草鱼怎么做才好吃？你知道怎么做清蒸草鱼好吃吗？清蒸草鱼怎么做好吃:清蒸草鱼清蒸草鱼食材准备鱼、油、葱姜、酱油、香菜、清蒸鱼酱油。如何蒸出好吃的草鱼？现在，我来告诉你蒸草鱼的美味做法，草鱼怎么做简单又好吃，清蒸草鱼:①制作方法:将初步加工好的鱼洗净，沥干水分，用6克盐将鱼内外擦干净，在鱼上撒些味精和料酒，将葱、姜放入鱼肚，放入蒸笼蒸8分钟左右。

1。从菜场买回的鱼块的选材和保鲜技巧:①烹制品质优良、肉质细嫩、味道鲜美的清蒸草鱼，一般要求选择2公斤左右的草鱼为最佳。1.5斤以下的草鱼肉质鲜美，会略差强人意。在常温下，草鱼宰杀后，随着时间的推移，鱼肉的风味会迅速下降。要把草鱼和鲜鱼一起煮，然后上桌。如果一般家庭选择买两斤多的新鲜全草鱼回家做清蒸草鱼菜，显然是“大材小用”。

关键是在鱼摊上看着新鲜的草鱼宰杀，然后选择买侧面或者是鱼头和鱼尾沿着背部切开的一块鱼。立即带回家后，不要洗鱼块，立即放入保鲜袋或原包装袋中，放入冰箱冷冻室保鲜。只要不到半个小时就能把鱼从冰箱里拿出来煮熟，基本上就能保留草鱼的鲜美味道。②配料:姜、白酒、盐、原油、葱、酱油。

首先我们准备一条新鲜的草鱼，清洗干净，然后把内脏和腹部的黑膜挖出来，然后用刀在草鱼的表面割几个洞，让它快速入味，然后准备一个橘子，把橘子皮在水里泡一段时间，然后我们给草鱼均匀的涂上一层食用盐，再倒入一些白酒，均匀涂好后就可以带走里面的腥味，然后。

个人认为，红烧蒸草鱼是最简单的方法:①制作方法:将刚加工好的鱼洗净，擦干水分，用6克盐将鱼内外擦干净，在鱼身上撒些味精和料酒，在鱼肚子里放入葱和姜，放入蒸笼用大火蒸8分钟左右。撒上香油，香菜可以放在鱼头和鱼尾上，也可以放在鱼腹和鱼背两侧。2特点。这道菜讲究火候，清淡适口，风味独特。③关键技术。准确把握时间和火力。火力小，时间不够，鱼容易臭，不熟；火力大，或者加班加点，鱼严重脱水，肉老了。

红烧鲜香蒸草鱼:①制作方法:将第一次加工好的鱼洗净，擦干水分，用6克盐将鱼里外擦干净，在鱼身上撒些味精和料酒，在鱼肚子里放入葱、姜，放入蒸笼用大火蒸8分钟左右。撒上香油，香菜可以放在鱼头和鱼尾上，也可以放在鱼腹和鱼背两侧。2特点。这道菜讲究火候，清淡适口，风味独特。③关键技术。准确把握时间和火力。火力小，时间不够，鱼容易臭，不熟；火力大，或者加班加点，鱼严重脱水，肉老了。

草鱼是一种喜欢吃草的鱼。这种鱼在家鱼中还是比较大的。虽然它的肉质没有鲢鱼那么嫩，但是它的刺也比鲢鱼少很多。你知道怎么做清蒸草鱼好吃吗？现在，我来告诉你蒸草鱼的美味做法。清蒸草鱼怎么做好吃:清蒸草鱼清蒸草鱼食材准备鱼、油、葱姜、酱油、香菜、清蒸鱼酱油。方法步骤一:取一个蒸菜，抹一层油，铺几片姜；2.将鱼洗净，然后放在盘中的姜片上，撒些姜；3.锅里放适量的水。烧开后，将鱼放入锅中蒸10分钟左右。4、锅后放些香菜和葱花，来些清蒸鱼酱油；5.然后另起一锅，热一勺油，浇在鱼上。

1。清蒸草鱼食材:草鱼、油、糖、料酒、鲜酱油、姜、蒜。做法一:将草鱼切成大块，用清水浸泡1小时。2、洗净，横切几刀，放姜片，葱段。3、加入酒、油、糖，鲜抽。4、蒸1518分钟，撒点葱花。2.粉蒸草鱼食材:草鱼、葱、姜、红椒、米粉、盐、蒸鱼筒油。做法1。草鱼洗净，去头尾，鱼肉切成1厘米左右的小块。2.将切好的鱼放入大碗中，放入姜片和葱白，加入1/2茶匙盐和料酒，腌制15分钟。

4、依次包好放入盘中，放入开水锅中蒸熟。5、红辣椒、洋葱分别。6.在蒸好的鱼上撒上红椒和葱花。7.倒入少许清蒸鱼鼓油，或者味道极其鲜，再倒入少许热油。三、清蒸草鱼食材草鱼、葱、姜、红椒、香菜、盐、清蒸鱼酱油、胡椒粉、酱油、料酒、糖。做法1。准备好食材，清洗干净。鱼，姜，洋葱，红辣椒，香菜。2.用这种方法把鱼切成1.5厘米左右厚的大块，放在一个大盆里。

食材:草鱼尾、姜、料酒、酱油、糖、胡椒粉、小葱、香菜、八角。练习:1。将新鲜的鱼尾切块，洗净沥干水分，然后撒上盐、姜片和料酒拌匀(如果有自制的红米酒糟，可以用红米酒糟代替料酒腌制鱼肉，既能去除鱼腥味，又能使鱼肉鲜美)。腌制半小时后，就可以做鱼了。烧热锅，然后把油放进去。当油热的时候，把鱼块放入油中。你需要的是大火，也就是用大火煎鱼。

4将鱼煎至两面结壳，倒入姜片和一颗八角，再倒入少量生抽和适量老抽。用酱油上色，用酱油调味，加入少许白胡椒粉和少许水。水量刚好超过鱼的数量。5打开锅盖，用中火炖鱼。汤快喝光的时候，加点糖。6将汤汁勾芡，关火(可以根据个人口味加点盐)，将香葱和香菜倒入锅中，翻匀即可食用。小贴士:鱼可以提前腌制，去腥，因为草鱼是淡水鱼，有土腥味。用猛火煎鱼，让锅和油都很烫。

蒸草鱼的做法1。将橘子去皮，将橘子皮浸泡在水中5分钟，以去除橘子皮的苦味，2.将草鱼清洗干净，前面插一把十字刀，就可以快速品尝了。3.后面放十字刀，不容易蒸，4.在鱼腹上撒盐。5.在鱼的表面放上白酒，蒸的时候酒可以带走鱼腥味，6.还能防止鱼在蒸的时候变形。7.这时候橘子皮泡好了，鱼肚里放几片橘子皮，8.在打花刀的地方放一些橘子皮。9.将鱼放入盘中，对着锅内大火蒸5分钟，然后关火3分钟，10.把蒸好的鱼从锅里拿出来，把里面的汁倒出来。