问题做包子面团需要多长时间？用老面(俗称老肥)做面需要很长时间。如果温度低，尤其是冬天，要十几个小时。如果是夏天，要两三个小时才能开始！用老面(俗称老肥)做面需要很长时间。如果温度低，尤其是冬天，要十几个小时。如果是夏天，要两三个小时才能开始！那要看你做什么，用什么做。一般有两种:如果用酵母做面团(一般人都用)，要两三个小时，主要看温度。天气高的话用温水和面，一个小时就好了，夏天用冷水，冬天用温水，一般两三个小时！

如何让面团发酵的又快又好？厨师说加一点点，十分钟就能做出面条。现在，许多人更喜欢自己做一些美味的食物。对于北方人来说，面食是最少的，所以北方很多人都会自己在家做面食。做面食之前，首先要做的是和面。面食好吃不好吃就看这一步了。现在是冬天，面团发酵还是个大问题，因为做面团的时间比以前长，做不好会有失败的结果。

这还是一个需要技巧的问题。我们大多数人习惯在面团中加入酵母。其实如果只是加酵母的话，冬天至少要等四五个小时，最后可能发酵不好。当人们制作面团时，他们不仅仅需要添加酵母。厨师说他们会再加点别的，做面团只要十几分钟。给大家讲讲这个好东西，看看吧。其实这个好东西就是米酒和白糖的混合物。面团做好之后，你就可以加入它们了。

冬天面团用60 ~ 70 cc热水搅拌，发酵时间2 ~ 3小时。发酵的方法有几种，各有特点，要根据糕点的品种来确定。家里做面食常见的方法是用老酵子和面，也就是用一种老酵子(也叫“老肥”、“面头”、“发酵剂”)和面粉混合在一起和面。在一定的温度下，依靠面团布满许多密密麻麻的孔洞，体积膨胀，发酵的面团就成功了。下面是需要掌握的三个操作要领。发酵时要控制好温度，把老面肥掰成几小块，加水和面粉混合。夏天用冷水，春秋用40℃左右的温水，冬天用60 ~ 70 cc的热水混合面团，盖上湿布，放在温暖的地方发酵。

面团发酵的最佳温度为27 ~ 30℃。只要能保持这个条件，面团在2 ~ 3小时内就能发酵成功。要掌握好发酵的度。面团做得不好，做出来的糕点会又硬又黑，吃的时候会粘在牙齿上；如果面团做得过熟，糕点的表面很容易开裂。因为煮过头的面团一定要吃重碱，所以面点的颜色会发黄发暗，甚至会有一股腐臭的味道。正常发酵的面团，俗称“正肥”，做出来的糕点洁白、松软、有光泽。

自发面粉做包子的方法很简单。其实省略了放酵母粉的过程。可以用温水做面团，把面团做成蜂窝形状包起来。自发粉制作包子的方法配料:面团:自发粉200g水120g馅料:油菜、半斤、鲜香菇、6个大鸡蛋、1个鸡粉、2g生抽、5g蚝油、15g香油、10g盐。合适的方法:自发粉200g，加水120g，揉成光滑的面团，这样包子会很漂亮，表面会特别光滑有弹性，面皮也很新鲜。

冬天可以采取措施加快馒头的发酵速度，如用温水和面，加入白糖，将面团蒸熟等。如果用温水融化酵母，用30℃左右的温水发酵会更快。温水加白糖会让包子更美味。将混合好的面团放入热水锅中发酵，面团会呈蜂窝状，表示发酵完成。温水和面是做包子的重要步骤。冬季低温导致面团制作缓慢。和面时可以加入温水，将酵母在温水中融化后倒入面粉中。和面的时候也可以用温水，让面团发酵的更快，但是温度不能太高，防止酵母失去活性，30度左右即可。

这取决于你的方法和你用什么来制作它。一般有两种:如果用酵母做面团(一般都是人用的)，要两三个小时，主要看温度。如果天气温度高，用温水和面，一个小时就可以做好，夏天用冷水，冬天用温水，一般两三个小时！用老面(俗称老肥)做面需要很长时间。如果温度低，尤其是冬天，要十几个小时。如果是夏天，要两三个小时才能开始！其实做面团主要还是看温度。想快速和面，只要温度合适就可以快速和面！

发酵时间取决于酵母数量和发酵环境温度。一公斤面粉大约需要7克干酵母，酵母的最适生长温度一般为20 ~ 30℃。在这个温度范围内，一般只需要1~3个小时就能发酵成功。要缩短发酵时间，可以增加酵母数量，提高发酵温度，和面时加入少许白糖，或者在面团表面压几个小坑，倒入少许高度白酒。在20 ~ 30℃下，发酵只需半小时至一小时即可完成。

问题做包子面团需要多长时间？你懂不懂，就看你的修行，看你用什么来制作。一般有两种:如果用酵母做面团(一般都是人用的)，要两三个小时，主要看温度。如果天气温度高，用温水和面，一个小时就好了，夏天用冷水，冬天用温水，一般两三个小时！用老面(俗称老肥)做面需要很长时间。如果温度低，尤其是冬天，要十几个小时。如果是夏天，要两三个小时才能开始！

问题做包子面团需要多长时间？材料:普通面粉500g，温水250g(面粉:水 1)，干酵母2茶匙(10g，安琪干酵母都可以)，糖5g。粘贴方法:把面粉放在盆里，中间挖一个洞。酵母、糖在温水中融化(这个过程需要五分钟)。注意水温不要太高，感觉温热就好，否则会把酵母伤害，酵母不活跃。将2倒入1的坑中，立即用筷子搅拌成小面团，然后用手揉成不粘面团。