炒潮汕鱼面，炒潮汕鱼面。在热锅里放油，加入蔬菜。快炒鱼面。一条炸鱼面可以当菜，也可以当主食。然后卷起来切成鱼面。生鱼片面的原料配方是鱼6斤，精盐05斤，淀粉48斤。潮汕鱼面炒菜的做法步骤是木耳泡发，洗干净。将鱼面浸泡十分钟，锅内烧开水，多加水，放入鱼面，根据鱼面质量煮2030分钟，然后沥干锅内少许油，放入葱、姜、蒜、泡椒煸香，加入少许豆瓣酱(或不加入)，喷少许醋，倒入少许酱油，将所有调料搅拌均匀，红油煸炒香菇、木耳，继续煸炒，加入少许。

生鱼面原料配方:鱼6斤，精盐05斤，淀粉48斤。制作方法:配料鱼糜加工与熟鱼面相同。将准备好的鱼糜揉成块，磨成3厘米厚的薄皮，直接晒干或烤至六成干，切成条(面)，再晒干或烤至足够干，包装，即为生鱼面。熟鱼面原料配方:鱼6斤，糖1斤，淀粉48斤，白酱油05斤，精盐25斤，生姜汁适量。制作方法:原料处理后，将去皮的鱼片切开，用刀剁成糊状；或者用绞鱼机挑肉，用绞肉机绞碎，加精盐碾碎。

将鱼糜揉成块(每块重250-500克)，在磨板和木棒上撒上淀粉，将鱼糜磨成厚度约3厘米的薄皮..然后把竹签放大，放锅里蒸。取出晒干或烤至六成干，切成条状，再晒干至足够干，得到成品熟鱼面。-浙南鱼面(1)去骨去皮留肉，剁成泥，放入干净的面盆中，加盐、料酒、味精和葱姜末，拌匀(搅拌时不要用力过猛，不要沥干水分)，取出备用。

它是用鱼和面粉做的。我家过年的时候做的。几种常见做法::油炸:材料:食用油12L，鱼面200G做法:先将食用油倒入锅中烧开，然后将鱼面放入油锅中炸510分钟(鱼面呈金)，待油温下降后捞起食用。炒菜:配料:鱼面100G(浸泡510min)，水23L，青菜10G(菠菜或大白菜均可)，盐、鸡精、食用油、酱油适量，姜、葱花、蒜适量。如果加入一些瘦猪(鸡)肉，烧开水，再加入鱼面煮30分钟左右(鱼面散成面)会更好。

食材潮汕鱼面300克干木耳10克胡萝卜190克辅料橄榄油适量蚝油适量玉米粉适量鸡粉适量胡椒粉适量糖适量香油适量水适量步骤潮汕鱼面炒菜步骤1配料:潮汕鱼面、胡萝卜、木耳。潮汕鱼面炒制步骤2准备好酱汁(适量蚝油、糖、鸡粉、胡椒粉、小米粉、香油、水)。潮汕鱼面爆炒的步骤3木耳泡发洗净。

食材:潮汕鱼面300g、干木耳10g、胡萝卜190g；辅料:橄榄油、蚝油、小米粉、鸡粉、胡椒粉、糖、香油、清水。1食材:潮汕鱼面、胡萝卜、木耳。2准备好酱汁(适量蚝油、糖、鸡粉、胡椒粉、玉米粉、香油、水)。3木耳泡发，选择洗干净。4热锅，倒入适量橄榄油。5加入潮汕鱼面翻炒。

将鱼面浸泡十分钟。把锅里的水烧开，多加点水。加入鱼面，根据鱼面的质量煮2030分钟。将它们煮至变软，然后取出沥干水分。炒香葱、姜、蒜和泡椒。加一点豆瓣酱(也可以不加)，喷一点醋，倒一点酱油。加入青椒和芹菜。翻炒至生。

