如何让玉米粉变得又软又好吃？一，在玉米粉中加入适量的糯米粉，可以改善窝窝头的口感，制作出来的窝头香甜软糯，玉米香味浓郁。玉米粉的比例是如何吃好的关键，软糯香甜才不会崩。和面的时候，淀粉和酵母粉、小苏打的比例大概是我最喜欢的，从特色小吃到大块都有。玉米面包的制作方法也有很多种，可以用玉米粉、红薯面等。最近经常做玉米面包。我奶奶做的玉米面包也是我吃过最好吃的。现在我奶奶会继续经常做玉米面包，孩子们都很喜欢吃。

玉米粉本身就很难做。如果想蒸的软一点，可以在玉米粉里多加些小麦粉、酵母或者小苏打，再加一点黄豆，让蒸出来的玉米面包软一点。玉米粉粗细不一。玉米粉营养丰富，按颜色分有黄玉米粉和白玉米粉。玉米粉食品有很多。玉米含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物酒精、维生素E、纤维素等。具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌和美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。也是适合糖尿病人的产品。

玉米粉材料:玉米粉150克，糯米粉60克，面粉60克，奶粉60克，牛奶80克，糖35克，炼乳少许，鸡蛋1个，色拉油10克，酵母3克。做法:将玉米粉、糯米粉、面粉、奶粉、糖、炼乳、鸡蛋、色拉油倒入盆中搅拌。加入牛奶，揉成团，静置30分钟。分成几等份，揉成锥形。拇指压入底部，慢慢揉成窝状。大火蒸10分钟即可。

我觉得做之前一定要注意加小苏打，可以让它更嫩，还可以倒入一些牛奶，可以让它口感更好，更软。和面的时候一定要注意面粉的比例。可以将白面粉和玉米粉1混合，然后加入一些小苏打。玉米芯要用低筋或中筋面粉。搅拌时注意晒太阳，多搅拌至表面能用手指凹陷即可。

和面时淀粉与酵母粉、小苏打的比例约为玉米芯是我的最爱，从特色小吃到大的都有。玉米芯的制作方法有很多种，可以用玉米粉和红薯面制作。最近经常做玉米芯。我奶奶做的玉米芯也是我吃过最好吃的。现在我奶奶还会继续经常做玉米芯，孩子们也特别喜欢。它蓬松、柔软、香甜可口。以下是玉米棒的制作方法。

玉米窝窝头是一种古老的传统面食。主料是玉米粉和糯米粉，辅料是白糖和热水。玉米窝窝头玉米味道浓郁，香甜绵软，曾经是穷人的食物。玉米窝窝头含有丰富的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、粗纤维、微量元素和矿物质，属于低脂低糖食品，特别适合糖尿病人和肥胖者食用。经常吃窝窝头可以调理肠胃，有利于保护肠胃，促进消化，还可以改善肠胃功能。这是一个健康的饮食选择。

馅料原料:羊肉若干，葱少许，剁成饺子馅，加入清油、姜粉、花椒粉、盐拌匀。制作方法:将玉米粉和白面粉用热水揉成面团，用手揉成窝状，将混合好的馅料加入窝中，捏住窝的上缘，逐渐搓成圆球状，放入笼中蒸熟。如果觉得干吃很呛，可以做个窝窝头汤。方法如下:a .西红柿加清水，烧开；b、加入虾米、紫菜和少量绿叶；c .加入盐和鸡精即可食用。

将玉米粉、豆粉、小米粉放入容器中，加入适量苏打，加入30℃左右的温水，边倒水边搅拌。面条搅拌均匀后，放在一边，用湿布盖上，防止干透。这个过程大约需要30分钟才能醒来。醒酒时，将葱、姜、香油、味精、酱油与肉混合均匀，腌制10 ~ 15分钟。然后，把事先洗好泡好的芥菜籽切成粉末，用手，把里面的水挤出来，但不要挤得太干，不然味道就不好了。

睡醒后抓一把放在手里。搓圆后拍一下手，面团会在手中散开。馅料放进去后，把面团翻过来收拢，同时用双手拇指把馅料压进去，这样面团推得均匀，厚度一致。如果你没有在面团里放足够的水，它可能不容易合上。揉成一团，放在锅上。中间聚拢布，方便饺子加热，蒸30分钟。

