变色了就不能吃了。绿豆汤变黄后可以吃吗？绿豆长时间变红，不能吃是因为变质了。不能吃。绿豆汤变黄了还能吃吗？1绿豆汤的做法材料:绿豆、冰糖、水。这样的绿豆芽是可以食用的。绿豆汤变黄了还能吃吗？的绿豆汤也可以正常食用，只是颜色没有那么鲜艳好看。发霉了就不能吃了？答案是为什么绿豆是绿色的，绿豆汤是红色的。

绿豆皮含有酚类物质，其成分在烹饪过程中会与氧气发生反应，导致绿豆汤变色。水质也会影响绿豆汤的变色。北方的自来水通常是碱性的，会绿豆中的抗氧化成分，使其变红。另外，铁锅里的铁会和酚类物质发生反应，使绿豆变红。这是绿豆上的黏膜。黏膜呈红褐色。通常煮成这种颜色说明绿豆烂了。你可以吃它。主要是绿豆在加热过程中被氧化，变红了。

回答:为什么绿豆是绿色的而绿豆汤是红色的？你可以自己检查...你一定是在一个铁容器里煮的，对吗？因为铁氧化，所以形成红色。中学的时候会学习二价铁和三价铁溶液是红色的，所以用铁容器煮绿豆汤当然会是红色的！b .水太多，绿豆太少。c .煮绿豆汤的容器沾油，容易造成“红汤”现象。d .将绿豆直接放入有冷水的锅中，煮出来的绿豆汤也是红色的！

一、绿豆色素有四种:胡萝卜素、叶黄素、叶绿素a、叶绿素b，长时间煮会叶绿素，汤由绿变黄，这就是叶黄素的作用。叶黄素也在未来被，呈现出胡萝卜素的彩色音乐。二是豆子少，水多，煮的时候容易变红。试着多加点水。第三，冷水煮一般是红色的，最好换成开水。第四，煮的时间太长，豆子氧化会变红。但总体来说只是口味不同，营养没有问题。

绿豆长时间变红，不能吃是因为变质了。绿豆的贮藏:把买回来的绿豆放冰箱一个星期再拿出来，不会有虫子。把绿豆放在太阳底下，放几片大蒜进去。用纱布包些辣椒，放在绿豆里。你确定它们是可以食用的，而植入豌豆豆的腌制是指对种子颗粒的处理，是一种有毒的真菌和害虫控制的农药意向。腌制谷物是最常见的一种谷物。不得用作食物或饲料。腌制有毒。

绿豆时间长了会变黄。不建议吃。当绿豆出现时，可能是由于绿豆在高温条件下失水，导致绿豆表面氧化，从而出现现象。此外，如果绿豆在储存过程中感染了黄曲霉毒素或其他霉菌，也可能导致绿豆变色。所以建议吃之前先检查一下绿豆的颜色和气味是否正常。如果发现绿豆变色或变味，最好不要吃，以免对健康产生不良影响。

绿豆吸湿性很强，容易发霉，尤其是黄曲霉毒素，对人和动物的肝组织有害，严重时可导致肝癌甚至死亡。所以发霉的绿豆需要及时清理去除，否则会对人体造成伤害，感染其他正常绿豆。发霉了就不能吃了？产生黄曲霉毒素。它会中毒的。尤其是对肝脏。影响很大。绿豆容易发霉。不要吃发霉的绿豆。发霉的绿豆会产生致癌物质，对身体有害。所以如果是去年的绿豆，可以看看有没有发霉，闻闻。如果没有异常，可以放心食用。

这样的绿豆芽是可以食用的。首先，绿豆芽是自己生的，不存在安全问题；其次，在烹饪过程中，绿豆芽的颜色受外界影响很大。如果烹调温度掌握不好或者调料放的不合适，会使绿豆芽由白色透明变成褐色或棕褐色，但这只是影响绿豆芽的色泽和香味，不会产生毒素，这样的绿豆芽是可以放心食用的。不能吃。自己种的豆芽基本上都含有一些毒。不能吃。

变色了就不能吃了。可以吃。绿豆芽变色是烹饪不当造成的，可以食用，但营养价值和口感会下降。绿豆芽一般人人都可食用，尤其是长期吸烟者。但需要注意的是，体质较弱的人不宜多吃绿豆芽。烹饪方面，炒豆芽的时候，要用热锅快速炒，这样维生素C的比较少。绿豆芽性寒，做菜要配一点姜，中和其寒性。加一点醋炒绿豆芽，既能防止维生素B1的流失，又能加强减肥的作用。

绿豆汤变黄了还能吃吗？夏天，很多人喜欢吃绿豆汤，因为绿豆汤解暑，但很多时候，人们在煮了很多绿豆汤后也吃不完。我跟大家分享一下绿豆汤变黄后还能不能吃？绿豆汤变黄了还能吃吗？1绿豆汤的做法材料:绿豆、冰糖、水。做法:绿豆洗净，放入水中浸泡23小时。然后把泡好的绿豆和水一起倒入锅中，再加入适量的水。

盖上盖子炖510分钟。根据自己的口味，加入适量冰糖拌匀，即可食用。绿豆汤变黄了还能吃吗？的绿豆汤也可以正常食用，只是颜色没有那么鲜艳好看。绿豆汤是凉汤。喝绿豆汤可以增加体内的寒凉之气，减少燥热之气。如果你肝火旺盛或者正处于上火期，可以适量喝点绿豆汤来调理症状。绿豆汤为什么会变黄，煮太久？

这种绿豆是变质或发酵过程中产生的化合物导致的，不建议食用。绿豆变紫，通常是因为绿豆皮中淀粉含量高。当绿豆受潮、发霉或发酵时，皮中的淀粉会分解成糖类，其中一部分糖类会与绿豆皮中的蛋白质发生反应，形成紫色的化合物。虽然这种紫绿豆还是可以吃的，但是为了口感和健康，还是建议避免食用发霉或者发酵的绿豆。

绿豆是生物。如果他们是坏的，他们一定会变坏。如果它们看起来不坏，它们也不坏，但是它们已经变黄了。还是建议不要吃。此外，还有一个辨别绿豆好坏的方法。将绿豆放入锅中，加水，好的绿豆全部沉入底部，坏的绿豆全部浮在上面。你也可以这样试试你的黄绿豆。