猴头菇效果很好，集营养和药物于一体。猴头菇怎么做？猴头菇干常见的做法有猴头菇炖排骨、猴头菇炖鸡、猴头菇大骨汤、清淡猴头菇素汤、猴头菇鱼肚鸡汤、猴头菇烤蘑菇等。猴头菇洗净。排骨和猴头菇准备好了。干猴头菇也可以高温加热浸泡。最简单的方法是将干猴头菇放入冷水中浸泡两个小时，然后放入锅中，加入适量的水，用小火慢煮1-2个小时，直到干猴头菇完全浸泡变软，然后取出，将里面的水分挤出。这个时候猴头菇不管是煲汤还是炒都特别好吃。

猴头菇的干燥有很多简单的方法。毕竟营养丰富，操作简单，搭配什么食物都很好。猴头菇干常见的做法有猴头菇炖排骨、猴头菇炖鸡、猴头菇大骨汤、清淡猴头菇素汤、猴头菇鱼肚鸡汤、猴头菇烤蘑菇等。猴头菇炖排骨材料猴头菇50克，猪排200克，胡萝卜50克，枸杞4克，盐4克，黄酒1汤匙，水5升，小苏打粉1茶匙。

(2)小排骨洗净后焯水，清洗干净。③胡萝卜切片，猴头菇、小排骨加水料酒炖53小时。(4)出锅前10分钟加入洗净的枸杞，加盐调味。⑤从锅里拿出来放在盘子里就行了。猴头菇本身没有什么特别的味道，可以是鲜的，微苦的。这个汤的味道主要是排骨和胡萝卜，排骨软烂，而胡萝卜和枸杞有一种天然的甜味，可以完全忽略猴头菇的苦味。汤清澈可口。胃功能不好的人喝猴头菇最合适。预处理至关重要，一定要耐心浸泡清洗，否则口感差。

1猴头菇炖鸡汤包含以下食材:猴头菇1个、鸡腿1根、大猪骨2根、干枣2枚、盐1茶匙、姜1根。具体做法如下:1猴头菇晒干，用1碗水和1茶匙细盐浸泡过夜，二天早上倒掉盐水，洗净数次，切去菇蒂，锅内烧开水，猴头菇放入锅内5分钟后取出备用，以备鸡腿1只，猪骨2根，锅内烧开温水，加入鸡腿、猪骨、姜片，烧开水。导语:猴头菇本身属于药食同源的食物。药品记载中写着“本品为猴头菇制成的片剂，具有养胃和胃的功效，用于治疗胃溃疡和慢性胃炎”。所以不如说猴头菇什么样的烹饪方法才能很大限度的发挥猴头菇的营养价值，达到养胃的很大功效。

1猴头菇炖鸡汤包含以下食材:猴头菇1个、鸡腿1个、猪骨2根、干枣2个、盐1茶匙、姜1根。具体做法如下:1猴头菇晒干，用1碗水和1茶匙细盐浸泡过夜，二天早上倒掉盐水，洗净数次，切去菇蒂，锅内烧开水，猴头菇放入锅内5分钟后取出备用，以备鸡腿1只，猪骨2根，锅内烧开温水，加入鸡腿、猪骨、姜片，烧开水。说到猴头菇，不知道大家熟悉不熟悉。

也是一种稀有的食用菌，被列为八大美味之一。猴头菇效果很好，集营养和药物于一体。猴头菇怎么做？下面小编分享给你。猴头菇炖鸡汤的食材如下:猴头菇1个、鸡腿1个、猪骨2根、干枣2个、盐1茶匙、姜1根。具体做法如下:将一颗猴头菇晒干，用1碗水和1茶匙精盐浸泡一夜，二天早上倒掉盐水，然后冲洗数次，切去菇柄，将锅内的水烧开，将猴头菇放入锅内5分钟。

猴头菇是养胃的佳品。用料理机粉碎制成饼干。吃起来脆而不腻，甜度适中。有了牛奶，你可以做一顿营养又美味的早餐，或者包起来送给朋友和家人。猴头菇因外形酷似猴头而得名。这是一种罕见的食用菌。其肉质细嫩，鲜美可口。关键是非常养胃。一、猴头菇排骨汤材料:排骨500克，猴头菇一个，全蝎400克，葱15克，姜15克，盐少许。做法在锅里放油。油热后，倒入姜炒香。

