五香红烧牛肉简介:用牛柳减缓卤制，肉久煮不烂。菜名红烧牛肉食材牛肉、调料包、干辣椒、酱油和冰糖、白酒、盐和姜、调味酱操作步骤先去菜场挑选一些新鲜的牛肉。想做好红烧牛肉，最好买牛柳。卤牛肉的做法:将蹄筋清洗干净后，用清水浸泡10分钟，去除血水。用电饭煲做红烧牛肉，红烧界流行的，简直适合懒癌附体的吃货。做法整块牛肉去杂洗净，切成能放下锅的大块。

零难度电饭煲红烧牛肉！用电饭煲做红烧牛肉，红烧界流行的，简直适合懒癌附体的吃货。五香红烧牛肉简介:用牛柳减缓卤制，肉久煮不烂。腌制出来的肉软糯有嚼劲，调料的味道充分融入肉中，鲜美无比。牛柳900g，洗净，切成两块，料酒2大勺，盐2小勺，酱油100ml，白糖1大勺，葱1根，卷成一个结，姜10g，拍松1片，桂皮1个，八角1个，茴香3g，草果1个，纯净水足够，鸡精1/4茶匙，香油1茶匙。

红烧牛肉是指用卤制的方法加工的牛肉。煮熟后色泽棕黄，表面有光泽，不焦不结，酱香可口。下面简单介绍一下红烧牛肉怎么做才好吃。红烧牛肉配料:牛筋500g、柠檬、桂皮、桂花、八角、蒜、葱、啤酒、生抽、老抽、五香粉、花生油、盐。卤牛肉的做法:肌腱清洗干净后，用清水浸泡10分钟，去除血液。倒掉水后，在蹄筋上放少许盐、五香粉和两片柠檬，抓匀，腌制15分钟。

将腌好的牛肉焯一下。冷水淋浴，锅中加入少许油，放入姜蒜翻炒出香味。加入两勺酱油翻炒，加入葱、桂皮、八角、桂花翻炒至香，加入两罐啤酒。加入一些生抽和老抽，放入焯过的蹄筋肉，加入一片柠檬和少许盐，煮开后小火煮4560分钟。完全冷却后，取出牛肉，表面抹上香油，用保鲜膜包好，冷藏，食用时切片。食用价值:牛肉是一种营养价值丰富的食物，含有丰富的蛋白质和氨基酸，能有效促进新陈代谢。

红烧牛肉材料配料:牛筋1000g、辣椒(红、尖、干)20g、香菜10g、植物油15g、料酒15g、白蒜20g、盐35g、香油10g、花椒5g、葱15g、姜10g。方法一。将牛肉切成大块，用胡椒粉和盐腌制几个小时。腌制前用尖筷子在肉上戳几个洞，以便入味，红辣椒切丝。

大蒜去皮，剁成蒜泥。锅内加水，放入牛肉，烧开，去血渍，取出洗净，换锅内水，放入煮好的牛肉，烧开，撇去浮沫，放入黄酒、葱姜，小火慢炖，牛肉嫩时取出，切成约5厘米长的条状。取另一个锅，放油烧热，放入辣椒和蒜煸炒，出香味后倒入一些原汤，放些盐，将牛肉条放入火中浸泡。汤稍凉后，撒上香菜。吃的时候拿出来放在盘子里。用芝麻油、红辣椒和香菜混合。

菜名红烧牛肉食材牛肉、调料包、干辣椒、酱油和冰糖、白酒、盐和姜、调味酱操作步骤1 .先去市场挑选一些新鲜牛肉。想吃好的红烧牛肉最好买牛筋。牛肉买回家后，要先清理干净，然后切成手掌大小左右的块备用。牛肉加工好后，可以提前准备好姜、冰糖、干辣椒、调料包，等到直接用来做红烧肉。

将深锅清洗干净后，继续倒入适量的水，将刚刚准备好的材料倒入锅中，然后加入适量的白酒、酱油和盐。这是用来做红烧肉的卤水。先用大火把卤水煮开再用中小火煮15分钟，可以让卤水更鲜美。卤水烧开后，可以将之前清洗干净的牛肉放入锅中，用中火腌制50分钟，更加鲜美。

食材:牛筋800g、胡椒粉1小勺、香叶1个、桂皮1小勺、八角1个、大葱2根、冰糖50g、酱油2小勺、姜1片、盐50g、油。适量练习:牛筋洗净，放入冷水锅中焯一下，煮至变色后捞出，放入冷水中浸泡(过冷可使肉质更紧实)。锅洗干净后，倒入少许油，放入冰糖40克，小火翻炒糖色约60秒，直到冰糖融化，放大糖色有微微的小气泡(记得小火翻炒糖色，保持搅拌，否则容易翻炒。如果冰糖是一整块，可以先用刀把它砸碎)。

将焯水的牛筋放入高压锅，倒入没有配料的开水，加入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、葱段、冰糖10克。倒入糖水、酱油、盐拌匀。盖上高压锅，把火烧开。SAIC后，转小火，煮大约25分钟，然后放蒸汽。(在打开高压锅之前，你必须释放蒸汽。如果没有高压锅，就用普通锅盖上盖子，小火炖2小时左右，直到可以用筷子轻松戳到牛肉。).

材料:蹄筋1根，草果1个，八角2个，桂皮3段，香叶4片，茴香1小把，花椒1小把，干辣椒1个，姜4片，葱几段，生抽3大勺，老抽2大勺，蚝油1大勺，冰糖适量，料酒1大勺，酱油1大勺。将牛筋清洗干净，切成小块，放入清水中浸泡2小时，中间换三次水，直到血水完全析出，肉有点发白，这样可以将牛肉中的血水和杂质泡出来，达到去腥的效果。牛肉口感更醇厚正，腌制后不易缩水。

电饭锅加足够的水，放入香料，静置，香料不是越多越好，像草果，八角，一两就够了。大火烧开后放入牛肉，再放入3汤匙生抽、2汤匙老抽、1汤匙蚝油、1汤匙生抽、适量冰糖，然后倒入一罐啤酒。大火再次沸腾时，转小火炖1个半小时。卤制过程中一定要把握好火候，先用大火煮开，再用小火炖1个半小时。煮到可以用筷子轻松。加入适量盐调味，放入锅中过夜。

/image-桂皮7/ 6克，丁香3克，八角6克，草果1颗，红糖30克，植物油50克，鸡汤1500毫升，盐20克，姜5克，葱10克，牛肉500克，料酒，蒜，茴香，胡椒粉。做法将整块牛肉洗净，切成可以放下锅的大块。烧开一锅水，把牛肉放进去，煮一会儿再捞出待用。锅烧热，放入植物油，待六成熟时，先爆香葱、姜、蒜，倒入料酒，加入酱油、红糖、盐等调料，加入鸡汤(水可以，热水是窍门)，牛肉。大火煮2030分钟，再小火煮至牛肉熟烂。