姜炒猪肝:主料:熟猪肝300g，泡姜半碗，辅料:植物油20g，盐5g，辣椒5g，淀粉6g。红椒猪肝切片斜切成椭圆形圈，泡好的姜切成薄片，锅中放入适量油，烧至八成热，倒入猪肝快速翻炒至熟，再放入适量油待用，烧至七成热，倒入辣椒翻炒。加入适量的盐，翻炒均匀。加入生姜翻炒均匀。加入炒好的猪肝翻炒均匀。扩展资料:猪肝含铁丰富，是补血食物中最常用的食物。吃猪肝可以调节和改善贫血患者造血系统的生理功能。

青椒炒肝小贴士有些人不喜欢猪肝，但是我觉得很好吃，而且还很有营养，可以补血。猪肝富含维生素，对患者身体也有好处。我做猪肝的时候，喜欢把葱、青椒和炒猪肝放在一起，既能去腥，又能提神，更美味。食材食材食材500g猪肝食材适量油适量盐适量味精适量醋适量酱油适量糖适量蒜适量料酒适量青椒适量葱适量做法/步骤猪肝洗净，青椒切片，葱洗净葱。

食材准备:猪肝300g、青椒一个、红椒一个、葱适量、姜一块、蒜三瓣、料酒一勺、酱油一勺、淀粉两勺、香葱两根、食用油适量、盐、胡椒粉、鸡精适量。一步:将买来的猪肝用清水浸泡30分钟。猪肝是猪体内很大的解毒器官，各种代谢产物或有毒物质都是通过猪肝解毒的，所以猪肝一定要清洗干净。二步:将泡好的猪肝切片，切成柳叶，形成肝尖。

第三步:猪肝沥干水分，放点盐。第四步:放一勺料酒去腥。第五步:放一勺酱油。第六步:放适量酱油。我家酱油颜色深，不能放太多。第七步:放两勺淀粉。第八步:拌匀备用。第九步:将青椒、红椒、洋葱切件。步骤是:大蒜切片，生姜切丝，葱花切段。第十一步:锅里放油，放入姜蒜爆香。第十二步:加入猪肝，大火翻炒，猪肝切下后取出。第十三步:锅里再放一次油，放入青椒、红椒、洋葱翻炒。

炒猪肝的做法如下:食材:猪肝200g、青椒5个、葱1根、老姜1根、胡椒粉适量、蒜4瓣、姜末泡椒2勺、豆瓣酱1勺、酱油1勺、红薯淀粉1勺、水1勺。步骤:选择健康、柔软、细腻的猪肝，可以买猪肝中最小的叶肝，口感更嫩。带回家，去掉大白肝管，清洗干净，用尖刀切开，用手压住猪肝，尽量切成薄片。切猪肝，越薄越好。

按图示切我所有的食材。水和淀粉的比例是一勺红薯淀粉和一勺水。炒制前，将混合好的水淀粉倒入肝片中，用手搅拌均匀。将切好的姜片、蒜片、胡椒粉一起放在浆过的肝片上。热锅里加菜籽油，多一点。油热熏后，倒入肝片、姜片、蒜片、花椒，快速翻炒变色。加入姜、胡椒粉和豆瓣酱，快速搅拌均匀。加入洋葱片和辣椒段继续翻炒。加入一勺酱油和少许鸡精调味即可食用。

撇肝尖的配方如下:食材:猪肝1块、花椒1个、葱1半根、胡萝卜1根、葱、姜、蒜各适量、料酒1大勺、生抽2大勺、蚝油1大勺、老抽1半勺、糖1/4勺、白醋1/4勺、淀粉2大勺、花椒粉适量、水少量。猪肝用放血水浸泡，切片。在切好的肝片中加入料酒、胡椒粉和盐，用手撑两分钟。在肝片里放一勺半淀粉，继续用手抓匀。

胡萝卜、辣椒、葱、蒜切片，姜切丝，葱切末备用。热锅放油，倒入肝片六分热，大火翻炒，变色翻炒几下，出锅备用。锅洗净，加入少许油，将姜煸炒至微黄。放葱花和蒜片，翻炒出香味。倒入葱段翻炒至微软。倒入胡萝卜，翻炒辣椒。倒入一碗混合了两勺酱油、半勺生抽、一勺蚝油、半勺糖、醋、花椒粉、胡椒粉、半勺淀粉和半碗水的果汁，搅拌均匀。

