大闸蟹死了还能吃吗？大闸蟹死了就不能吃了。大闸蟹死了一定不能吃。大闸蟹死了，不能吃了。死了的大闸蟹能吃吗？死螃蟹不能吃，否则会中毒甚至死亡。每年10月份，随着桂花的飘香，大闸蟹逐渐上市，但大闸蟹的保鲜期并不长。每次买大闸蟹，尤其是网上的螃蟹，总会遇到死蟹。不知道这只大闸蟹死后还能不能吃？大闸蟹可以吃？新鲜的大闸蟹死了之后可以马上吃。

每年10月份，随着桂花的飘香，大闸蟹逐渐上市，但大闸蟹的保鲜期并不长。每次买大闸蟹，尤其是网上的螃蟹，总会遇到死蟹。不知道这只大闸蟹死后还能不能吃？大闸蟹死了可以马上吃。如果买回来的活蟹刚刚死亡，可以马上煮熟食用，因为蟹体内的细菌等微生物还没有来得及繁殖，产生有害物质，如果继续有害健康，食用是安全的。但如果大闸蟹死亡时间过长，比如常温下超过2小时，一定不能食用。蟹肉中会产生组胺等对人体有毒且高温下不能分解的物质，继续食用可能会引起身体不适。

如果把死蟹放在冰箱里冷冻，首先要确认的是在冻死之前是否是新鲜的活蟹。如果是死蟹，然后冷冻，就不能吃了。但如果活蟹冻死，冻层温度低，可以抑制细菌繁殖，使蟹保鲜13个月左右。解冻后，如果没有特别的腐臭味，蟹肉依然紧实，煮熟的蟹壳呈鲜橙色，它们就可以继续食用。

在大闸蟹上市的季节，大家一般都会吃，但也有人贪图便宜买一些死大闸蟹。一定要注意，死大闸蟹绝对不能吃，否则容易导致中毒。一，大闸蟹死后还能吃吗？死螃蟹不能吃，否则会中毒甚至死亡。螃蟹被抓后往往想挣脱，导致体内乳酸增加，会导致体内细菌迅速繁殖，死后扩散到蟹肉中。细菌会分解螃蟹中的氨基酸，然后产生一种有害物质“组胺”，引起过敏性食物中毒；此外，可能产生的物质是“类组胺”，可引起呕吐、腹痛、腹泻，选择时要注意。

组胺是一种有毒物质。随着死亡时间的延长，螃蟹体内积累的组胺越来越多，有毒气体也越来越大。即使螃蟹煮熟了，这种毒素也不容易被。过量的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死大闸蟹对肾脏非常不利。食用死蟹的人可能会出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。即使是半死不活的“有腿蟹”也不适合食用。

这要看它是怎么死的。如果等它慢慢自然死亡，那么马上吃应该是没问题的。不要吃东西超过半小时。而且如果不知道怎么死的，不知道死了多久，最好不要吃。毕竟只有部分大闸蟹是用来做菜的，比较好看。但是，如果它们死了，就会滋生细菌。如果吃得清淡，会闹肚子。如果他们很重，他们可能有任何传染病。大闸蟹刚死了就可以吃。如果已经死了一段时间，一定不能吃，因为蛋白质很快就会变性，中毒。

方法一:将活蟹放入冰箱保存。你可以把它们放在冰箱里。根据你的冰柜大小找一个合适的泡沫盒，但是要注意方法。首先，把螃蟹的腿和脚绑起来，放在泡沫盒里。把它们放在一起，试着填满一层然后再加。向泡沫箱中加水，直到水没过螃蟹的表面。然后盖上泡沫盒，放入冷冻室冷冻。想吃螃蟹的时候拿出来解冻就行了，这样保存螃蟹可以很大程度的保证螃蟹的新鲜度。

不用盖桶/盆，每天检查大闸蟹，及时吃掉生命力不足的大闸蟹，用这种方法保存阳澄湖的大闸蟹。温度不高的时候，大闸蟹可以保鲜5天以上。死了的大闸蟹是不能吃的，不要怕浪费，因为小失会影响身体健康。根据大闸蟹的生活习性，不推荐死蟹。螃蟹爱吃腐烂的食物，体内积聚致病菌和有毒物质。死螃蟹体内会迅速滋生大量细菌，不宜食用，尤其是天气炎热时。

大闸蟹死后还能吃吗？大闸蟹死后一定不能吃。死螃蟹不能吃，否则会中毒甚至死亡。螃蟹被抓后往往想挣脱，导致体内乳酸增加，会导致体内细菌迅速繁殖，死后扩散到蟹肉中。细菌会分解螃蟹中的氨基酸，然后产生一种有害物质“组胺”，引起过敏性食物中毒；此外，可能产生的物质是“类组胺”，可引起呕吐、腹痛、腹泻，选择时要注意。

组胺是一种有毒物质。随着死亡时间的延长，螃蟹体内积累的组胺越来越多，有毒气体也越来越大。即使螃蟹煮熟了，这种毒素也不容易被。过量的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死大闸蟹对肾脏非常不利。食用死蟹的人可能会出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。即使是半死不活的“有腿蟹”也不适合食用。活蟹体内并殖吸虫幼虫囊蚴感染率和感染程度很高。肺吸虫寄生在肺部，可或肺组织，可引起咳嗽，甚至咯血。如果它侵入大脑，就会导致瘫痪。

大闸蟹死了还能吃吗？一般来说，螃蟹的死亡会造成很多病原微生物和寄生虫的繁殖。如果吃了死螃蟹，会引起肠道传染病的高发，会引起腹泻、腹痛等症状。严重时还可能引起食物中毒，危害人体健康。大闸蟹死了还能吃吗？大闸蟹又称河蟹、大闸蟹、清水蟹，是我国传统的水产珍品。大闸蟹因其造型独特、肉质鲜美、营养丰富，一直受到我国人民的喜爱。

因此，赏菊吃蟹成为一种流行的习俗。需要注意的是，买大闸蟹的时候，一定要选择新鲜的、膏腴饱满的蟹。大闸蟹死后还能吃吗？一般来说，螃蟹刚死就可以吃。但是，吃之前要完全煮熟。生蟹含有大量的寄生虫和细菌，食用后会对人体健康产生影响。但是，死了很久的螃蟹是不能吃的。因为它体内的细菌会迅速扩散，产生大量有毒物质，即使高温处理也不能有效伤害所有细菌。

大闸蟹死了就不能吃了。因为死蟹而中毒的另一个重要原因是细菌感染。一般来说，野生河蟹的生存环境不如人工和海蟹。一旦它们死亡，体内外的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，产生毒素。相对来说，细菌感染的风险更高，人吃了之后更容易细菌感染。死螃蟹会产生大量组胺。人吃了死螃蟹会组胺中毒。因为组胺是过敏性毒物，所以也可以说是过敏性食物中毒。

吃螃蟹要注意以下几点:彻底煮熟它们。螃蟹用100℃的高温煮20 ~ 30分钟。不要吃醉蟹和冷蟹。选择新鲜的螃蟹，洗净后再烹饪。别以为只吃一点死蟹肉就无所谓了。对组胺过敏的人即使咬一口也会引起反应。比如食用死蟹10分钟到3小时后，会出现脸颊发红、和全身皮肤潮红、结膜充血等症状，还会出现头痛、头晕、胸闷、全身乏力、易怒等症状。