黄薯外观呈，是最常见的土豆。新土豆会布满污垢和斑点，看起来不像“翻新”的土豆那么干净。一般来说，正宗的新土豆含水量比较大，指甲压进去的部分有明显的汁液渗出，肉质也很硬。紫薯又叫黑薯、紫薯，皮黑而有光泽，果肉深紫色，生长能力和适应性强，全国大部分地区均可种植。不过，目前在售的紫皮土豆大多产自云南和山西的部分地区，其余的很少见。

紫薯的营养价值紫薯的营养价值，紫薯的外观与马铃薯相似，但里面的果肉呈深紫色，营养价值高于普通马铃薯。如果你想了解更多关于紫薯的营养价值，可以关注我了解更多。紫薯的营养价值。紫薯含有大量的蛋白质和氨基酸。紫薯是一种蛋白质含量特别高的蔬菜，蛋白质含量可以占到总质量的五分之一左右。此外，还有大量对人体有益的18种氨基酸，人们吃了紫薯后特别容易消化吸收。在吸收各种营养的同时能起到调理脾胃的作用。

土豆和红薯是完全不同的作物。外观上有明显区别，但都可以作为主食食用，淀粉含量高。土豆和红薯是两种完全不同的蔬菜。土豆就是我们常说的土豆，红薯指的是红薯。味道和用途都不一样。两者之间的颜色和味道是不同的。土豆是的，没有味道，有淡淡的碱性味道。红薯是紫色的，煮熟后有一股甜味。他们的烹饪方法也不同。

土豆和甘薯都是根茎植物。它们看似同属一个家族，实际上却有不同的品种。马铃薯是茄科植物，是番茄和茄子的近亲，而红薯是旋花科植物，是牵牛花的近亲。它们之间有什么区别？让我们一起来看看吧！一、本质区别马铃薯(学名:SolanumtuberosumL。)，属于茄科黍属，是世界上第四大粮食作物，仅次于小麦、水稻和玉米。

5美容减肥紫薯也是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，因此具有一定的美容和抗衰老作用。从主食的角度来看，紫薯的淀粉含量不高，还能帮助人们减肥。6调节体质紫薯不仅不会使人发胖，还有疗伤、利尿、解痉的作用。可预防和治疗瘀斑、神经痛、关节炎、冠心病和眼睛疼痛。紫薯富含钾。肌肉无力、食欲不振的人，长期服用利尿剂或泻药的人多吃，可以补充体内缺乏的钾。

紫皮土豆营养价值更高。黄皮土豆含有大量的淀粉、蛋白质、维生素B和维生素C，能促进脾胃的消化功能。不过，紫皮土豆除了这些营养成分外，还含有大量的花青素，可以保护视力，抗氧化。红皮土豆中含有多种微量元素，尤其是花青素，具有很好的抗氧化作用，对皮肤特别好，美容养颜；黄皮土豆含有大量淀粉和多种维生素，如B和c。

用手指轻轻摩擦土豆皮。新土豆的皮只要你轻轻一搓就会脱落，而“翻新”的土豆在打磨旧皮后留下一层薄薄的土豆皮，根本不容易剥落。新的土豆会有污垢和斑点，看起来不如“翻新”的土豆干净。你也可以用手指挤压来测试新土豆的肉质水分和紧实度。一般来说，正宗的新土豆含水量比较大，指甲压进去的部分有明显的汁液渗出，肉质也很硬；

紫薯又叫黑薯、紫薯。它的皮肤黝黑而有光泽，果肉呈深紫色。生长能力强，适应性强，可在全国大部分地区种植。但目前在售的紫薯大多产自云南和山西，其他地方很少见。紫薯是一种产量高、用途广的优质经济作物。它不仅色泽特殊，而且营养价值很高，富含优质蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质元素和花青素。

外观不同:黑土豆的皮呈深紫色，黑色，有光泽。果肉呈深紫色，外形美观，色泽。黄薯外观呈，是最常见的土豆。价格不同:黑土豆是一种营养价值很高的健康菜肴，市场价格远高于普通土豆。目前仅在国内少数地区种植。营养价值不同:与黄土豆相比，黑土豆的营养价值更高。黑土豆富含微量元素和花青素，营养价值极高。