自制酸奶怎么做？材料:1L纯牛奶，1袋泡打粉或(1杯酸奶中的一杯)糖，25个酸奶机，1个自制老酸奶(全步骤)。酸奶机通电，恒温。方法一:用一斤牛奶，一小盒市售酸奶作为引子，两勺白糖。将牛奶煮沸，晾干至室温。加入酸奶和白糖搅拌均匀，夏天6小时左右。冬天把混合好的牛奶放在酸奶机里，几个小时就能喝到自制的新鲜美味的酸奶。记得喝了它。倒入酸奶，我用的是吃剩的酸奶，也就是说一次需要一小杯酸奶，只需要舀一勺到准备好的酸奶里，以后煮就可以了。

酸奶不是把牛奶和菌粉放进去然后等着发酵的。有的人就是做不凝固，没有浓稠丝滑口感的酸奶。其实还是有一些技巧需要注意的。下面就来详细说说制作成功酸奶的秘诀。轻食减肥食堂可能存在的几个问题牛奶的选择最好选择全脂牛奶，常见品牌都可以。脱脂或者低脂的也可以，但是会比较稀。而且，最好用常温的牛奶。如果奶温太冷，后面倒的菌粉，容易粘在酸奶机内壁，不容易搅拌均匀。

用酸奶机做酸奶其实很简单方便。食材新鲜，价格实惠。关键味道不比外面超市卖的差。最重要的是没有添加剂，又好吃又健康！制作酸奶的材料:①全脂纯牛奶(根据自己的需要，我一般决定全家的1L量)②发酵菌粉(网上有，也可以去超市买老酸奶当“发酵剂”)制作酸奶的步骤:①用100℃的开水烫容器内胆(分装容器)，有条件的话用开水消毒容器盖(分装容器的独立盖)。(2)将牛奶倒入内胆中，将发酵好的菌粉均匀撒在牛奶表面(老酸奶倒入纯牛奶中)，盖上盖子，打开开关，一般为1216h左右(发酵时间过长会酸化)，不分时间可自动定时(分装可先将菌粉和牛奶混合后倒入分装容器中)；(3)制作完成后，不要急着吃，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏35小时左右；(4)加入蜂蜜，或者其他喜欢的水果(根据个人喜好)，搅拌均匀，完成！

在家轻松煮材料:纯牛奶250g，原味酸奶40-50g工具:焖烧杯或保温杯(全脂牛奶最好是牛奶。这里的酸奶作为菌种，可以选择超市冰柜里卖的原味酸奶。不需要冷藏的乳酸饮料、酸奶饮料都不能用。做法:将适量开水倒入焖烧杯或保温杯中，盖上盖子，摇匀，冲洗内部，然后倒出开水。(这一步，一方面是给杯子杀菌，另一方面也可以提前预热杯子。

(A) 50度是略高于体温的温度。如果你在你的手臂上滴两滴，你可以感觉到热量，而不会烫伤你的手。如果加热后再晾干，牛奶的温度一定不能太高，会把酸奶中的乳酸菌伤害成蘑菇钟。b)只用牛奶和酸奶做原料的老酸奶会有酸味。这一步可以根据自己的口味加入细砂糖，当然也可以在酸奶做好之后加入糖或者果酱调味。)

自制酸奶的制作方法如下:纯牛奶1000克，乳酸菌1克，成品酸奶发酵剂1克，纯牛奶两袋500克，2用开水烫酸奶桶，盖子消毒。酸奶桶晾干后，倒入纯牛奶。3根据纯牛奶的量，需要1克的发酵剂，1包是1克。方法一:用一斤牛奶，一小盒市售酸奶作为引子，两勺白糖。将牛奶煮沸，晾干至室温。加入酸奶和白糖搅拌均匀，夏天6小时左右。冬天把混合好的牛奶放在酸奶机里，几个小时就能喝到自制的新鲜美味的酸奶。记得喝了它。

1袋纯牛奶1L发酵粉或25糖酸奶机(所有步骤)。酸奶机通电，恒温。将1L纯牛奶和糖一起搅拌。我放进去的是糖粉，搅拌酸奶机的温度，让纯牛奶和糖粉完全融合。放入发酵剂并搅拌。不要动，不要冒泡。把酸奶机放10个小时以上。所以你可以吃。冷藏更好吃。完美。

准备:密封饭盒一个，酸奶一小杯，纯牛奶一袋，白糖少许。往饭盒里倒纯牛奶。倒入酸奶。我用的是吃剩的酸奶，也就是说一次需要一小杯酸奶，以后做好的酸奶只需要放一勺。搅拌均匀。加入白糖。我加了两勺，看个人口味。继续搅拌糖化。然后盖上盖子，30度静置12小时。

10元在家做酸奶，宝宝玩得开心，妈妈也放心。酸奶很好吃。很好学。学会在家做。自制酸奶怎么做？在牛奶中加入糖，倒入发酵粉，搅拌均匀，盖上盖子，留一个排气孔。配料:800ml1000ml纯牛奶配料:1g酸奶发酵剂方法牛奶和菌粉要提前从冰箱中取出，恢复到室温；酸奶机内胆用开水充分烫消毒；加入约800 ~ 1000毫升纯牛奶；

在酸奶机中恒温发酵610小时，直到观察到牛奶凝固。做好的酸奶可以马上吃，也可以冷藏几个小时，风味更好！吃的时候也可以根据个人喜好加入白糖或者其他果酱调味。自制酸奶的注意事项如果是冰箱冷藏的牛奶，在添加菌种前先放入温室，否则发酵时间会大大延长；牛奶加几勺糖可以让口感更细腻(看个人口味)；冬天冷的时候，请在酸奶机内胆周围加热水，加强传热，减少发酵时间。

食材详情:牛奶1000ml，蘑菇粉1 g。烘焙过程耗时且简单。老酸奶怎么自己做？一步:准备食材。用开水冲洗容器，用餐巾擦干水。先加入少量牛奶和蘑菇粉，防止蘑菇粉粘底。最后倒入所有的牛奶和蘑菇粉，保证充分搅拌。放入烤箱发酵，55度发酵8小时，凝固。我不想用发酵剂，但我更喜欢用喜欢的酸奶做发酵剂。我也可以，但是最好只用一次。我用的次数越多，有害细菌就会越多。还不如直接买。我买的越近越好。比例为1比如50克酸奶是用500克牛奶做的。事实上，使用发酵剂比使用酸奶更便宜，营养价值更高。