倒入高压锅。放入高压锅中，加入少许洋葱，加水煮沸。水开后，煮20分钟，关火。猴头菇洗净。用手撕成小块，一直泡到猴头菇变软。在沸水中焯一下以去除苦味。将猴头菇倒入排骨汤中。倒入切成滚刀形的狍子，煮至狍子熟，加入少许盐。二、红烧猴头菇的做法材料:猴头菇200 g豆腐200 g胡萝卜10 g鸡蛋1个姜1小块玉米粉1汤匙红薯粉2汤匙食用油500 g(实际食用量30 g)咖喱粉1汤匙蚝油1汤匙精盐5茶匙糖1茶匙。

泡猴头菇泡好后吃干猴头菇。泡的时候最好泡在淡盐水里。浸泡1-2小时后，取出干猴头菇，挤出里面的黄水，然后再放入水中浸泡，直到挤出的水变白，干猴头菇中间没有硬物，再根据自己的需要进行烹饪。干燥的猴头菇也可以通过高温加热浸泡。最简单的方法是将干猴头菇放入冷水中浸泡两个小时，然后放入锅中，加入适量的水，用小火慢煮1-2个小时，直到干猴头菇完全变软，再取出来挤出里面的水分。这个时候猴头菇不管是煲汤还是炒都特别好吃。

猴头菇准备如下:食材:排骨800g，猴头菇2个，香叶2片，红枣2枚，料酒1勺，盐1勺，生姜适量，八角1个，草果1个。辅料:香叶2片，红枣2枚，料酒1勺，盐1勺，姜适量，八角1个，草果1个。排骨和猴头菇准备好了。猴头菇一定要提前水煮，提前23个小时左右，我泡了3个小时左右。泡好的猴头菇，撕成小朵，我泡了3个小时，里面还有一点，可以继续泡一会儿，再洗，洗几次，刚开始清洗的时候水是的，一定要洗到没有颜色，不然炖汤有点苦。

排骨用水焯水，去掉里面的血沫，焯水时倒一勺料酒，汤的排骨一定要提前焯水，这样汤才清澈。将煮熟的排骨和猴头菇放入砂锅中。最好用砂锅煲汤，煨好后味道会很好。加入两颗红枣和姜片。在草果中加入香叶和八角。加入适量的水，将砂锅放在灶具上，开始煲汤。大火烧开后，小火煮一个小时左右，加盐调味，再继续煮20分钟。

猴头菇，中国传统名贵菜肴，肉质细嫩，鲜美可口。是四大名菜(猴头菇、熊掌、海参、鱼翅)之一。素有“猴头燕窝配海鲜”之称。这种齿菌科真菌，其伞面有毛刺，长约1 ~ 3厘米。其子实体圆厚，鲜时白色，干燥后淡至淡褐色，基部狭窄或稍有短柄，上部膨大，直径5 ~ 10厘米。从远处看，像金丝猴的头，所以叫“猴头菇”，又像刺猬，所以又有了“猴头菇”。

猴头菇子实体块状，扁圆形半球形或头状，肉质，直径515cm，无分枝(不同于假猴头菇)。新鲜时是白色的，干燥后变成棕色或浅棕色。子实体基部狭窄或稍短柄。刺浓密下垂，覆盖整个子实体。刺呈圆柱形，长15厘米，直径12毫米。每根刺的表面都覆盖着一层种子层，种子层上密密麻麻地生长着担子和囊，但种子上有四个担孢子，野生猴头菇的营养价值一般都是成双生长的。猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良食品。

猴头菇是养胃的佳品。用料理机粉碎制成饼干。吃起来脆而不腻，甜度适中。有了牛奶，你可以做一顿营养又美味的早餐，或者包起来送给朋友和家人。猴头菇因外形酷似猴头而得名。这是一种罕见的食用菌。其肉质细嫩，鲜美可口。关键是非常养胃。1号猴头菇炖鸡汤的食材如下:猴头菇1个、鸡腿1根、大猪骨2根、干枣2枚、盐1茶匙、姜1根。具体做法如下:1猴头菇晒干，用1碗水和1茶匙细盐浸泡过夜，二天早上倒掉盐水，洗净数次，切去菇蒂，锅内烧开水，猴头菇放入锅内5分钟后取出备用，以备鸡腿1只，猪骨2根，锅内烧开温水，加入鸡腿、猪骨、姜片，烧开水。