川粉的做法如下:豆子用斜刀切，五花肉切片，川粉提前用温水泡好。煮川粉的时候，做蒜泥。然后泡好的川粉继续翻炒，川粉在这个过程中会逐渐变得透明。建议在烹饪前，将火锅川粉浸泡一段时间，或者加入一些酸碱中和的调味料，减少酸味。加入豆子，继续翻炒一会儿。第三步:煮川粉的时候，做蒜泥。拿出一袋川粉。如果炒的话，和米线、米线差不多。

方法家庭版辣粉辣粉用料理机将干辣椒、花椒、八角、芝麻粉碎，分别放入容器中。锅里热一勺油，叫在辣椒上，做辣椒油。川粉提前用温水泡好，海带最好分开煮。将所有材料放入碗中，加入盐和鸡精。川粉(一定要正宗)、海带、豆腐皮、生菜可以自由添加喜欢的食材，如哈、干辣椒、花椒、八角、芝麻、葱、香菜。我用的是挂了几个小时的大骨头汤。将干辣椒、花椒、八角、芝麻用料理机打碎，分别放入容器中。锅里热一勺油，叫上辣椒。

**洗不掉的**。火锅川粉本身的酸味很难通过简单的清洗去除。建议在烹饪前，将火锅川粉浸泡一段时间，或者加入一些酸碱中和的调味料，减少酸味。洗不掉。火锅川粉本身就是酸的，这些食材都充分渗透到了川粉中，单纯的用水冲洗并不能完全去除酸味。

.川粉的做法如下:选择斜刀切豆角，五花肉切片，川粉提前用温水泡好。锅中加入少量油，放入五花肉翻炒至变色。加入豆子，继续翻炒一会儿。然后继续翻炒泡好的川粉，在这个过程中川粉会逐渐变透明。加入酱油、盐、糖、十三香等调料。加入适量水小火煨一会，沥干汤汁，倒入辣椒油即可食用。我喜欢。做得很好。如果炒的话，和米线、米线差不多。

好处:促进血液循环，满足自己的口味。缺点:一，用那些粉末熬制的汤，时间长了会导致亚硝酸盐致癌。传统的粉丝生产需要明矾、硫磺熏蒸和碳酸氢钠。长期食用铝含量高的食物会导致早衰；铝在大脑中的积累会引起脑神经的变性、记忆力下降和性格改变，甚至阿尔茨海默病；当铝的蓄积超过正常的5至16倍时，会抑制肠道对磷的吸收，干扰体内正常的钙磷置换，导致骨质疏松、骨折等疾病，严重时甚至会导致肾功能衰竭和尿毒症。

酸辣粉的做法:主料为棒骨、鸡架2个、红薯粉1对、辅料300g、葱、姜、紫草、八角少许、花椒1个、红辣椒10个、白芝麻2个、花椒粉1茶匙、辣椒粉200g、大蒜3瓣。将棒骨、鸡架清洗干净，葱、姜切段，一起放入砂锅，砂锅加清水，小火上火烧2小时，煮成汤。

食材:山药1根，火锅川粉1袋。辅料:麻辣小米2粒、大蒜2瓣、葱1根、盐5小勺、酱油1小勺、汁、蚝油1小勺。山药去皮，洗净，切成小块。小米辣和蒜末。热锅加入少许植物油，放入蒜和小米炒香。加入山药、水、盐和酱油，盖上盖子炖几分钟。山药软糯后，加入汁、蚝油、广粉拌匀。盖上盖子炖一分钟。盛出，撒上葱花，山药炖川粉即可。

拿出一袋川粉。锅里的水烧开后，加入川粉。川粉煮软后，加入生菜，1分钟后捞出。煮川粉的时候，做蒜泥。果汁:盐、醋(可以多放一点)、酱油、蚝油、鸡精，搅拌。川粉煮软后，连同生菜一起捞出，放入碗中。加入准备好的酱料和蒜泥，还有少许辣椒粉。如果喜欢吃辣，可以多加点辣椒粉。锅热后，加入少许油。油热后，倒在川粉上。

一步:在网上买了一袋川粉。二步:锅中水烧开，放入川粉，川粉煮软后放入生菜，1分钟后取出。第三步:煮川粉的时候，做蒜泥。第四步，调汁:盐、醋(可以多放一点)、酱油、蚝油、鸡精，搅拌。第五步，川粉煮软后，连同生菜一起取出，放入碗中。加入准备好的酱料和蒜泥，还有少许辣椒粉。喜欢吃辣的朋友可以多加一点辣椒粉。

做饭前先泡冷水。将梨(果)切片，贝母打成粉末，放入水中，然后倒入贝母中，煮3040分钟。把梨和汤一起喝，最好加点冰糖或者蜂蜜。(因为冰糖凉，蜂蜜有润肺的作用。) 用红梨，去掉红梨顶端，放入贝母盖好，白茅根30克。