鱼用刀从一边刮掉鱼糜。3将刮好的鱼放在案板上，继续用刀剁15分钟左右。一定要把鱼剁碎。多好的鱼啊！加入蛋白、淀粉、洋葱、姜水和盐搅拌。5一定要往一个方向搅拌，月力越好。6将搅拌好的鱼酱放入纸袋中，在袋子前面剪一个小口。不要把嘴开得太大。先切小一点。如果不好挤，就慢慢切。7)将鱼糊挤入冷水中，形成鱼线，长度任意。

食材:潮汕鱼面300g、干木耳10g、胡萝卜190g；辅料:橄榄油、蚝油、小米粉、鸡粉、胡椒粉、糖、香油、清水。1食材:潮汕鱼面、胡萝卜、木耳。2准备好酱汁(适量蚝油、糖、鸡粉、胡椒粉、玉米粉、香油、水)。3木耳泡发，选择洗干净。4热锅，倒入适量橄榄油。5加入潮汕鱼面翻炒。

7倒入酱汁。8翻炒收汁。9关火，填好。小贴士:炸的时候多用油，味道会更好。潮汕鱼面炒菜主料潮汕鱼面300克干木耳10克胡萝卜190克辅料橄榄油适量蚝油适量玉米粉适量鸡粉适量胡椒粉适量糖适量香油适量水适量步骤配料:潮汕鱼面、胡萝卜、木耳。准备好酱汁(适量蚝油、糖、鸡粉、胡椒粉、玉米粉、香油、水)。

鱼已经被伤害了。刮去未去除的鳞片。在鱼尾附近入刀，滑向鱼头，将鱼切片。宜浅不宜深，避免切断鱼刺。用手固定住切片鱼的中间，用刀背把鱼刮掉，然后抓住鱼皮把剩下的一半鱼刮掉。鱼上的肉很容易用刀背刮掉。鱼骨之间的肉也刮了。留下1 ~ 2片完整的鱼片作为面条的配菜，不要剁碎。剩下的用来做鱼面，剁碎。

将葱姜浸泡在热水中10分钟，将洋葱姜水和鱼混合。加入一个蛋白和一点盐。用力搅拌，鱼成球。完全吸收液体。用料理机将鱼打碎或过筛，使其非常细腻。放入纸袋，剪一个小口。试着挤出一整条面条。烧热一锅水，不要烧开，感觉水温热后，挤入鱼糜。鱼糜漂浮后可以捞出来。将鱼片用盐、料酒、淀粉腌制片刻。

将鱼面浸泡30分钟，沥干水分，加入一些蔬菜，快速翻炒。食材主料鱼面100g青菜20g步骤选择鲜嫩的绿色蔬菜。热锅加油加菜，鱼面快炒。加入一些盐调味。一条炸鱼面可以当菜，也可以当主食。小贴士将鱼面浸泡30分钟，沥干水分，加入一些蔬菜，快速翻炒。

材料:草鱼100克，小麦粉200克，海参(泡过的水)100克，鱿鱼(干)50克辅料:玉兰花片、料酒、胡椒粉、植物油、酱油、姜、味精、小葱。做法:草鱼宰杀，去鳍、去鳞、去内脏，肉切干净，剁成茸；将面粉、鱼糜、适量水和少许盐做成水面团；用力水面团，然后擀成鱼面备用；将干净的瘦肉切成7厘米长的丝；洋葱切丝，

红烧鱼，煮方便面配剩汤就可以了。菜名:生煎鱼面食材:鱼400g、肉丝50g、湿香菇25g、方鱼碎5g、生葱5g、豆芽100g、味精5g、精盐5g、胡椒粉1g、料酒10g、香油1g、湿淀粉30g、汤50g、土豆粉50g(用量25g)做法:用刀将鱼刮干净剁成鱼糜，去筋，放入盆中，加入味精和精盐，揉成团。

将香菇、火腿、竹笋、芹菜切丝，豆芽洗净，用小碗，加入味精、精盐、胡椒粉、料酒、湿淀粉和少许汤，做成酱备用。烧热炒锅，倒入食用油。油烧至七成熟时，放入肉丝翻炒。然后，将鱼面倒入热油中，沥干油，炒锅放少许油，将香菇、豆芽、竹笋、芹菜丝翻炒，放入肉丝和鱼面，煮料酒，倒入酱汁。