包子的做法和配方是每个人都喜欢的食物。它的很多方法很简单，但是做包子要注意很多小细节。下面是我分享的包子的方法和配方。让我们来看看。像包馒头一样包起来。水烧开后蒸15分钟不要开盖。蒸3分钟。包子含有300克面筋粉、160克水、5克酵母、适量糖、适量盐和少许馅料。释放药剂时摩擦光滑的表面，750g的表面会释放出40个药剂，每个重75g。

包子技术配方:天津狗不理包子原料配方:面粉750g、干净猪肉50g、姜50g、酱油5g、水125g、干净葱422ml、香油5g、60g制作方法:猪肉肥瘦按照 7搭配。去除肉中的软骨和骨渣，用大眼漏勺碾碎或剁碎，将肉做成大小不一的肉丁。在搅拌肉的过程中，加入适量的姜水，然后加入酱油。上酱油的目的是找口(调节咸度)，酱油的用量要灵活。上酱油的时候，一次加一点，让酱油完全融入肉里。上完酱油，停一会儿，比如放冰箱一会儿。

水也要一次加一点，不然馅料容易做汤。最后加入味精、香油、葱花搅拌均匀。和面时，面粉与水的比例为2∶与老肥与碱的比例成正比。一般来说，面粉25公斤，冬季老肥20公斤，碱性面190克，春秋季老肥10公斤，碱性面135克。夏天用老肥5公斤左右，碱面130克。揉面后将面团揉匀，避免出现花碱现象。释放药剂时摩擦光滑表面，将从750克的表面释放40剂，每剂重75克..

材料原料:肉末、鸡蛋、面粉调料:葱花、姜末、盐、糖、酱油、鸡精做法切碎的猪肉，鸡蛋，葱花，姜末盐和糖，酱油鸡精，并搅拌均匀的一个方向。将酵母液倒入面粉中，用筷子朝一个方向搅拌。往面团里加油，把油倒在展开的面团里，把四只脚折到中间，再揉成面团。发酵至原体积的2-3倍，捣碎成小剂量，卷成面条裹住肉。包在包子里，水开15分钟后不要揭开盖子，蒸3分钟。

包子的做法和配方是一种喜欢的食物。它的很多方法很简单，但是做包子要注意很多小细节。下面是我分享的包子的方法和配方。让我们来看看。狗不理包子由小麦粉600克、瘦猪肉500克、大葱15克、味精3克、料酒6克、酱油25克、碱1克、香油25克、盐3克、酵母15克组成。做法洋葱去皮，洗净，切成粉备用；猪肉洗净，剁成肉末备用。

将面粉和酵母混合在一起，用温水搅拌，揉匀，面团开始时，加入适量食用碱，揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅放在圆皮中间，捏紧，揉成16个以上的褶，即成包子绿色。将生包子放入抽屉，用开水蒸熟，即可食用。包子含有300克谷朊粉、160克水、5克酵母、适量糖、适量盐和少许馅料。

材料:猪肉400克、面粉600克、冬瓜600克、甜椒2个、芹菜2根。辅料:葱1/2段、王守义包子调料、蚝油1勺、酵母粉6克、温水320克、酱油2勺、香油2勺、鸡精1勺、盐1勺、料酒1勺、大豆油1勺、姜2片、蒜2瓣。将猪肉切成肉末，加入葱、姜、蒜、王守义包子调料、蚝油、酱油、香油、鸡精、盐、料酒、豆油，制成饺子馅。

和面:600克面粉放入320克温水、6克安琪酵母粉和面。下面用温水放在帘子上发酵30分钟左右。冬瓜脱水后，放入肉馅中搅拌均匀。将发酵好的面团放在面板上，加入一撮小苏打粉均匀揉成24个大小均匀的丸子，卷好袋子，包好放入锅中15分钟。大火，冷水上屉，水烧开后蒸15分钟，等5分钟后关火，再开锅，一锅大包子就做好了。

材料:蒸饺皮、韭菜一叠、鸡蛋1小把、植物油3个、胡萝卜适量、粉条半条、香油1小把、盐1勺、胡椒粉4克、香菇2克、火腿肠5根、绿豆芽2根、油耗1勺。一步:将蘑菇和绿豆芽在水中切碎；胡萝卜切丝，切碎；火腿肠切丁(可以换成其他午餐肉什么的)，韭菜切碎；将粉丝煮软，切碎；炒鸡蛋，打碎；把所有原料放在一起，先加入食用油锁住水分，再加入盐和胡椒粉，用油提鲜。把蒸饺皮(如果买不到可以换成饺子皮)做得又薄又亮，这样包子才会晶莹剔透。把皮一张张包好，放入蒸笼！

开水十分钟，各种颜色各种口味的水晶包子就好了。小贴士蔬菜是人们日常生活中经常食用的一种高营养食物。它们不仅能给人体补充大量维生素，还能补充胡萝卜素、钙等微量元素，对人体健康有益。另外，蔬菜中的水分含量也很高，脂肪含量相对较低，所以多吃蔬菜不会轻易让身体发胖，反而有助于减肥。

做包子要用什么材料???

做包子需要什么材料做包子需要什么材料

面粉、水、酵母、蔬菜、鸡蛋、肉包材料:面粉400g、温水280g、酵母3g、红烧肉一块、葱花少许、姜几片、甜面酱红烧肉适量。材料:带皮的肥瘦肉400g，水适量(。

倒入生抽和老抽，搅拌均匀。放所有调料，可以用纱布包好放锅里。把肉煮到软烂。在面粉中加入盐和糖，搅拌均匀。怎么做包子？在面粉中加入盐和糖，搅拌均匀。将酵母粉溶解在温水中，静置4或5分钟。将酵母水一点一点地加入面粉中，然后制成光滑的面团。用湿布盖上面团，醒发2小时。面团醒后产生许多细孔，体积比原来大5倍左右，说明面团已经熟了。面团熟了，拿出来再揉一遍。这个过程叫做排气，把面团重新揉成一个球。面团揉好后，揉成条状，再切成小剂量。剂量擀出来就是馒头皮了。