那么，螺蛳粉怎么做呢？螺蛳粉的最佳做法如下:主料:螺蛳粉一包。螺蛳粉简介螺蛳粉是什么材料做的？螺蛳(si)粉是用柳州软韧爽口的米粉，配以酸笋、花生、炒腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜菜等配料，再浇上螺蛳粉汤底。正宗螺蛳粉的做法在于螺蛳粉的汤底里的配料。另外，酸笋是螺蛳粉的“灵魂”，必不可少。螺蛳粉的烹饪方法:主料:螺蛳粉一包。

很多人不明白为什么汤中螺蛳粉叫螺蛳粉。他们认为粉末里有蜗牛。其实蜗牛只是好汤。螺蛳粉的汤头要用螺蛳肉和猪骨煮几个小时。汤头要醇香可口。蜗牛虽然生活在泥水里，但毕竟也是河鲜。所以，其实好的汤头不会很臭，也不会有一半人不能接受的味道。红油螺蛳粉最吸引人的就是红油，视觉上很吸引人，很亮。好的红油不会让你觉得嗓子疼，口干。

酸笋这个很多人接受不了。一次去吃老唐家也是这样，差点放弃进店。臭死了，但是螺蛳粉超赞。红油酸笋会散发出超级的味道。酸笋和榴莲一样，爱吃的人爱吃，不吃的人讨厌。但是酸笋一定要够丑够好吃，发酵够好才算正宗。有人爱浴霸，比如我。有人把腐竹当主菜，一个螺蛳粉要配两个腐竹，比如我。但我相信很多人爱在汤汁好，红油香的基础上把腐竹泡在螺蛳粉里，不然只能干吃！

将干米粉放入5L冷水中，加热煮沸，取出沥干10分钟左右。把其他包里除了辣油以外的所有食材都拿出来，铺在煮好的粉上。用开水冲洗盐水袋，大约5L(如果没有盐水袋，跳过这一步)。然后加入适量的辣油，将粉、汤、配料混合均匀。等几分钟后，螺蛳粉就可以吃了。如果觉得配菜少，也可以根据个人喜好添加其他配菜。做袋装螺蛳粉，需要准备的材料有袋装螺蛳粉、锅、清水、碗。

螺蛳粉的制作方法如下:将排骨放入有冷水的锅中，加入料酒，加入煮出血沫，捞出冲洗干净，然后放入汤锅中。加入洋葱和姜片。倒入料酒和水。大火烧开后，小火炖两个小时，直到煮出浓郁的白色汤汁，备用。泡一晚上蜗牛吐沙子。洗净后放入锅中焯水。取出备用，锅中放油，放入葱、姜、蒜炒香。加入豆腐，翻炒。加入香料炒香。加入蜗牛翻炒。加入料酒炒香。将蜗牛加入汤中煮一会儿，然后将骨头、蜗牛和香料从汤中取出。

这时候螺蛳粉的汤头就煮开了。鸭脚、猪蹄用清水洗净备用。锅内油温六成热，鸭脚猪蹄炒熟。将炒好的猪脚、鸭脚、煮鸡蛋放入锅中。加入油豆腐腌制，倒入螺蛳粉汤。加入料酒、酱油、辣椒油。根据个人口味加盐和鸡精。放入一把紫苏叶。大火烧开后盖上锅盖焖一个小时。将酸豆切成片。将酸笋切片。木耳、黄花菜换刀。将酸笋倒入锅中翻炒。加入一勺辣椒油，搅拌均匀。

干米线材料干米线、炸酱肉末、豆芽、蒜油、葱花(1)把炸酱肉末从冰箱里拿出来，加一点水、酱油、烤油、鱼露，熬成酱。(2)干米粉泡软后切成两片，用豆芽在开水中焯一下，沥干水分，放入盘中。(3)拌入酱料和蒜油，撒上葱花。米粉的包装:产品的包装可以按照通知单的要求密封在食品塑料袋或包装的其余部分，也可以散装。包装好的米粉要标明厂名、品名、重量、食用日期、检测器代码、出厂合格证。

颜色:颜色鲜艳、透明、无斑点的米粉为劣等，否则为劣等。气味:无霉味、酸味、异味的米粉为占卜；不然就是转型米粉。蒸煮能力:煮出来的米粉有韧性，不粘，不糊，不显著，不含杂质。否则就是劣等。米粉的储存是最不方便的，保质期很短。一般情况下，人们用竹篮装米线，用湿毛巾覆盖。在这种可以通过竹篮“通风”，用湿毛巾向下释放微量水分“保湿”的环境下，米粉可以保存18~24小时以上。

螺蛳粉的最佳做法如下:主料:一包螺蛳粉。辅料:盐、胡椒粉、酸笋。打开螺蛳粉，先把螺蛳粉和汤分开煮，米线放冷水里煮。用中火煮8分钟。烹饪这一步时不要添加任何配料。取出粉，把锅里的水倒掉。锅里再加冷水，倒入煮好的螺蛳粉，加入汤圆、酸笋、酸豆、木耳、萝卜干一起煮。煮沸后关火。放辣椒油、花生、腐竹拌匀。

螺蛳粉的烹饪方法:主料:螺蛳粉一包。辅料:鸡蛋2个，白菜适量，香菜适量。准备螺蛳粉的材料。先煮米粉吧。小锅加半壶水，放入米粉。烧开水。盖上盖子，静置十几分钟。闷粉时，要准备蔬菜。香菜、白菜洗净。将欧芹切成片，将卷心菜掰成小块。粉，无聊到变白，可以用筷子轻轻掐掉，就可以把水倒掉了。锅里放入辣椒油、盐水、白菜。

螺蛳粉闻起来很臭，吃起来辣、凉、鲜、酸、辣，很多朋友都是它的“死忠粉”。那么，螺蛳粉怎么做呢？正宗螺蛳粉的做法在于螺蛳粉的汤底里的配料。另外，酸笋是螺蛳粉的“灵魂”，必不可少。现在市面上也有袋装即食螺蛳粉，买回来自己煮，很方便。下面，我们一起来了解一下麦果边肖螺蛳粉的做法教程、选购、品牌以及正确的吃法。螺蛳粉简介螺蛳粉是什么材料做的？螺蛳(si)粉是用柳州软韧爽口的米粉，配以酸笋、花生、炒腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜菜等配料，再浇上螺蛳粉汤底。