应该是面粉做的，因为蛋糕需要面粉来维持体型，所以面粉很重要。做法:米粉加面粉。加入面粉。因为米粉没有糯米粉粘。不需要放面粉。注意这里不要发酵太多，不然年糕就酸了，饼也不软不硬。年糕的具体做法是:粘米粉，也就是米粉，用大米研磨而成，超市或者网购都可以，也不贵。白发糕一般是米粉，也就是米粒磨成的面粉。

简介:蒸年糕有诀窍。记住两点。一次成功，软而不粘，香味十足。自从我来到南方，我就爱上了这种食物。一开始总想在超市吃，后来学会了怎么做，吃的次数多了。但是在我学会之前，我不知道失败了多少次，有时候我想。

蒸年糕有窍门，记住两点，一次就成功了，软而不粘，香味十足！我来分享一个小技巧。遵循这个方法，你永远不会失败。你可以感受到成功的喜悦，甜蜜而柔软，你永远都不会满足。早餐不要只吃馒头。试试年糕。又软又香又好吃。我来详细教你怎么做。过来看一看。年糕的做法:准备适量的大米，也就是普通的大米，加水洗两遍，然后再加冷水把大米泡一遍。一定不能直接做出来。大米充分浸泡后才能制作。

做年糕时，先加入面粉500克，红糖1100克，酵母粉50克，再加入1公斤开水，搅拌成糊状，在碗底放几颗葡萄干，将面糊倒入碗中，醒发至两倍大小，蒸十分钟。在家里做蒸饼的过程中，要注意面粉和酵母粉的比例。这样才能让米粉更软。你可以根据你的口味放一些糖。米粉和米糊的比例是 糖和水是

年糕的配料和比例怎么搭配？下面就来讨论一下这个问题，希望这些内容可以帮助到有需要的朋友。年糕的制作相对简单，只要稍微注意一下蛋糕的发酵和制作就可以了。如果要做年糕，首先要提前准备好相应的原料，汤圆500克，酵母3克，白糖60克，可以适量调节，水280克，还有自己喜欢的干果。

应该是面粉做的，因为蛋糕需要面粉来维持体型，所以面粉很重要。应该是米粉做的，床上的饼都是Q型的。白发糕一般是米粉，也就是米粒磨成的面粉。因为米粉没有糯米粉粘。它是用米粉做的，因为大米也是白色的，吃起来很甜，很多人都喜欢。当然是米粉做的。米粉做的蛋糕很密实，很好吃。

做面糊的时候一定要搅拌均匀，浆要滑如丝。如果浆料中有很多疙瘩没有搅拌，可能会导致成品中气泡分布不均匀。发糕有“富贵吉祥”、“发财致富”的美好寓意。白发糕一般是用大米做的，浸泡在大米里，打成米浆，然后发酵。给家人做粘米粉(米粉)更方便，口感细腻柔软。我个人很喜欢。

正宗福建年糕原料:米粉110g，中筋粉110g，水180g，糖22g，酵母2g，泡打粉2g。模具:六寸动模。数量:一个。蒸25分钟左右。做法:在米粉中加入面粉。倒入水、糖、酵母和发酵粉。(泡打粉不含铝)搅拌均匀。提前给模具上油。

主料大米100g面粉100g辅料黄油15g椰子粉20g白糖适量酵母粉4g椰枣适量Step 大米洗净浸泡35小时。取出沥干水分，用干净的毛巾吸干水分。在研磨机里把它磨成粉末。再筛一遍，这样更细的米粉就出来了。加入面粉。倒一小袋椰子粉。加入一勺糖和适量的泡打粉。把黄油放在上面。慢慢加入温水，边加入边搅拌。

不要再煮玉米了。很简单，软软甜甜的，比蛋糕还好吃。500克面粉。馅糖50克，老酵母75克。白糖500克，猪油300克，蜂蜜桂花10克，芝麻粉50克，苏打10克。制作方法:将1/3杯粘米粉、1/4面粉、1/4茶匙泡打粉混合过筛均匀。将糖溶于约1/3杯清水中，倒入干粉制成米糊，静置约15分钟。不需要放面粉。

辅料:酵母3g，糖20g，泡打粉3g。向盆中加入水、糖、面粉、酵母和发酵粉。搅拌均匀。烤盘上铺油纸。倒入面糊，撒上芝麻。盖上保鲜膜发酵至5倍大小。放入锅中蒸熟。在沸水上蒸15分钟。蒸熟后取出。脱模。切好装盘。扩展信息:米浆稠度越高，年糕开花越大。发酵温度35度左右，正常发酵10小时左右。

年糕的做法一:米粉110g，中筋粉110g，水180g，糖22g，酵母2g，泡打粉2g。方法一。在米粉中加入面粉。倒入水、糖、酵母和发酵粉。(发酵粉不含铝。) 搅拌均匀。提前给模具上油。倒入面糊。

三种口味各一包。做法一:将水烧开，将糖放入溶液中，放凉。分次加入到过筛米粉中。揉至均匀混合成米糊。将米糊分成三份，分别加入三种口味的彩色蔬菜浓缩保健炒粉。酵母溶解在温水中，等待发酵。然后加入并溶解在米糊中。将3杯米糊加入料粉和酵母放入密闭的空盒中，等待1小时发酵。取出后放入已经用3~4杯水烧开的蒸锅中蒸发~一次试制的发糕有胀裂现象，但不如发粉好~米发糕的做法是三种材料:紫糯米1杯。

将温水倒入碗中，然后加入白糖和酵母。可以适当放点白糖，用筷子搅拌，再放点米粉。这里的比例是然后用筷子搅拌，盖上保鲜膜发酵，也可以放入烤箱，在模具上刷油，进行二次发酵，然后放在模具上，这样就可以上锅蒸了。

年糕的具体做法如下:黏米粉，也就是米线，是大米做的，超市或者网购都可以用，也不贵。在大碗中加入不超过35度的温水，加入糖和酵母。白糖可酌情增减。材料里的白糖稍微不那么甜，我觉得刚刚好。我们可以根据自己的口味来调整。用筷子搅拌酵母和糖，直到它们融化。加入300克粘米粉。注意这里的比例，粘米粉和水的比例是一比一，很好记，做出来的发糕软度刚刚好。

不管程度如何，只要大家记住，黏米粉和水的比例是一样的。然后盖上保鲜膜或盘子，让蛋糕面糊在室温下发酵。如果是冷的，建议放入烤箱或者采取其他保温促进发酵的措施。当面糊体积明显增大，酒味散开时，用筷子轻轻搅动表面的面糊，会出现无数气泡，说明发酵良好。注意这里不要发酵太多，不然年糕就酸了，饼也不软不硬。

不需要放面粉。米糕的制作方法如下:主料:米粉250g，水250g；辅料:酵母3g，白糖20g，泡打粉3g。向盆中加入水、糖、面粉、酵母和发酵粉。二步:搅拌均匀。第三步:烤盘上铺油纸。第四步:倒入面糊，撒上芝麻。第五步:盖上保鲜膜发酵至5倍大。第六步:放入锅中蒸熟。第八步:开水蒸15分钟。第九步:蒸熟取出。第十步:脱模。第十一步:切好装盘。