青菜素菜煮的红烧排骨营养丰富，有红烧排骨、辣椒炒排骨、粉蒸排骨、芋头炖排骨、排骨炖鸡等等。热锅倒油，放入排骨和糖翻炒至排骨变色。红烧排骨可以和黄花菜、豆干、木耳一起煮。韭菜和豆角可以让排骨味道更鲜美，生菜和芹菜可以带来爽口的口感，大白菜可以增加汤的稠度。排骨和芋头也是经典搭配，但必须是广西荔浦的芋头，才能把排骨汤变成植物香。

青菜和肉一起煮的红烧排骨营养丰富。红烧排骨可以和黄花菜、豆干、木耳一起煮。原料准备:黄花菜50克，豆干100克，(水发)50克，排骨150克，花生油20毫升，洋葱15克，胡萝卜20克。热锅放油，放入洋葱炒香。加入干菜。翻炒片刻，放入排骨罐头。加入适量的水，炖一会儿。加入胡萝卜。浓缩汤。完成。

红烧排骨可配:鸡蛋、豆结、鹌鹑蛋、鸡蛋、土豆、莲藕等。不过鹌鹑蛋或者鸡蛋煮熟之后，一定要在石头上开几个小口。在这种情况下，鹌鹑蛋或鸡蛋更美味。吸收了排骨的香味后，土豆鹌鹑蛋很香。莲藕去皮，切成滚刀片，泡在水里。土豆去皮，切成滚刀块备用。将排骨汤放入锅中加热。汤热的时候先放土豆和莲藕，炖六七分钟的时候放油菜，再炖一分钟左右，关火。

炒糖。这是影响卤制产品色泽的关键步骤。刷锅，加少许底油。不用油加热，直接加13勺白糖。用小火搅拌，直到糖融化，变成棕红色。糖液变成棕红色泡沫，继续翻炒。过一会儿，泡沫变轻，变成金红色。这时候糖就炒好了。然后可以加水烧开，加到排骨里。我就是把炸好的糖倒在高压锅里的排骨上。

炖排骨可以加番茄，俗称番茄排骨汤，也可以加玉米、白萝卜、胡萝卜、姜、蒜、葱等。炖排骨的一般步骤:将排骨切好，放入沸水中焯一下，去掉血水。取出后将开水烧开，放入煮好的排骨，小火煮少许葱、姜、花椒、大料。其间放一点盐，让排骨好吃。排骨基本煮到能用筷子扎的时候。这时候可以放一些蔬菜(西红柿，玉米等。)放进去和排骨一起炖。

排骨是一种常见的食物，味道鲜美，营养丰富。要让排骨更美味，烹饪时需要搭配合适的蔬菜。比如韭菜、生菜、芹菜、豆角、大白菜都是不错的选择。韭菜和豆角可以让排骨味道更鲜美，生菜和芹菜可以带来爽口的口感，大白菜可以增加汤的稠度。所以，想做一道好吃的排骨菜，可以考虑和上面的菜搭配。除了蔬菜，食用菌也是不错的选择。

香菇含有丰富的蛋白质和微量元素，金针菇含有多种维生素和矿物质，具有健脑降血脂等多种功能。用排骨煮这些食材，不仅味道好，还能丰富菜肴。排骨可以和豆腐一起煮，既能增加菜肴的美味，又能提高其营养价值。豆腐含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养物质，具有美容、减肥、保健等多种功能。煮排骨、豆腐汤时，可以加入姜片、蒜末、葱花等调料，使味道更加和谐。

用西红柿、土豆、芹菜、辣椒、玉米做菜很好吃。排骨的做法太多了。比如红烧排骨，花椒炒排骨，粉蒸排骨，芋头炖排骨，排骨炖鸡等等。排骨可以配玉米、莲藕、娃娃菜或蘑菇。排骨可以配很多菜，白菜、粉条、野菜、山药、土豆。炖土豆，茄子，红薯，山药都很好吃，但是要注意不同食物放进去的时间。排骨和莲藕是天生的一对，炖好的莲藕让排骨汤瞬间散发出甜甜的土香味。

排骨和紫薯、玉米、胡萝卜等蔬菜一起煮，炖肉一点都不油腻。非常清爽。墨鱼和排骨的混搭一定是广东人的最爱。能吃出这种味道的人，一定是极其享受的。排骨和芋头也是经典搭配，但必须是广西荔浦的芋头，才能把排骨汤变成植物香。老黄瓜和芸豆搭配蔬菜可以让排骨更鲜更香，适合怕胖的朋友。海带玉米黄瓜排骨汤，很常见的做法，各种肉类蔬菜都有，照顾到全家人的口味。

排骨和土豆最佳搭配，方法如下:工具/材料:排骨500g、土豆块200g、姜3片、蒜适量、葱适量、料酒2大勺、生抽2大勺、老抽1大勺、八角2个、桂皮适量、白糖2大勺、锅、锅、盘。把买来的排骨洗干净，放在一边。热锅倒油，放入排骨和白糖翻炒至排骨变色。锅中加入葱、姜、蒜、八角和桂皮，炒香。倒入排骨、料酒、生抽、老抽搅拌均匀。