1芦笋太硬。如何处理芦笋通常是因为太老了，或者是放了太久了。处理方法是将芦笋去皮，或者直接切掉老的部分。芦笋应该去皮。处理芦笋的小技巧小技巧芦笋要用清水浸泡，去除头部的沙子。那么，芦笋能吃多久呢？芦笋放久了还能吃吗？芦笋的去皮方法是用手握住芦笋的根部，轻轻向下折，芦笋较老的部分会自然折断。芦笋嫩的话可以不剥皮，老的芦笋需要剥皮。

芦笋焯水的具体时间取决于芦笋的大小。一般来说，焯水时间控制在24分钟。小芦笋2分钟，中芦笋3分钟，大芦笋4分钟。另外，焯水时间也要看芦笋颜色的变化，煮到鲜绿色即可捞出。芦笋中含有草酸，进入人体血液后容易与钙结合生成草酸钙。草酸钙在人体内容易形成结石，而热烫可以去除大部分草酸，减少对身体的危害，吃起来更安全。

可以先用手指甲捏一下。如果能捏成竹笋，说明芦笋比较嫩，这种芦笋不需要去皮。如果捏不动就需要剥皮，但是可以把嫩的部分切掉直接用，然后在老地方剥皮。如果购买的芦笋根部有很多白色的部分，说明芦笋已经老了，需要在使用前去掉。在吃芦笋之前，可以将芦笋的根部浸泡在水中半小时左右，这样会使芦笋充分吸收水分，使其口感更加爽脆。

芦笋一般不需要去皮。芦笋原产于地中海东部和小亚细亚，在欧洲、和北非的草原和河谷中仍有野生品种。已有2000多年的栽培历史，20世纪初传入中国。全有栽培，以美国很大。芦笋在中国的栽培历史只有100多年，始于清朝。它在沿海地区的主要城市郊区零星种植，并在当地。主要价值芦笋富含维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。

首先，用手轻轻掰下较老的芦笋，将剩下的嫩芦笋放在案板或桌面上。一只手拿着芦笋，另一只手用削皮刀从头下5厘米处削起。剥去硬皮后，去掉芦笋上较老的鳞片，切成合适的长度，焯水后正常煮熟。芦笋的去皮方法是用手握住芦笋的根部，轻轻向下折，芦笋较老的部分会自然折断。把剩下的嫩芦笋放在案板或桌子上，准备一把削皮刀，从芦笋头下5厘米左右开始削。

需要剥芦笋吗？这是很多朋友想问的问题。今天，边肖将告诉你需要剥皮的芦笋的内容。过来看一看。新鲜的芦笋不需要去皮，只需切去根部即可，而老芦笋则需要去皮。老芦笋纤维含量高，难入味，难煮难尝。芦笋可以用手直接从根部到顶端剥皮。当它自动破开的时候，说明皮很嫩，不需要揭掉，也可以直接用刮刀剥掉。芦笋需要去皮吗？三月份大量芦笋上市。由于季节的原因，三月份非常适合吃芦笋。三月份的竹笋也比较新鲜。切好后可以去掉表皮，清洗根部。

芦笋被誉为抗癌之王，能有效控制癌细胞生长，对癌、肺癌、皮肤癌有特效。芦笋还能清热利尿，驱散冬季积聚的内热。吃芦笋对容易生气的人更有效。芦笋不能放在冰箱里保存，只能保存三天，所以要尽快食用新鲜的芦笋，防止营养流失和腐烂。芦笋营养丰富，绿芦笋比白芦笋含有更多的营养成分。芦笋中的硒含量甚至堪比海水鱼虾，可以说是食物中的“肉”。

一般建议芦笋要鲜食。一旦放久了，就会失去味道，即使能吃，味道也会大打折扣。那么，芦笋能吃多久呢？芦笋放久了还能吃吗？芦笋能吃多久？芦笋虽然是根菜，但新鲜度很快就会降低，组织变硬后会损失很多营养。所以建议买回家的芦笋要及时食用，不宜长时间存放。如果不能立即食用，要用正确的方法放入冰箱，或者将芦笋的根垂直浸泡在水中，就像养水仙花一样，但要注意避免阳光照射和高温，存放时间不要超过一周。

取一个无油容器，将芦笋放入清水中12cm不切，放在阴凉处，如下图。这种方法只能保存12天。我感觉比在冰箱里更清新，更挺拔。处理芦笋的小技巧小技巧芦笋要用清水浸泡，去除头部的沙子。芦笋嫩尖的头很紧凑，容易有沙，很难用水洗干净。在水里泡一会儿，就没有后顾之忧了。技巧用手折断可以比用刀切割更准确地去除较老的茎根。

1如何处理太硬的芦笋通常是因为太老了，或者是放了太久了。处理方法是将芦笋去皮，或者直接切掉老的部分。无论是哪种芦笋，购买时新鲜度是最重要的。选购芦笋时，最好是整株形状直立，笋尖芽(鳞)紧密，无芒，无腋芽，无水渍和腐臭味，皮亮不缩，嫩厚。2芦笋的皮可以吃吗？芦笋皮嫩的部分可以食用。太老了会有纤维，口感不好。还不如去掉。

芦笋要去皮。芦笋嫩的话可以不剥皮，老的芦笋需要剥皮。但一般来说，只有一半的芦笋皮会变硬，芦笋会被拿到厨房烹饪。所以芦笋一般是半老半嫩，所以老的那一半需要去皮，嫩的那一半可以直接吃。如果芦笋比较老，一般建议去皮，因为质地较硬，直接油炸会滋养难以咀嚼的食用口感，而老化的硬皮则难以油炸和品尝。用手剥芦笋大概是最直接的方法，通常对老芦笋有用。

经过煮烫，芦笋的苦味被去除，只留下满嘴的鲜香。新鲜芦笋的颜色很讨喜，暖暖的鹅与淡淡的乳白色融合在一起。炒的时候就像锅里的蝴蝶在跳舞。配上红辣椒，芦笋的香甜和辣椒的香气让人垂涎欲滴。做饭前撒一把葱花，谁都忍不住想赶紧夹上一筷子。

分享一份美味的水煮芦笋食谱给大家。首先，我们需要买大约300克芦笋。芦笋的尾巴怎么办？切掉它。当然，截掉的部分仅限于老硬的部分。保证口感。然后我们直接把头部嫩的部分切下来放在一边备用，然后在靠近根部的地方对半切开。准备一些大蒜和生姜，切成片。然后，准备一盆清水，然后将切好的芦笋放入有冷水的锅中。