老豆角怎么做好吃:一、蒸老豆角的做法食材:老豆角一把，干面粉半碗，蒜末一根，香油少许，盐半勺。干煸豆小贴士如果做干煸豆，最好选择豆厚的豆王，也叫青豆，味道会更好。豆子的吃法有很多。东北最好吃的菜之一是五花肉加豆子和土豆。土豆和豆角泡在五花肉的香味里，很好吃。干煸豆角也是很常见的做法，湿润的豆角吃起来很脆。

豆角是一种常见的家常菜，可以经常吃。它营养丰富，能提供人体所需的维生素。但是很多朋友经常出去买菜的时候，总是一把一把的买回家。豆子虽然便宜，但不是这里买的方式。所以家里经常会有又老又坏的豆子。老豆角怎么做好吃:一、蒸老豆角的做法食材:老豆角一把，干面粉半碗，蒜末一根，香油少许，盐半勺。

将蒸锅烧开，然后铺入拌好的豆角，大火蒸20分钟，取出，摊凉。将大蒜打成蒜泥，加入少许香油拌匀，然后将蒜泥倒入蒸好的豆角中拌匀。二、炖老豆角的做法原料:老豆角400g、糖1/2勺、红辣椒3个、蒜瓣、白醋、味精、油、盐。准备:老豆切段，大红辣椒切丝，蒜瓣切丁。练习步骤:炒锅油热后，放入蒜爆香，放入豆角，加入糖、盐和少许白醋，翻炒。

豆子的吃法很多。东北的美食之一是五花肉配豆角土豆。土豆和豆角泡在五花肉的香味里，很好吃。干煸豆角也是很常见的做法，湿润的豆角吃起来很脆。豆子也可以做包子，豆子包的包子也很好吃。茄子豆的做法如下:先把茄豆洗干净，放锅里炸一下，然后捞出来。把它们放在一边以备后用。将姜、蒜和干辣椒放入锅中翻炒，并加入少量十三香以改善味道。将炒好的茄豆倒入锅中，加入盐和糖，翻炒至均匀，然后取出。

清洗豆子，用干抹布或厨房纸巾吸干表面水分。分成长段以备后用。炒锅放油，油比平时炒菜略多。把碎豆子放进去，开中火。翻炒至豆子起皱，表面发黄。将洋葱、姜和大蒜切碎。炒锅留少许底油，放入胡椒粉，开小火。辣椒炒好后，放入葱姜蒜炒香。加入炒好的豆子，搅拌均匀。加入适量的十三香，搅拌均匀。加入适量的盐和少许鸡精搅拌均匀。

豆干的做法小技巧如果做豆干，最好选择豆厚的豆王，也叫青豆，味道会更好。最好选择很直很对称的豆子，这样做出来的菜会卖的更好。炒豆子的时候可以用一点油炒，也可以放在干锅里用小火慢慢搅拌，直到豆子看起来像虎皮，这样炒出来的豆子更少油，更健康。口味重的朋友也可以选择加点干辣椒之类的，味道会更足。

材料四季豆/或四季豆500G土豆、一片姜片和几片酱油2汤匙生抽、半汤匙生抽、2汤匙盐、少许糖、1汤匙油、少许五香粉、鸡精、少许做法、洗豆去筋。如果太长，可以断成两段；土豆洗净去皮，从中间切开，取出一半从中间切开，再切成半厘米厚的厚片；热锅少放油，撒点五香粉，等姜片五成热，炒出香豆；豆子要尽量在锅里摊开，使其受热均匀；当豆子全部炒至绿色时，开锅绕圈，露出锅中间放土豆(土豆过早会沾锅)，继续中火翻炒；

2汤匙酱油；少许盐(如果有酱，一定要少放盐)；酱油半勺；1勺糖。翻炒至所有调料和蔬菜混合均匀。把锅里的菜抹平形成平面，倒入水，以菜没吃完为准。将水烧开，盖上锅盖，转中火炖；在此期间，不要翻锅里的菜，让它自己炖。水炖的差不多的时候，把锅盖转到火上收汁，关火；趁着余热，放一点鸡精，就OK了。这是我最爱吃的菜，是我标准做法。

把豆子仔细洗干净(我用淘米水泡了20分钟再用水洗)，把肉准备好备用。把豆子分成小块。个人觉得手掰比刀切好吃，可能是一种习惯。烧开水。水烧开后，加入煮好的豆子3分钟。炒出来的豆子不容易腐烂。关键是这一步。取出，最好不要用冷水，把肉切成薄片，蒜和葱切碎。锅里烧油，下葱蒜煸炒，肉片煸炒，加入调料(五香粉，酱油)。