东寒菜是一种一年生的草本植物。也叫向日葵。我国也有人称之为东苋菜或滑菜。冬菜虽然名称不同，但都属于同一种食物。苋菜又称香清苋菜、玉米菜、红苋菜、千菜谷、红菜、荠菜、凉菜、中国菜等。冬季凉菜也叫向日葵，是锦葵科的植物，所以也叫向日葵。在地方上有冬凉菜、冬苋菜、工薪菜、皱皮锦葵等几个名称。

凉菜每百克嫩茎叶含水分90克、蛋白质1克、脂肪5克、碳水化合物4克、钙315毫克、磷56毫克、铁2毫克、胡萝卜素98毫克、维生素13毫克、B烟酸2毫克、维生素c 55毫克，冬季凉菜味甘凉，有清热、利水、润肠的功效。治疗肺热咳嗽、热毒痢疾、黄疸、便秘、丹毒等疾病。脾虚肠滑者忌食，孕妇慎用。

苋菜、石竹、苋科、黍苋。原名苋菜，拉丁学名为AmaranthusmangostanusL，别名有燕来红、老念、老来少、三色苋菜等。苋菜叶呈椭圆形或棱形，叶色为绿色或紫红色。茎富含纤维，一般直径较粗，幼时常分枝、有毛或。苋菜软滑，味浓，味甘，有润胃清热的功效。中国各地有不同的叫法，也有“葵花”、“蟹菜”、“韭菜”之称，有的地方还有“红菇虎”、云香菜、云菜之称。

冬冷菜有清肺热、止咳化痰的作用。可以煲汤。首先我们烧开一锅水，慢慢往里面放一些猪油、虾油等调味品。锅里的水完全烧开后，把冬菜和凉菜扔进去一起煮。其实是一道特色菜，一般都是炒的。这种吃法更健康，口感很嫩很细腻，能保持其水分。将冬菜洗净切碎，放入油锅翻炒。非常好吃。冬季凉菜也叫葵花菜。

是冬春季节常见的绿色蔬菜。经常食用可以清热润肠，对便秘有很好的缓解作用。那么冬季凉菜怎么做才更好吃呢？人们通常每天都吃绿叶蔬菜，但经常吃的只有油菜、菠菜和油麦菜。有很多绿叶蔬菜人们并不知道，更不用说了解它们的功效和作用了。冬天和凉菜就是这样一种存在。冬季凉菜，也叫葵花菜，是南方的特产，每年四月才上市，但新鲜营养。今天我就带大家了解一下冬季凉菜，看看它们的作用是什么，平时怎么吃。

冬天的凉菜叫什么？冬季凉菜为一年生草本植物，一般采苗或茎叶食用。冬季凉菜春、秋、冬三季均可种植，10天左右就会出苗。一般12月份种植最合适。冬冷菜是锦葵科的植物，所以也叫向日葵。在当地有冬冷菜、冬苋菜、柴菜、皱皮锦葵等几个名称。冬天的凉菜是什么样子的？冬季凉菜茎蓬松，叶圆形，基部心形，有三角形裂片，叶边缘有锯齿。叶子两边或有稀疏的绒毛。

苋菜又叫香清苋菜、玉米苋菜、红苋菜、千菜谷、红苋菜、荠菜、冷苋菜、中华苋菜。苋菜是一种营养价值很高的蔬菜，含有较多的铁、钙等矿物质，还含有较多的胡萝卜素和维生素c，还有“六月苋菜，当鸡蛋；七月苋菜，金不换。苋菜是大家非常熟悉的一种蔬菜。生活中经常吃。苋菜还含有丰富的营养成分，可以给我们的健康带来很多好处。

冬天有哪些凉菜？东寒菜属于一种草本植物，一年生。也叫向日葵，我国也有人叫它东苋菜或滑菜。冬天的凉菜虽然名称不同，但都属于同一种食物。东韩国料理在我们国家的许多地区是著名的。可以做成很多菜，也可以入药做成药膳治疗疾病，食用价值和药用价值都很高。冷冬菜的营养特点古代是野生的，现代基本都是种植的。冷菜和冬菜的外观都很有特色，看起来很鲜艳，而且富含很多特殊的营养物质，尤其是铁和钙，还含有很多人体所需的磷元素。此外，它们还含有一定量的纤维素，可以很好地满足人体对这些营养素的需求。

凉菜，别名不结球白菜、不结球白菜、不结球白菜、不结球白菜、不结球白菜。根和茎气味刺鼻，性温，无毒。适应症:黄飞鸿之英雄有梦丹毒。捣碎，用芸苔叶涂抹。风热肿毒。用甘蓝型油菜幼苗叶根150克和甘蓝型油菜根150克研磨成粉。用蛋清调浆，消肿。用商陆代替更有效。痈，取一升芥末叶煮汁，吃几餐干油菜，少盐少醋。冬天生病了，要用油菜籽磨水衣。血性腹痛。用芸苔叶捣碎汁液，加入蜂蜜，温服。

非苋科黍。苋菜幼苗和嫩叶茎。英文名Amaranth别名香清苋菜、红苋菜、野苋菜、米苋菜、人墨旱莲。性味归经性凉，微甜；归肺经和大肠经。主治清热利湿，凉血止血，止痢。主治:赤白痢、便秘、目赤咽痛、鼻衄等症。营养每100g可含水分1g、蛋白质8g、脂肪3g、碳水化合物4g、粗纤维8g、灰分6g、胡萝卜素95mg、维生素马04mg、维生素马16mg、烟酸1mg、维生素C 28mg、钙180mg、磷46mg。