所以，在家做武昌鱼怎么做好吃？清蒸武昌鱼最好吃，能保持鱼的鲜美，汤汁鲜美。武昌鱼名为武昌，但不是现在的武昌出产，而是指老武昌，即鄂州。红烧武昌鱼有哪些步骤？如果想在家做清蒸武昌鱼，可以先买一条大小合适的武昌鱼，洗干净后不用直接切整条鱼，只需要在鱼身上切几个洞，这样盐就可以入味了。

首先将武昌鱼焯水，然后捞出加些盐，用生抽和老抽腌制，然后用锡纸包好，放入烤箱中烤一会儿。一般用铁锅煮都好吃。加点辣椒和豆角，这样一锅的味道特别好。吃辣的味道。鱼是一种吃法，就是吃它的鲜；而且烹饪也很简单，中国的烹饪还可以。清蒸武昌鱼最好吃，能保持鱼的鲜美，汤汁鲜美。

武昌鱼的做法很多，无论是糖醋、红烧、炖鱼汤还是清蒸，味道都很不错。花朵丰富的鱼，也叫骄傲的孔雀鱼。这种鱼不仅营养丰富，而且蒸起来非常漂亮。鲈鱼，鳜鱼，武昌鱼，鳜鱼都可以做。酱油蒸鱼用途广泛，但造型上要花很多心思。方法很简单。刀功是成败的关键。赶紧学起来。武昌鱼名为武昌，但不是现在的武昌出产，而是指老武昌，即鄂州。

家常菜炖的比较好吃。制法:武昌鱼去鳞去内脏，洗净备用；将少许酱油、醋、姜片(姜片)、蒜(姜片)和糖放入碗中混合。中火炒锅，放入适量食用油(油量要少于武昌鱼)，待油温七成热时，将武昌鱼蘸干面粉(手持武昌鱼尾，轻轻抖落多余面粉)放入油锅，炸至金，取出，控制含油量；再拿一个锅，把油降一点，把炸好的武昌鱼加入碗里的调料。盖上锅盖炖1分钟左右。加入清水(最好提前准备好开水)，然后加入花椒、八角、干红辣椒(34片就够了)、大葱(最好用葱白)、盐。盖上锅盖，小火炖2020分钟。

原料:武昌鱼1条，黑豆豉1大勺，葱很多，酱很多，蒜很多，鲜小红辣椒3个，辣椒，白酒，香醋，酱油，盐，鸡精，香菜粉适量。将鱼洗净并晾干。将葱、姜、蒜、小辣椒切成大块。开火锅后，多倒一点油，把锅抖几下，让锅壁上尽可能多的油。看到油微微冒烟，把鱼沿着锅边轻轻滑动，用中火把鱼煎熟。千万不要把鱼拉进锅里。为了把鱼煎的更全面，可以轻轻晃动锅里的油，让油集中在鱼头或鱼尾。

翻的时候，在鱼肚子里放一把铲子，在鱼背上放一把叉子或者勺子。推铲的时候可以把叉子完全翻过来，用同样的方法再煎三四分钟。其间，将白酒和醋混合，倒入锅中后立即合上盖子，让产生的酒醋蒸汽瞬间熏鱼。这是窍门部分，这样做出来的鱼更香！待玻璃锅盖上弥漫的水汽散去后，倒入黑豆和黑豆、葱、姜、蒜、两勺辣椒酱、酱油、盐、鸡精，改中火，加少许水在锅里炖，这样所有的食材都能更好的混合，鱼肉吸收更充分。

武昌鱼是一道名菜。一般人在餐厅吃鱼的时候都喜欢点。所以，在家做武昌鱼怎么做好吃？红烧武昌鱼有哪些步骤？武昌鱼怎么做好吃材料:武昌鱼、葱、姜、香菜、蒜、花椒、大料、醋、盐、糖、酱油。武昌鱼洗净，去鳞去腮，鱼面做成菱形。葱切大段，姜切片，香菜叶保留。烧热锅，加入油。倒入酱油、醋和料酒。大火煮沸后加入盐和糖。转小火炖30分钟。稍微开火，收汁。撒上香叶出锅。小贴士煎鱼的时候，最好用不粘锅。另外，要保持皮肤完整，一定要把锅加热后再放油。

武昌鱼温润香甜；具有补虚、健脾、养血、祛风健胃的功效；可预防贫血、低血糖、高血压、动脉硬化。开胃健脾武昌鱼有调理脾胃的作用，有开胃健脾、增进食欲的功效。同时也有利于人体对营养物质的吸收。预防动脉硬化武昌鱼含高蛋白、低胆固醇，常吃可预防贫血、低血糖、高血压、动脉硬化。适合人群:一般人群都可以吃。

武昌鱼营养丰富，蛋白质丰富，此外还含有胆固醇、维生素A、维生素Bi、维生素B:维生素C、维生素E、烟酸、钙、铁、锌、镁、铜、磷、钠、硒。选择:体背青灰色，两侧为银灰色，体侧各鳞片基部为灰黑色，边缘黑色素稀少，使整个侧面呈现一排排紫黑色条纹，腹部为银白色，鳍为灰黑色。鲜鱼的嘴很干净，没有污垢。二条鲜鱼的嘴又粘又脏。

武昌鱼具有池塘产卵繁殖、成活率高、生长迅速、易饲养猎捕、含肉量高、营养价值高、味道鲜美等优点，深受消费者和养殖户的喜爱。煎鱼的时候，最好用不粘锅。如果想保持鱼皮的美观完整，记得把锅烧热，然后放油，这样热锅就凉了。或者等锅热了，放入姜片，将锅底铺匀。也可以来点小技巧。在食用油里撒一点盐也很有用。

在菜市场或者超市能买到武昌鱼的时候，请卖鱼的帮忙清洗武昌鱼，非常方便。清洗武昌鱼，记得把鱼肚子上的黑鱼膜去掉，记得清洗干净，不然鱼的腥味会很重，影响口感。武昌鱼内外清洗干净后，用刀将鱼的表面切成菱形或斜边形。换刀的原因主要是为了让武昌鱼在烹饪过程中入味。

鱼像武昌鱼，很多人更喜欢吃它的天然味道，所以大多是清蒸，直接保留了它的原味。这种鲜嫩的鱼吃在嘴里有一种甜味。用一点姜去腥就行了，在家做也很简单。如果想在家做清蒸武昌鱼，可以先买一条大小合适的武昌鱼，洗干净后不用直接切整条鱼，只需要在鱼身上切几个洞，这样盐就可以入味了。

然后在鱼上浇一些特制的蒸鱼酱油，加入新的姜丝和葱丝，烧点热油浇上去。这种直接清蒸的武昌鱼，完全保留了鱼的原味，鱼肉口感清淡爽滑，非常符合大众口味。所以在家做武昌鱼，不仅家人爱吃，而且也不是很复杂，很方便。但是很多人还是更喜欢味道浓一点的，可以选择红烧武昌鱼。一般炖武昌鱼的方法和炖其他鱼差不多。先把武昌鱼煎至金黄，记得两面都煎到位，然后把鱼装盘。