猪蹄怎么炖？洋葱炖猪蹄洋葱炖猪蹄原料:洋葱50g，猪蹄4只，盐适量。怎么做猪蹄？炖猪蹄的做法，常见的炖猪蹄做法2。刮毛刀:猪蹄洗净后，用它刮去猪蹄表面的。炖猪蹄的家庭做法1.1。五个工具的使用:猪蹄的工作量全部在猪蹄的初步处理，其中猪蹄被分成两半，屠夫把猪蹄从中间切掉，省去了屠夫的麻烦，但是猪蹄不方便品尝。炖猪蹄的正确做法炖猪蹄是一道传统菜肴，香气浓郁，味道鲜美。

猪蹄很好吃，但是去掉了；切成两半并不容易。不仅要有耐心，还要有五个得心应手的工具。炖一锅嫩猪蹄不难，但要嫩而不软烂，也就是说不仅要软嫩，还要有好的外观和品相，不能软烂，一碰就夹不住，所以做菜要做到三律！①用开水把猪蹄洗干净！2猪蹄一定要炸3分钟！3只放盐求软！

炖猪蹄的家庭做法1.1。五个工具的使用:猪蹄的工作量全部在猪蹄的初步处理，其中猪蹄被分成两半，屠夫把猪蹄从中间切掉，省去了屠夫的麻烦，但是猪蹄不方便品尝。要完成猪蹄的初步处理，需要在家里储备以下五种工具。分别是:用刀、菜刀、镊子、生肉刀、砍刀炖猪蹄的做法，以及常见的炖猪蹄的做法。2.刮毛刀:猪蹄洗净后，用它刮去猪蹄表面的。炖猪蹄的做法，常见的炖猪蹄的做法。3.菜刀:去除猪蹄的趾关节。

客家黄酒炖猪蹄【原料】猪蹄2只，生姜2片，冰糖30g，客家黄酒300g。料酒、花生油、酱油、盐、清水、葱花等。【做法】准备两只猪的前脚，买的时候让摊主用火枪烧一下，回家后用拷刀刮两下，用清水冲洗干净，然后把猪脚切成小块，用冷水焯一下，不盖锅盖加姜片和料酒，关火煮三分钟左右，然后关火取出，用温水把猪脚表面的杂质冲洗干净，洗完放一边沥干。

3.热锅放油冷却，将准备好的冰糖倒入，慢炖至糖融化起泡。煮出糖色后，把沥干的猪脚倒入，快速翻炒，这样猪脚就有颜色了，一定要文火，不然容易糊掉。翻炒至糖色最高后，倒入准备好的姜片，明暗相间，继续翻炒至搅拌均匀。4.翻炒均匀，然后倒入没沾过猪蹄的清水，再加入我们准备的黄酒，盖上锅盖调火煮开。

炖猪蹄是一道传统菜肴，香气浓郁，味道鲜美。为了做出美味的炖猪蹄，你需要先准备新鲜的猪蹄。将猪蹄浸泡在温水中，去除血水和杂质，然后切成合适的大小。接下来将猪蹄放入沸水中焯一下，去除污垢和异味，然后用冷水冲洗干净备用。接下来选择一个大炖锅，将油烧热，放入姜、葱、蒜，翻炒出香味，加入适量料酒和水，将猪蹄放入炖锅中，小火慢炖。

可以根据个人口味添加一些调料，如盐、糖、鸡精、白胡椒等。最后将猪蹄从炖锅中捞出，放入碗中，然后将汤汁倒入另一个锅中用大火煮开，去除上面的浮沫和残渣，保留清汤。把热气腾腾的清汤浇在猪蹄上，喜欢的话可以加点葱花和香菜。这样一个色香味俱佳的炖猪蹄就做好了！最好趁热吃，口感更软滑，让人流口水。

现在人们对食物的追求是精致的，就像猪肉在二十年前是个好东西，但是现在人们不太喜欢了。对于猪的追求，人们更喜欢吃一些内脏或蹄子，尤其是很多人喜欢炖滋补汤和猪蹄，皮多筋多，没有太多脂肪，所以味道很棒。很多爱美的女性吃的比较多。

其实这都是因为我们自己的技术不到位。要想把猪蹄做得更好吃更软，还是要学习秘方来提升口感。下面是一些制作猪蹄的技巧，可能很多人不知道。很多人可能会对猪蹄的一些细节产生疑问。1.买了猪蹄之后，应该怎么做才能让猪蹄更干净？答:首先，我们把买来的猪蹄放在火上烤一会儿，尽量把表面的皮烤成褐色，这样既能烧掉，又能去掉很多猪蹄的腥味。

炖猪蹄。材料:猪蹄450克、花生38克、廖排骨肉汁500克、香菜少许。味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1汤匙，海山酱1/4茶匙。产量:1。将猪蹄切块，用清水焯一下，捞出。2.将酱猪蹄、调料、花生、香料一起煮15分钟。备注:海山酱是一种五香甜辣酱，原料多为五香、糖、醋、辣椒酱、淀粉等。洋葱炖猪蹄洋葱炖猪蹄原料:洋葱50g，猪蹄4只，盐适量。

功效:补血消肿。适用于血虚、肢痛、水肿、疮肿。红烧猪蹄原料:750克猪蹄。红烧猪蹄红烧猪蹄调料:盐葱13g，姜8g，香油料酒20g，胡椒粉5g，冰糖50g，汤1300g。制作:(1)将猪蹄刮净，洗净，剁掉爪子，劈成两半，用水煮透，放入冷水中。姜、葱捣碎备用。(2)用炒勺加热少许香油，加入冰糖炒成紫色，然后调汤至淡红色。

配料猪蹄800g水500ml料酒25ml糖5g盐2g酱油10ml姜30g酱油20ml肉豆蔻1片香叶1片大料1片白芷1片花椒适量方法/步骤1取猪蹄800g焯水去腥。图片说明2取另一个锅，倒入猪蹄，加入料酒25ml，糖5g，盐2g，酱油10ml，姜30g，酱油20ml。请点击输入图片描述500ml水，1个肉豆蔻，1片香叶，1个大料，1个白芷和几个花椒。

1.红烧猪蹄一个最常见的做法就是把猪蹄炖熟做成红烧猪蹄，相信大多数人都喜欢，做法也不是很复杂。做红烧猪蹄和做红烧肉差不多。先准备一只新鲜的猪蹄清洗干净，然后在锅里放少量油备用。加热后放入猪蹄翻炒，加入食用盐和酱油。倒入少量水，炖一刻钟。