当然炸过的猪肉片最好。我的回答是:葱姜蒜炒肉片如果在家里炒更好吃。肉类营养丰富，我们在生活中经常吃。做肉的方法有很多种，但最常见的方法是炒，因为它制作简单，爽滑可口。只要家人来做客，我都会炒肉片或者肉丝，又快又好吃。相信很多人也是这样。最常见的做法是炒肉，但是很多人会说炒肉不好吃，因为没有掌握技巧。下面分享一下。

，肉的选择很重要，肉要提前用调料、淀粉、油、蛋清腌制，煎炸很重要，要控制好煎炸的温度，这样肉才滑嫩可口，鲜嫩鲜嫩。肉类营养丰富，我们在生活中经常吃。做肉的方法有很多种，但最常见的方法是炒，因为它制作简单，爽滑可口。只要家人来做客，我都会炒肉片或者肉丝，又快又好吃。相信很多人也是这样。最常见的做法是炒肉，但是很多人会说炒肉不好吃，因为没有掌握技巧。下面分享一下。

五花肉(猪腿也可以):250g辅料盐糖料酒酱油洋葱姜大蒜胡椒鸡精1石油爆炒辣椒。加入适量的水，酱油，大火烧开，小火炖20分钟。加入胡椒和盐。加入葱花和鸡精，翻炒，然后出锅。肉丝、葱、姜粉、料酒、油、酱油、盐、鸡精。

做法3食材:洋葱、瘦肉、青椒(或者你冰箱里所有的蔬菜、蘑菇、豆腐干之类的)。食材:蒜末、干辣椒、大蒜(这个可选，我就是想随便掉)，甜面酱，料酒，胡椒粉，酱油。做法四:豆芽125g、洋葱一根、里脊肉125g、剁椒一汤匙、酱油一汤匙、料酒一汤匙、淀粉少许、盐一汤匙。

炒肉片先把肉切成大小适中的块(看你喜欢的大小)，放入锅中，加入少许生粉、盐、酱油、蚝油、鸡精，再加入少许料酒，混合腌制15分钟到半小时，如果想味道更浓，可以腌制更长时间，然后在热油锅中放入葱、姜、蒜，等腌制好的了再翻炒，就好了。炸过的猪肉片当然是最好的。炒的时候先把葱、姜、蒜放在热油里炒香，然后倒入炒好的肉片一起炒，这样炒出来的肉片很香。先放葱，姜，蒜。放葱、姜、蒜的目的是增加风味，使肉片口感更好，风味更浓，去掉肉片的腥味，味道更鲜美。

怎么炒肉？我的回答是:炒肉片如果在家里先用葱、姜、蒜炒会更好吃。因为家里做菜没有葱油，先炒葱姜蒜会让油的味道更鲜美。如果肉片是生的，先把肉片炒熟，再放入葱、姜、蒜；如果是熟的，先放入葱、姜和蒜。香菇肉片准备食材:香菇、猪肉、青黄红甜椒、葱花、姜片、蒜片、料酒、淀粉、盐、味精。制作方法:将用开水浸泡至完全发涨，去根洗净。

首先准备一些肉块，加入生粉揉匀备用。将油起锅，将葱姜蒜末炒香。然后将肉块倒入锅中，加入一些青椒，用水淀粉勾芡，加入调料大火翻炒。我们在炒肉片之前，可以把肉片放在碗里，加入蛋清和适量的淀粉，搅拌均匀，然后再炒，这样炒出来的肉特别嫩，特别好吃。首先将肉片放入碗中，加入盐、鸡精、蚝油、酱油，搅拌均匀，然后打一个蛋清，再裹上淀粉。

将猪肉切成薄而均匀的块，然后用青椒炒。不仅麻辣可口，而且配酒配饭吃也很过瘾。炒肉片，看似简单，其实很有讲究。很多人平时在家炒猪肉片，不香不嫩不好吃。很大的原因是他们没有掌握炒肉片的烹饪技巧。材料:猪肉400克、青椒100克、酱油8克、蚝油5克、食用盐2克、胡椒粉3克、糖3克、料酒5克、葱姜10克、鸡蛋1个。