牛肉粒怎么做牛肉粒做起来并不难，牛肉粒味道也很好。做牛肉粒，首先要选对食材。孜然牛肉。我是厨师川龙歌。我做厨师已经15年了。我来回答你的问题:怎么炒牛肉又嫩又好吃？首先，牛肉要嫩，选牛肉很重要。牛肉的嫩肉是里脊肉。通常炸牛排和烧烤店都会选择里脊。把牛肉放进碗里。大家都很熟悉牛肉粒，这是一种常见的吃牛肉的方法，因为吃牛肉粒很方便，而且我们经常吃一些牛肉粒，对身体也有好处，但是很多人不清楚牛肉粒的具体做法。下面我们一起来看看牛肉粒的具体做法。

香辣牛肉粒主料牛肉500g调料盐1/2茶匙葱1/2片姜3片八角1个胡椒粉20粒酱油1汤匙胡椒粉(又红又尖又干)58孜然粉1/2茶匙辣椒粉1茶匙五香粉1/2茶匙白糖1汤匙植物油2汤匙香辣牛肉粒选择排骨和膜少的新鲜牛肉火腿，洗净，换成大块。取出血液并排出。将牛肉切成5厘米见方左右的小肉块。锅内放植物油，放入花椒、八角炒香，放入牛肉块翻炒，放入葱、姜片翻炒去水，再放入酱油、糖、盐、孜然粉、胡椒粉、干红辣椒调味，放入适量开水，与肉平齐，水干后关火。将牛肉放入铺有锡纸的烤盘中。烤箱提前预热150度，热风模式放入烤盘。烤15分钟左右，喜欢有嚼劲的再烤5分钟。取出烤盘，根据个人喜好撒一些孜然粉、辣椒粉、五香粉，用筷子拌匀。烹饪技巧可以放进密封罐里。

主材；牛排辅料2块；青椒2个，鲜姜1段，大蒜7克，盐2瓣，黑胡椒少许，花椒粒少许，油少许。菲力牛排切成5厘米的颗粒。准备好葱，姜，蒜。将洋葱、生姜和大蒜切成丁。热锅放油冷却，加入适量植物油，撒几粒辣椒炒香。将牛肉丁放入锅中翻炒。当牛肉丁变色时。加入切碎的洋葱、姜和大蒜

做法如下:食材准备:牛肉500g。辅料准备:草果1个，干辣椒2个，丁香7个，香叶2片，香果1个，肉豆蔻4个，八角1个，栀子1个，槟榔1个，白芷1个，荜茇1个，食用油8毫升，葱花适量，酱油3克，料酒5克，酱油5克，盐3克。将草果、干胡椒、丁香、香叶、香果、肉豆蔻、八角、栀子、槟榔片、白芷和荜茇放入调料包中。二、锅中放油，放入适量葱花炒香，倒入牛肉翻炒至变色。

主料:牛肉200g辅料:油适量、盐适量、酱油适量、蚝油适量、黑胡椒汁适量、糖适量、黑胡椒适量、柿子椒半个、洋葱半个。步骤:将洋葱切成小块。柿子椒洗净，去籽，切成小块。把牛肉放进碗里。均匀撒上少许盐和黑胡椒，少许蚝油。抓匀腌制10分钟。锅里放油，加热至热。加入牛肉，快速翻炒，直到表面成熟。关火，盛出待用。

黑胡椒牛肉:雪花冻牛肉解冻，抹血，放入生抽，淡酱油，蚝油，生粉，少许油，腌制半小时以上。洋葱和辣椒洗净，切段备用。用冷油在热锅里炒几分钟洋葱，然后炒辣椒。炒菜过程中加少许酱油，炒好后捞出备用。将冷油倒入热锅中，煸炒酸菜牛肉(因为不是牛里脊肉，所以需要一点时间来煮核)。最后加入刚炒好的配菜，加入黑胡椒牛肉酱翻炒均匀即可食用。

先把牛肉泡在水里，再用放血的水浸泡备用。加入泡好的牛肉、油、鸡精、盐、酱油、黑胡椒(黑胡椒是灵魂)腌制20分钟。一定要用不粘锅，不然最后你的肉会糊掉。将牛肉粒放入锅中，不放油。先煎肥的一面，煎好后分几次加入黄油，直到油为止。一定要用黄油代替食用油。翻面后加入黄油，煎至四周金黄，即可食用。孜然牛肉。

大蒜牛肉粒的做法如下:原料:牛肉、大蒜、香葱叶、酱油、黑胡椒、孜然、辣椒粉、盐、糖、白芝麻、孜然粉、花生油。步骤:将牛肉切成厚片，然后切成片。用清水把里面的干净，挤干。加入少许糖、盐、黑胡椒和淀粉，用手搅拌均匀。加入一勺花生油，搅拌均匀。锁水腌制十分钟。大蒜去皮洗净去根。锅里倒油，油热了，放入大蒜翻炒至炸熟捞出。

您好，很高兴为您回答这个问题。以下是炒牛肉的步骤和方法:牛肉切好后，加入淀粉、盐、料酒和酱油，搅拌均匀，腌制10分钟。这种腌牛肉更入味，加淀粉的作用是让牛肉更软。有时间的话，可以在拌肉的时候加点油，腌制12个小时，让油渗透到肉里。在油锅里炸的时候，肉里的油会因膨胀而肉的粗纤维，使肉鲜嫩。最后，炒牛肉的时候，油要多，火要热，火要大。不要炒太久，以免太老。牛肉炸至变色即可捞出。

我是厨师川龙歌。我做厨师已经15年了。我来回答你的问题:怎么炒牛肉又嫩又好吃？首先，牛肉要嫩，选牛肉很重要。牛肉的嫩肉是里脊肉。通常炸牛排和烧烤店都会选择里脊。二种是可以先把牛肉的血泡在水里再炒。牛肉本身颜色较深，浸泡可以达到口感更细腻，颜色更好的效果。

牛肉洗净，切成5cm的方块，用料酒、酱油、盐、淀粉拌匀，再用少许油拌匀10分钟；将芒果横切成半个果肉，用刀横切开果肉，切掉果肉颗粒，保留芒果壳作为容器；青红椒洗净切成小块，红洋葱去皮切碎，大蒜切碎；炒锅烧热，倒入油，放入腌制好的牛肉，快速翻炒，变色后捞出；锅里留底油，葱蒜末炒香，放入牛肉和青椒大火翻炒，放入酱油、番茄酱、糖、盐和少许水翻炒均匀，最后放入芒果丁翻炒，放入香浓的芒果灯里。

牛肉粒怎么吃

牛肉粒大家都很熟悉，是牛肉的常见吃法，因为牛肉粒吃起来很方便，我们经常吃一些牛肉粒，对身体也有好处，但是很多人不清楚牛肉粒的具体吃法。我们来看看牛肉粒的具体做法。牛肉粒怎么做牛肉粒做起来并不难，牛肉粒味道也很好。做牛肉粒，首先要选对食材。