2阿胶糕太硬。如何软化要看情况。原味阿胶糕甜吗？制作阿胶糕的原料中，冰糖、核桃仁、红枣都是比较甜的食材。一般一份阿胶配五份冰糖，含糖量比较高，所以做出来的阿胶糕口感会比较甜，但也有人觉得阿胶糕口感有点苦，主要是阿胶的味道。原来的阿胶糕也有比较淡的酒味。3阿胶糕很重。正常吗？是的，可能是黄酒太多了。

阿胶枣不会有酒味。如果你有酒味，不要吃。葡萄酒的气味表明微生物正在污染。微生物将红枣中的糖分发酵成酒精。既然这样，就不要吃了。如果只是吃几个，看看有没有不良反应。我真的不放心。可以去医院，但是我觉得一般不需要去。当然，仅供参考，看你的具体情况。

现代的阿胶糕有很多种，最主要的是10克实心方的真空包装。市面上不同品牌的阿胶糕都差不多，基本配料都是阿胶、核桃、黑芝麻、冰糖、黄酒。此外，一些企业添加玫瑰、红枣、枸杞等合适的中药材或配料，制作口味略有不同的阿胶糕，也注重营养价值。下面，就来和我一起了解一下吧！阿胶糕做好以后什么时候切？冷却810小时后切割。

如果在制作过程中米酒与阿胶、黑芝麻、核桃、冰糖等配料的比例调整不当，阿胶会变稀，不易凝固，变软。其次，阿胶糕制作完成后，需要冷却810小时左右才能切割。如果冷却温度不够低，或者冷却时间不够长，吉利丁饼就会变软。但不管是什么原因造成的松软，都可以把阿胶糕放在冰箱里冷藏一段时间，因为冷冻温度低，可以快速凝固阿胶，便于切制。

原料:阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒(或水)。原料比例为冰糖可以根据个人口味添加。如果不喜欢酒的味道太重，黄酒可以少加(也可以一半黄酒一半水)或者直接用水代替。注:核桃仁应为当年新鲜核桃仁，不会变味，不会出油。

1自制阿胶糕原料:阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黄酒(或水)原料比例可根据个人口味添加冰糖。如果不喜欢酒的味道太重，可以少加米酒(一半米酒一半水)或者直接用水代替。阿胶糕的作用:经常吃阿胶糕好处多多。主要有滋阴补血、美容养颜、延缓衰老。因为阿胶糕以阿胶为主，也有花生、黑芝麻、桃花等。

1阿胶糕干硬了还能吃吗？可以吃，不会变质。阿胶糕本身就含有一定的水分。如果阿胶糕干燥变硬时间过长，但没有变质，还是可以吃的，只是口感会有一定影响。一般情况下，阿胶糕会因制作方法不同而质地较硬，但只要食物不变质，还是可以食用的。如果阿胶糕变得又干又硬，就不要再吃了。2阿胶糕太硬如何软化要看情况。

如果阿胶糕因为储存环境温度过低而变硬，那么可以将阿胶糕加热或者放在高温的地方，这样阿胶糕会变软。根据具体情况选择软化方式是非常必要的。3吃阿胶糕最好是硬的或者软的，软硬兼施。阿胶糕的软硬，一般是制作方法不同造成的。有的厂家做的阿胶糕比较软。目前市面上卖的阿胶糕一般都比较硬握，但吃起来也不是很硬，口感比较软。

1阿胶糕软硬适中。阿胶糕的软硬是由制作工艺不同造成的，有的软，有的硬。而一般市场上常见的阿胶糕，看着硬硬的，块头分明，吃起来却不是很硬，反而又甜又软，让人想吃。如果阿胶糕特别软，不成型，就要多考虑米酒或者水加多了的原因；如果嚼起来太硬，应该是煮的时间太长或者阿胶放多了。

另外，阿胶糕软可能是冷却时间不够造成的。建议将冷却后的阿胶糕放入冰箱或冷冻层保存，阿胶糕连续冷冻1012小时后会逐渐变硬。3阿胶糕太硬怎么办？如果阿胶糕太硬，没有什么好办法可以完全软化，但是可以用热水泡一会儿，或者用蒸笼蒸几分钟再吃。加热或水分进入后，阿胶糕会变得更软，吃后口感更好。

如果储存方法不正确，阿胶糕可能会变硬。这种情况下，只要阿胶糕没有过期，没有发霉，就不影响食用。如果感觉太硬，也可以稍微加热一下。阿胶糕变硬了怎么变软？如果阿胶糕因熬制时间过长或阿胶过多而变硬，一般很难通过其他方式变软；如果阿胶糕因存放时间过长或存放不当而变硬，建议可以放在锅里蒸一会儿，或者用热水浸泡，这样吃后阿胶糕会变得更软，口感更好。

如果存放时间过长，阿胶糕熬煮时间过长或阿胶糕放多了，阿胶糕变硬，没有霉变变质，一般可以正常食用。阿胶糕变质是怎么回事？正常软糯的阿胶糕质地适中，片块分明。如果阿胶糕的质地变得很软，阿胶糕的块直接融在一起，如果很粘，就考虑变质了。表面霉变正常的阿胶糕表面颜色为棕黑色，表面可见明显的辅料，而变质的阿胶糕表面颜色可能变暗，甚至可见明显的霉斑或霉毛。

1阿胶糕可以冷冻吗？是的。阿胶糕可以放在冰箱里冷冻，因为很多阿胶糕都是水煮的，没有任何防腐剂、食品添加剂等成分，所以不吃的时候一定要保存，以免变质。冷冻室的低温可以延长阿胶糕的储存时间。如果阿胶糕短时间内不能食用，最好冷冻保存。2阿胶糕变质有什么表现？正常质地的阿胶糕质地软硬适中。如果放在冰箱里，也可能会变硬。

从表面上看，阿胶糕的颜色是深棕色的，上面的芝麻、核桃仁、大枣等配料非常清晰可见。但如果阿胶糕的颜色看起来是灰色的，表面看起来发霉或有长长的白毛，就要及时扔掉。如果闻到正常的阿胶糕，会有一股香醇的酒香，让人很想吃，但如果是变质的阿胶糕，会有酸酸的苦味。3阿胶糕很重。正常吗？是的，可能是黄酒太多了。

原味阿胶糕甜吗？让我们互相了解一下。一般正常阿胶糕的口感和普通糕点差不多。味道微甜，口感细腻绵软。咀嚼后，满嘴都是核桃和黑芝麻的香味，吃完后嘴里有一种短暂的香味。制作阿胶糕的原料中，有冰糖、核桃仁、红枣等。都是比较甜的成分。一般一份阿胶配五份冰糖，含糖量比较高，所以做出来的阿胶糕吃起来会比较甜。但也有人觉得阿胶糕的味道有点苦，主要是阿胶的味道。原来的阿胶糕也有比较淡的酒味。