山椒有哪些功效和作用？山椒的功效和作用山椒的功效和作用对人有害吗？吃山椒有什么好处？山椒和山苍子是同一种植物吗？中药山椒的功效和作用是什么？山椒的功效与作用:辛，胃大肠经热，下气温，祛痰解毒。本文内容列表:中药山椒的功效与作用中药山椒的功效与作用是什么？野生花椒有什么药用价值？农村叫“山椒”的树有什么功效和作用？

那么山椒有什么作用呢？当然，山椒的主要作用是食用。山椒的吃法非常过分，最常见的就是凉拌。但是很多朋友还是适应不了山椒的味道。山椒凉拌的做法也很简单。山椒直接拌调料就行了。也有朋友喜欢把山椒捣碎放凉，味道很好。除了凉拌的常见做法，山椒也可以炒，炒好的山椒可以保存很久。山椒虽然炒后香味没那么浓了，但嚼起来还是有很浓的香味。

当然，山椒不仅可以食用，还具有一定的药用价值。山椒的整个身体都可以入药，根、果、叶、种子等都可以入药。可以说全身都是宝。花椒主要有祛风活络、解毒消肿的作用。最后，花椒作为一种小树，天然具有树木的共性，花椒的木材也可以做家具。而且花椒因为含油量高，耐腐蚀性强，木质细腻坚硬，非常适合做家具。

食材:山椒3汤匙。辅料:菜籽油一碗，葱1根，蒜3根，姜一大块，盐适量，八角2个，桂皮1个。将山椒摘去茎，洗净沥干备用。葱姜切段，葱洗净，掰成3瓣。将一半的油倒入锅中。当油温上升到可以用手在锅上感觉到的温度时，加入洋葱。把火关小，直到洋葱变干。取出洋葱，倒入山椒，转大火。油再次加热时，转小火煮。

把姜蒜放在碗中间戳一个小洞。依次将抹好油的山椒和花椒粉均匀的放在周围，撒上盐。在剩下的油中加入香料，加热后捞出香料。一有烟就关火。先把中间的姜蒜慢慢倒入，再倒在花椒粉上，边倒边搅拌，避免烧焦。倒一半后，让剩下的油冷却几分钟，再倒入辣椒。拌匀，根据口味调味。可以保存。

不同来源效果不同。山苍子油的主要来源是山苍子，山苍子是姜科植物的果实，具有姜的清香和辣味。山椒油的主要来源是芸香科植物花椒的果实，有一种特殊的辣味和麻感。山椒油富含维生素、胡椒碱等营养成分。适当食用可以补充人体所需的营养。山苍子油的功效主要有健脾开胃、祛风散寒。

最好用嫩山椒，口感嫩。山椒油能发汗解表，舒筋活络，温中散寒，健脾止痛。对上腹部寒凉引起的上腹部钝痛有很好的调节作用。对风湿、类风湿有一定的预防作用，并能改善感冒症状。从营养学的角度来说，山椒油中的挥发油丰富，能促进消化液的分泌，增加食欲，补充丰富的钠离子，平衡体内离子水平。

好几个地方发现的山椒，为了更好的保存，被做成辣椒油，放在冰箱里保存。工艺:油炸口味:麻辣时间: