拌萝卜干，拌萝卜干。香脆可口的萝卜干制作方法如下:食材:萝卜干1把。萝卜干是指晒干的萝卜干，是一种独特的、易保存的、深受国内大众喜爱的干菜。准备一把萝卜干。美味的辣萝卜干。美味的辣萝卜干。将萝卜干斜着切片。“咸萝卜干”粥伴。首先，把萝卜切成长条，晾在外面就行了。把萝卜干放在阴凉干燥的地方就可以了。

食物准备萝卜、五香粉、花椒粉、辣椒粉、盐。烹饪步骤①首先将萝卜清洗干净，切掉根部，然后将萝卜表面的根部全部切掉，不用去掉萝卜皮，也很有营养，然后从中间切开，用刀切成1cm左右的条状。(2)接下来将萝卜放入大锅中，撒上适量的盐，多加盐，保证每个萝卜都不沾盐，然后腌制三个小时左右，让萝卜中的水分充分腌制。经过这一步，萝卜会变得更加酥脆爽口。

(4)萝卜干晾干后，用手掰，咬一口很软很脆。这时候放好，放锅里加热，然后加入准备好的辣椒面、胡椒面、五香粉，搅拌均匀，炒干出香味。⑤然后将萝卜干放入调料中搅拌均匀，使每一根萝卜干都沾有香料。然后就可以出锅，放凉，放冰箱冷藏。

拌萝卜干。萝卜干一般都是晒干的。这个制作很简单。你可以把萝卜切成条状，然后在太阳下晒干。首先，把萝卜切成长条，晾在外面就行了。把萝卜干放在阴凉干燥的地方就可以了。萝卜干是指晒干的萝卜干，是国内大众喜爱的一种独特且易于保存的干菜。今天老刘就来分享一下“腌制萝卜干”的做法。喜欢的朋友可以先收藏一下，有空自己试试。

香脆可口的萝卜干制作方法如下:食材:萝卜干1把。辅料:盐2勺、糖1勺、辣椒粉2勺、酱油1勺、味精半勺、植物油1勺、花椒油1勺、香油少许、白芝麻适量。准备一把萝卜干。将萝卜干用清水冲洗干净，然后用清水浸泡20分钟左右，让萝卜干吸水膨胀成图。小贴士:浸泡时间要根据萝卜干的粗细来调整。一般手指粗细，泡20分钟就够了。浸泡时间越长越好。泡太久就没有香脆的口感了。

小贴士:水分一定要吸收，这样调味的时候更容易入味，味道也不会因为水分的流失而被冲淡。将萝卜干斜着切片。切面与调料的接触面积更大，更入味。加入2汤匙盐拌匀，再加入糖、酱油、味精拌匀。放在一边。将辣椒粉和白芝麻混合。也可以用剁碎的辣椒或切成段的干辣椒。不吃辣的就不要加。将植物油和花椒油倒入锅中，小火加热，撒上辣椒粉和白芝麻的混合物，搅拌均匀，然后离火。

好吃的辣萝卜干。“咸萝卜干”粥伴。萝卜干详细讲解了菜品的过程家里做萝卜干主要有两种方法，一种是干腌制，一种是浸泡。干腌是将萝卜直接放入玻璃缸或瓦罐中，加盐(精盐也可)，然后像衣服一样用力，直至萝卜完全变软，即可以将萝卜条对折保存。然后把萝卜拍在罐子里，用稻草或塑料薄膜封住容器口，加大石头等重物的压力。

晾一天后，加盐再揉一遍。这样，直到它干了，没有必要加盐。一次加盐时，盐和萝卜的比例是30左右，视萝卜的含水量而定，可以边揉边加盐。二次加盐，比重60左右，可根据萝卜的咸度适当加减。泡法是将萝卜放入缸中，放一层萝卜撒一层盐，直到泡完，再倒入冷水，刚好在萝卜之前。用石头等重物压住萝卜，防止萝卜漂浮。

好吃的辣萝卜干。拌萝卜干。懒做法:罗柏切片晒干。萝卜干详细解释了菜肴的制作过程。材料:鲜萝卜100公斤，盐5-8公斤，明矾200克，花椒粉14克，茴香56克，甘草42克，肉桂28克，丁香60克，高粱酒少许。二、将选好的萝卜切根，用清水洗净，切成长5 ~ 7厘米，宽17厘米左右的细条，铺在苇席上2天，放入缸中腌制。

为了让萝卜不粘手，可以把明矾磨成粉，搅拌均匀。萝卜放进坛子后，在上面放上竹片，然后压石头。二天转动缸一次，上下转动，让萝卜均匀吸盐。倒完缸还得压石头。第四，晾晒腌制至第三天，取出萝卜，在阳光下暴晒3-5天，至六七成干。晾晒时要勤翻，同时要防止雨水和灰尘污染。将花椒粉、茴香、甘草、肉桂、丁香按比例混合成五香粉，然后均匀拌入萝卜干中制成坛子。