如何选择洋葱如何选择洋葱方法/步骤选择洋葱时，选择表皮较干、包裹较紧的洋葱。1如何选择洋葱的新鲜度在购买洋葱的时候，要注意。首先，洋葱表皮越干，包裹程度越紧，这样的洋葱越好。2烂洋葱会怎么样？如果洋葱烂了，说明洋葱是微生物入侵造成的。买洋葱的时候，选择表皮尽可能干，包裹度尽可能紧的洋葱。

挑紫皮，两种不同颜色的洋葱不一样，所以效果也不一样，但是紫皮洋葱有黄皮洋葱的所有优点，但是也有一些黄皮没有的东西:抗氧化，美容。区别很大。你不知道怎么花更多的钱。买洋葱时，可以选择“紫皮”或“黄皮”。紫皮洋葱含水量低，生吃的话比较辣，比较适合炒。黄皮洋葱嚼起来也有一点甜味，比较适合凉菜。这两种洋葱都很有营养。黄皮洋葱含有丰富的胡萝卜素和维生素，经常食用有美容养颜的功效。

紫皮洋葱无论是凉拌还是清炒，都会更有营养，口感更好，吃起来没有那么辣，有一种甜甜的感觉。选择紫洋葱会营养丰富，味道鲜美。紫色洋葱比其他颜色的影响值更高，包括维生素含量高，氧化能力强。那一定是白色的。另外，我建议洋葱不要吃太多，因为洋葱毕竟很辣。应该选择哪种颜色的洋葱营养又好吃？

而且洋葱在海外很少被烹饪，大部分时候可以直接生吃或者切丝放在沙拉酱里做蔬菜水果沙拉。然而，在中国，人们不能接受生吃洋葱。除了口味比较严重之外，辛辣的食物味道让人难以接受。最低调的“营养模范生”洋葱在海外经常受到大家的喜爱，这与洋葱丰富多彩的营养是分不开的；因此，洋葱也成为了最低调的“营养成分模范生”，被称为“蔬菜皇后”，营养含量极高。

买洋葱。皮肤越干燥，包裹度越好。从外观上看，最好能看出透明的表皮有棕褐色的纹理。①:皮肤！完整的洋葱皮表明洋葱在运输过程中没有被，味道也没有改变。②:硬度！买洋葱的时候可以用手捏。成熟的洋葱非常饱满紧实。③:干净！灯泡顶部、灯泡盘和其他部分完全干燥、翻新良好、新鲜和干净。买颜色鲜艳，外表光滑，无损伤无虫害，脖子小，不发芽，手结实的洋葱。

最好选择紫葱，因为紫葱的维生素比较丰富，而且炒紫葱也不是特别辣。白洋葱是白色的，很辣，特别刺痛眼睛，富含维生素，紫洋葱吃起来很甜，非常适合生吃或者油炸。当然，选择紫洋葱更好，因为它的营养价值更高，对我们的健康更好。同时可以解决很多问题，有一定的消毒杀菌效果。而且白洋葱唯一的作用就是辣，营养价值也不是特别高。

不同的种植环境，味道不同，价格不同，颜色也不同。做菜的时候要选择紫洋葱，因为它含有花青素，而且味道特别好，吃起来特别脆，特别好吃。颜色不同，外观不同，存放时间不同，用途不同，口味不同，营养价值不同。做菜要选紫洋葱。白皮洋葱和紫皮洋葱的区别在于口味不同，营养价值不同，存放时间不同。最好选择紫洋葱直接做菜，因为味道更重。

市面上常见的洋葱有两种，白洋葱和紫洋葱。很多人觉得两者没有区别，其实还是很不一样的。不同营养价值的紫洋葱含有大量的蛋白质、花青素、膳食纤维和有机硫化合物。花青素可以起到延缓衰老的作用，而膳食纤维可以帮助我们预防便秘。蛋白质可以满足我们体内的各种营养，所以老人和小孩都可以多吃。

洋葱的可食部分是地下肥大的鳞茎(洋葱)。根茎上覆盖着一层薄薄的皮(白色、或红色)，里面是一层白色或的肉。中国人常常害怕它独特的辛辣香气，但在国外它被誉为“蔬菜中的皇后”。洋葱香气浓郁，是一种世界性的营养蔬菜，也是一种很好的调味食品。如何选择洋葱如何选择洋葱方法/步骤选择洋葱时，选择表皮较干、包裹较紧的洋葱。

1如何选择洋葱的新鲜度买洋葱要注意。首先，洋葱皮越干，包裹越紧，洋葱越好。从外观上看，最好能看到透明的表皮有黄褐色的纹理，而且因为洋葱的鳞茎完好无损，没有裂纹和破损，表皮完整光滑，没有腐烂。2烂洋葱会怎么样？如果洋葱烂了，说明洋葱是微生物入侵造成的。因此，我们应该立即扔掉所有的洋葱，同时，我们不应该吃没有腐烂的部分。

首先，根据皮的颜色，洋葱可以分为白皮、黄皮、紫皮三种。口感上，紫葱最辣，白葱最轻，吃起来有点甜。从营养价值来看，紫洋葱营养会更好。因为紫洋葱比其他两个品种的洋葱味道更辣，含有更多的大蒜素和槲皮素，营养更丰富。所以根据口味选择的话，萝卜蔬菜自己选，比较注重营养的话，最好选紫洋葱。

如果洋葱很紧，说明洋葱很新鲜。如果洋葱摸起来很软，说明洋葱可能已经发霉变质，不建议大家购买。干燥买洋葱的时候，我们可以用手去摸洋葱的顶部。好洋葱摸起来很干。如果洋葱顶端不够干燥，很容易发霉坏掉，不建议大家购买。看形状好的洋葱球，很完整，很漂亮，说明洋葱发育的很好。

购买洋葱时，选择表皮较干、包裹较紧的洋葱。看其外观，最好能看到透明表皮有棕褐色纹理，应购买。洋葱皮有两种颜色:橙色和紫色。橘皮洋葱层厚水分多，口感酥脆。紫皮洋葱水分少，层次薄，口感二。相对来说，黄皮洋葱更甜，紫皮洋葱更辣。