姜炒猪肝:主料:主料:熟猪肝300g，泡姜半碗，辅料:植物油20g，盐5g，辣椒5个，淀粉6g；猪肝切片；红辣椒斜切成椭圆形；浸泡过的生姜切片；锅中加入适量油，加热至八成热，倒入猪肝，快速翻炒至熟。加入适量的盐，翻炒均匀。加入生姜翻炒。加入炒好的猪肝翻炒均匀。扩大猪肝的营养价值:猪肝含铁丰富，是补血食物中最常用的食物。吃猪肝可以调节和改善贫血患者造血系统的生理功能。

可以保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩疲劳，保持健康肤色，对皮肤健美有重要意义。经常食用动物肝脏还可以补充维生素B对补充机体重要的辅酶，完成部分有毒成分的解毒有重要作用。猪肝中还含有一般肉类食品所不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体免疫反应，抗氧化，防止衰老，抑制肿瘤细胞的生成，治疗急性传染性肝炎。

猪肝主料是适量的青椒，辅料是适量的料酒，适量的酱油是适量的姜，少许淀粉，少许糖，少许盐。点击查看用酱油和少许青椒炒猪肝的步骤。浸泡十分钟左右的整个猪肝洗净，去掉白色的东西，切片，放入碗中，加入适量的料酒、酱油、盐、糖、少许糖和姜丝，拌匀，腌制三次左右。赞美诗加点淀粉让它变嫩。点击查看大图。青椒去籽去蒂，洗净切片备用。

猪肝洗净后，用清水浸泡半小时以上，然后切片，用清水冲洗数次。将处理好的猪肝用盐、酱油、料酒、生粉腌制10分钟。将辣椒去蒂去籽，切成小块。油热时，将姜爆香，然后将猪肝倒入，炒至断香，备用。另起锅烧热油，倒入辣椒块，翻炒12分钟，将炒好的猪肝倒入同样翻炒的锅中，加盐调味即可食用。

青椒炒猪肝的做法我们应该先选择把买来的猪肝泡上十分钟左右，然后再洗干净。猪肝本身比较腥，我们需要把白色的东西去掉，然后切片腌制。放入碗中，加入一些酱油、盐、糖、味精、淀粉和少许水拌匀。腌制差不多要30分钟。此时青椒去籽去蒂，清水洗净切片备用。准备两片姜，大蒜直接切丝。这时候就可以开火了，倒入适量的油。油温够了，放入青椒翻炒，过一会儿取出。

青椒炒猪肝的方法:猪肝用清水泡两个小时，记得换几次清水。猪肝切片，再次放入清水中，再次洗净，挤出水分。加入料酒抓匀，再加入生粉抓匀腌制10分钟。小贴士:这一步是炒出猪肝嫩香的关键，既能去除腥味，又能使猪肝不易老。青椒洗净切斜片，姜蒜去皮，洗净切块。取油锅，放入姜蒜爆香，再放入猪肝翻炒至变色。

撒上盐，搅拌均匀。倒入酱油搅拌均匀，即可食用。青椒炒猪肝的鲜香嫩滑法首先我们准备一个新鲜的猪肝，用清水浸泡去除里面的血渍，浸泡后用手反复挤压，把猪肝里面的血渍洗干净。然后把猪肝切成均匀的片，切的越均匀越好，方便快炒，吃起来更嫩滑。切好后，用清水把猪肝洗几遍，直到水非常清澈，以免吃的时候有腥味。

材料:鲜猪肝200克、青椒100克、植物油250克、酱油12克、精盐1克、糖2克、醋2克、料酒5克、葱花、蒜泥、味精、水淀粉、香油、胡椒面。先把猪肝洗干净，切成柳叶形的片，用少许酱油和水淀粉糊在碗里。大火翻炒汤勺，加入植物油，加热至五成。把猪肝推进去，排到新生，等猪肝片立起来，满了再取出来。勺子里留一点底油，炒葱花和蒜，然后炒青椒片，加入酱油、精盐、糖、醋、料酒和味精，用水淀粉勾芡，倒入猪肝，炒匀，倒入少许香油，拿勺子放在盘子里，上面撒点胡椒面。

主料是猪肝三盎司(超市的小包装)和青椒两瓣姜两瓣蒜头。用酱油、盐、糖、味精、香油和青椒炒猪肝的方法如下:将猪肝浸泡10分钟左右，洗净，去白色的东西，切片，放入碗中，加入适量酱油、盐、糖、味精、淀粉，加少许水，拌匀，腌制30分钟左右。

整个过程大概两三分钟。众所周知，猪肝含铁丰富，是补血食物中最常用的食物。而且富含维生素A，可以保护眼睛。事实上，每种食物都有其独特的功能，所以轮流吃所有的食物对你的健康有好处。每个女人都需要补血，现在是秋冬季节，大家都要买来吃，可以滋补身体。猪肝对孩子也有好处。我买的猪肝贵，差不多20块钱一斤，买了6块多，爱森牌的。