为什么要用贝壳做汤？壳脏，炖汤前一定要清洗干净。煮的时候不要化验，因为煮的时候不需要去壳，因为味道鲜美。汤是和贝壳一起煮的，为了保留的营养，这样在煮汤的时候就不会失去营养。壳可以洗干净。做的时候，如果选择清蒸，可以不去壳，但是如果选择红烧或者爆炒，最好把它的壳去掉。无论选择哪种方式煮，前提都是要清洗干净。

问题怎么做简单又好吃。生贝配料:本地活10只(每只约60克)配料:大白菜10颗。调料:清汤、盐、鸡精、料酒、葱油、湿淀粉。制作步骤:肉洗净，在肉面上刻十字刀，放入一锅沸汤里煮至熟。将壳洗净煮熟，放入盘中，将肉放入壳中(切肉刀朝上)。将清汤加入干净的锅中，调好味，放入大白菜，烧开，撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，浇上葱油，均匀浇在上。

营养:每100g含蛋白质约19g，并含有20多种氨基酸，具有防癌、明目、养血、养肝等功效。专家提示这道菜要用当地的活。壳必须洗净煮熟，壳肉完整。肉加工时，刀工要均匀精细。清汤要符合质量要求，温度要适中。专家观感:如果用传统的鲁菜来加工这道菜，加工出来的肉必须用葱、姜片和汤一起放在容器里蒸。蒸两个多小时至熟后，可按其步骤操作，这样口感软嫩，味道更鲜美。

准备材料:小8只，海带100g，土豆150g，香葱1根，盐少许，香油少许，食用油少许。制作步骤:小土豆和海带结。海带结太大没味道，解开切小块。剥壳。可以用勺子从底部剥皮，这样就可以把肉剥出来。在上切几刀，不要切掉，好看又好吃。土豆切成小块，海带切成小块。在热油中翻炒葱花。先炒土豆片。将海带一起翻炒几下。翻炒后加水煮沸。将煮熟。转小火炖十分钟。加盐调味，炖五分钟。

做法:去内脏洗净，猪蹄筋肉去筋膜和油脂，用水冲洗干净备用；炖肉中加入500ml纯净水，加入、猪蹄筋；盖上炖锅，放入加好的大锅，炖5小时。吃的时候适当加盐。贴心建议:炖肉应该是清澈的。所以血渍重的食材在炖之前要先用水浸泡，即去除腥味，使汤汁澄清。炖，可以和食材一起放入锅中。

材料:大连鲜6只，瘦肉500g，西洋参片15g，枸杞10g，姜片2片。方法一。将宰杀，去除内脏，洗净壳。瘦猪肉切块，用开水焯一下，洗净。西洋参和枸杞洗净备用。将1500毫升冷水放入煲中煮沸，然后加入、壳、瘦猪肉、西洋参片和姜片。大火烧开后，用小火焖2小时，加入枸杞，煮10分钟。

小贴士:用蒸馏水煮汤可以防止维生素B1流失，从而保证足够的维生素B1可以以辅酶的形式加强对汤中各种成分的吸收和分解代谢，具有保护神经系统的作用。同时蒸馏水去除了氯、杂质和重金属，汤的味道更甜更鲜美。汤鲜美，嫩软。材料:罐头半桶，熟火腿15g，鲜菇15g，豌豆苗15g。盐10克，料酒15克，味精3克，鸡汤800克。

汤是和贝壳一起煮的，为了保存的营养，这样在煮汤的时候不会损失营养。汤之所以和壳一起煮，是因为这个壳里面含有一些人体必须的营养物质，人吃了，它的一个营养价值会得到更好的提高。为什么要用贝壳做汤？其实，壳是一种珍贵的中药材，又名，具有一定的清热平肝、滋阴壮阳的作用，而且还含有丰富的营养成分，适当食用有益于人体健康，所以也可以带壳煮。

对，下面是冬瓜汤的制作方法。主料:小8g、冬瓜400g辅料:盐3g、姜2g、料酒10g、胡椒粉3g步骤:冬瓜去皮切片。刷干净。取出肉，去除内脏，擦洗的裙边。锅中加水放入小，加入料酒，烧开捞出。往锅里加水。加入冬瓜、、姜片，煮8分钟左右。加入盐和胡椒调味即可食用。

是。大部分海产品的肉和壳都有相应的药用价值。以壳为例，中医称之为石决明，是非常珍贵的药材。食用方法是洗净后炖煮或晒干研末；用来炖汤的时候，只需要把壳上的海苔和污垢清理干净一起煲汤就可以了，但毕竟是药用食物，要注意用量，避免食用过量影响身体健康。清洗后可以直接放入炖肉中。大部分海产品的肉和壳都有相应的药用价值。以壳为例，中医称之为石决明。是非常珍贵的药材。一般是洗净后炖着吃或者晒干磨碎吃。如果是用来炖汤的话，只需要把壳上的海苔和污垢清理干净一起煲汤就可以了，但毕竟是药用食物，需要注意用量，避免食用过量对身体造成影响。

壳脏。你必须在炖汤之前把它们洗干净。清洗方法:用钢珠将壳彻底刷干净，用一勺料酒搅拌腌制五分钟，去除腥味，然后清洗干净。香炖的做法:材料:8只，盐适量，猪骨适量。材料鲜、人参猪骨放入水中备用。壳可以洗干净。底部放壳，依次放人参片、猪骨、肉。放入蒸笼中加水炖，也可以将所有食材一起放入炖锅中炖。

营养丰富，还富含多种生理活性物质如EPA、DHA、牛磺酸、超氧化物歧化酶等。还富含对维持酸碱平衡和神经肌肉兴奋有重要作用的金属元素。发现肌肉水解物能显著提高小鼠的运动耐力、应激能力和免疫功能，同时能明显增强学习记忆。含有人体所需的钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。

煮熟后，一般不需要去壳，但必须先将洗得很干净，放入清水中煮熟。煮好后蘸酱吃特别好吃。做的时候，如果选择清蒸，可以不去壳，但是如果选择红烧或者爆炒，最好把它的壳去掉。无论选择哪种方式煮，前提都是要清洗干净。做的时候不要考，因为做不需要去壳，因为味道鲜美。