酵母面团做成的面团比较软，具体做法如下:主料:玉米粉200g，中筋面粉100g，辅料:水15糖30g，酵母3g，泡打粉3g。一步:在面包桶里加入水、糖、玉米粉、中粉、酵母和泡打粉。二步:混合面团。第三步:和面。第四步:放入烤箱发酵至两倍大。第五步:送好面。第六步:卷起。第七步:分成小剂量。第八步:做一个造型。第九步:把这一切都做好。

一点是用开水和面。和面的时候一定要注意加入开水和面粉。很多人在这一步都会犯错误。他们可能会加入冷水或温水来混合面粉，这可能意味着面团不够细腻。正确的做法是用开水和面。在加水的过程中，要注意不要一次加太多的水，因为水量根本没有办法掌握，所以要选择分几次加水的方法。二点，面粉要分批加入。

很多人在加面粉的时候会犯错误，会一次加完所有的面粉。这是不正确的。我们应该选择分阶段添加面粉的方法。我们要一次加入100克面粉，搅拌均匀后再加入100克面粉，搅拌均匀后再继续加入100克面粉，这样才能使揉成的面团特别光滑细腻。第三点，面团发酵一定要两倍大。

步骤:将玉米粉、黄豆、酵母、奶粉和鸡蛋混合，用温水，发酵1小时左右。发酵结束后，将面团分成小份，然后揉成窝头，每个窝头上放一颗金丝小枣。蒸锅烧开后，将蒸锅放在窝头上，大火蒸10分钟，然后关火，小火焖5分钟。根据问题的具体类型，进行步骤拆解/原因原理分析/内容拓展等。速冻玉米面包可以用白糖、多源泡沫等发酵。这种玉米面包松软饱满，速冻后不会收缩或变硬。

混合除酵母外的所有材料。酵母用温水融化，慢慢倒入面粉中。揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵至两倍大。不错的面团。取出排气揉一会儿，揉成光滑的面团。长成长条。用刀切成小剂量。拿一个，以拇指为中心揉成小蘑菇状。做好工作。放入蒸笼中，醒发15分钟。1大火20分钟，关火蒸一会儿。

食材:玉米2根，玉米粉100g，水适量。一步。玉米芯去皮，洗净，擦干表面水分。用橡皮擦玉米芯，不要太用力，擦一两下就好，不然会把玉米芯擦掉。在磨碎的玉米中加入玉米粉，但不要放太多。加入一点玉米粉，做一个湿润的面团。把玉米叶铺在蒸笼抽屉上，把面团做成小笼包，放入蒸笼，蒸20分钟。

玉米粉的比例是如何吃好的关键，软糯香甜才不会崩。如何让玉米粉变得又软又好吃？玉米粉的选择要做出口感好的玉米粉，首先要选择细玉米粉，这样玉米粉的口感细而不粗，尤其是糯玉米做的细玉米粉更好。选好玉米粉后，我们可以用很多方法做出松软可口的玉米面包。一，在玉米粉中加入适量的糯米粉，可以改善窝窝头的口感，制作出来的窝头香甜软糯，玉米香味浓郁。

和面的时候要把玉米粉烫一下，然后加入酵母和白面粉和面。玉米粉与面粉的比例为 充分发酵。这种馒头特别软，特别好吃。加入小麦粉和面可以让玉米芯口感更加细腻柔软，除此之外，还要把握好发酵的时间和温度。玉米粉要提前焯水，泡打粉可以提前用温水泡好然后就地发酵。将玉米粒与泡好的葡萄干混合，加入白糖，将玉米粉、黄豆和泡打粉混合均匀，加入适量的水，和成面团。将荷叶铺在蒸篦上，取一小块面团，双手揉成光滑的面团，大拇指放入馒头底部，其余四指并拢。把馒头翻过来，放在荷叶上。蒸锅放出热气后，蒸20分钟，关火焖5分钟。

1怎么把窝窝头做得又软又香？如果想用开水把玉米馒头泡软，就要注意用开水把面团泡软。很多人会加温水或者冷水，不会让面团变得细腻。用开水一次不要加太多，要慢慢加，这样才能让面团更合适。分几次加面粉做玉米芯的时候，需要在面团混合后加入酵母发酵和一些面粉。很多人一次加很多面粉，这也是不对的。要慢慢加几次，这样才能揉出更光滑细腻的面团。