酸奶可以加热吗酸奶可以加热。酸奶可以加热，可以唱歌。可以加热。酸奶加热怎么样？其实酸奶温热后就可以喝了。只能放在瓶子里保温，不能直接加热。说酸奶不要加热，是担心伤害酸奶中最有价值的乳酸菌。其实关于酸奶能不能加热的争论一直有争议。另外，如果将酸奶倒入热牛奶或热豆浆中，冷酸奶和热牛奶的温度会被中和，酸奶中的乳酸菌不会大量死亡，反而会被激活和增殖。

酸奶中的有机酸能有效改善肠道微生物环境，杀灭有害致病菌，防止身体衰老。乳酸菌在肠道内发酵，可以阻止腐败物质分解蛋白质产生毒素，可以起到延缓人体衰老、抗癌、防癌的作用。酸奶中的钙、钾、锌、镁、蛋氨酸、维生素等生物活性物质还具有降低血压、预防中风、抑制胆固醇升高等多种功能。因此，酸奶以其独特的口感和保健功能受到很多人的喜爱。

冬天可以喝酸奶暖暖身子吗？其实酸奶温热后就可以喝了。说酸奶不要加热，是担心伤害酸奶中最有价值的乳酸菌。如果蒸煮加热，会伤害大量活性乳酸菌，物理性质也会发生变化，发生分离沉淀，口感和味道消失，其营养价值和保健功能降低。如果只是将酸奶加热，酸奶中的乳酸菌不但不会被伤害，反而会增加乳酸菌的活性，其独特的保健功能会更大。

酸奶不能加热饮用。因为要保持这种乳酸菌的活性，酸奶要在低温环境下保存，一般在2-8摄氏度左右，保存时间一般在一个月以内。如果觉得酸奶冬天太凉，只能放在瓶子里用水盖着，不能直接加热。喝酸奶的小技巧喝酸奶的最佳时间是饭后2小时，因为饭后胃液PH值上升，非常适合乳酸菌的生长，可以充分发挥酸奶的营养。不要空腹喝酸奶。酸奶中的活性乳酸菌只有在PH值在4以上才能生长，而当它是空的，PH值在2以下，那么乳酸菌就会被胃酸伤害，其营养价值就会大大降低。

酸奶是一种非常熟悉的食物。经常喝对人体有很多好处。酸奶可以促进消化。在美颜美容中，秋冬过后才是天气冷的时候，酸奶一般都是凉的。这个时候喝酸奶会觉得有点凉。加热后可以喝酸奶吗？酸奶加热怎么样？酸奶可以加热吗酸奶可以加热。但酸奶不能加热过高，适宜的温度饮用即可。过高的温度会伤害酸奶中最有营养的乳酸菌，乳酸菌可以产生乳酸，增加肠道的酸度，抑制肠道内的腐败菌。

酸奶可以加热，可以唱歌。其实关于酸奶能不能加热的争论一直有争议。对此，《北京晚报》称，目前市面上的酸奶大多是在牛奶中添加保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌发酵而成。因为这两种菌株的最适繁殖温度是40℃和42℃，用50℃左右的温水加热不会伤害这些益生菌种。但需要注意的是，并不是所有的酸奶都适合加热饮用，比如凝固型酸奶。一旦加热，乳清可能沉淀并影响酸奶的质量。

另一种方法是用微波炉加热。中国农业大学功能性乳制品重点实验室的一项研究表明，将酸奶放入微波炉可用的容器中，用中火加热约25秒，并摇动均匀，使其温度升至25℃左右，其中的乳酸菌仍保持原有的活力和数量。另外，如果将酸奶倒入热牛奶或热豆浆中，冷酸奶和热牛奶的温度会被中和，酸奶中的乳酸菌不会大量死亡，反而会被激活和增殖。

可以加热。准确的说，酸奶发酵是在40到43度，最适合乳酸菌发酵，所以加热要低于这个温度，保证乳酸菌不被伤害。喝酸奶的误区:误区一:酸奶不等于酸奶饮料。酸奶是由乳酸菌发酵的优质牛奶制成，本质上属于牛奶的范畴。酸奶饮料只是一种饮料，不是牛奶。按照乳品行业的规定，100克酸奶要求蛋白质含量≥9克，而酸奶饮料的蛋白质含量只有1克左右。

对于健康人来说，每天吃25500克左右比较合适。误区三:酸奶比牛奶更有营养。酸奶比牛奶更容易消化吸收，提高了其营养利用率。牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有些人的消化液中缺乏乳糖酶，影响乳糖的消化吸收，导致喝牛奶后胃部不适，甚至腹泻，称为“乳糖不耐受”。可以用酸奶代替牛奶。