粉210g，黄油72g，盐5g，糖96g，全蛋液90g。一步，将面包粉和低筋面粉过筛混合。将酵母与水混合，搅拌均匀。酵母水、黄油和面粉一起，搅拌均匀，醒发2小时。将面团平均分成小份。

看你发酵多少次。一般面包发酵三次，每次都不一样。时间30~45分钟，二次30分钟左右，第三次45~90分钟。面包发酵40到60分钟。发酵面包大约需要40分钟。将面团混合后，放入具有发酵功能的烤箱中，然后制作面包。面包机的发酵温度比较低，完成发酵需要一个小时左右。面包在30度的室温下发酵大概需要40分钟，然后就可以放进烤箱继续发酵了。

1 面包发酵时间一般多久一般需要40分钟左右。面包主要由小麦粉制成，而小麦粉在制作面包的过程中需要做成面团，用酵母进行发酵，主要是为了让面团更加蓬松柔软，口感更好，但发酵需要一定的时间，通常至少需要40分钟。面包发酵太久会怎么样？这可能会导致面团变酸。面包需要发酵的主要原因是为了让面团更有弹性、蓬松、有韧性。如果发酵时间过长，容易导致面包发酵过程中产生细菌、微生物等有害物质，可能导致异味、酸味等变质，大大降低面团的口感和食用价值。所以建议在发酵面团的时候要注意时间，不能太长。

仔细观察会发现，生活中很多人在制作面包时，都会在烘焙前进行二次发酵。这主要是因为二次发酵可以让烤出来的面包更加蓬松香甜。因为在发酵过程中，二氧化碳的产生使面包膨胀，使面包更加美味，所以面包需要二次发酵。4面包二次发酵需要多长时间？大约1520分钟。