白扁豆怎么吃白扁豆是很常见的蔬菜，新鲜的白扁豆最适合炒。白扁豆嫩荚鲜嫩可口，其成熟种子可谓纯白扁豆。(2)扁豆要炒。扁豆，又称青豆、刀豆、豆角、芸豆等。，是常见的农场蔬菜。清热祛湿:白扁豆大米粥材料:白扁豆25g，大米50g做法:白扁豆洗净，浸泡810小时。米饭和白扁豆放在砂锅里。让我们把白扁豆蒸熟，然后像西红柿泥一样搅拌。

白扁豆，众多豆类中的一种，含有丰富的蛋白质和钙，还可以补充能量。经常吃的话，有很好的开胃健脾的作用，还能促进食欲。白扁豆的吃法有很多。有哪些注意事项？让我们来看看。白扁豆怎么吃白扁豆是很常见的蔬菜，新鲜的白扁豆最适合炒。让我们把白扁豆蒸熟，然后像西红柿泥一样搅拌。作为蔬菜，也可以炒着吃。有一道菜叫“炒扁豆鱼”。陕西菜谱里有介绍:把嫩扁的豆荚用盐腌一会儿，然后蘸上鸡蛋面糊，放油锅里炸，看起来像一条小鱼。

然后蘸点胡椒粉和盐，香脆可口。李时珍说:“年轻时可以用菜喂茶料，年老时可以和孩子一起做饭。”。白扁豆嫩荚鲜嫩可口，其成熟种子可谓纯白扁豆。白扁豆可以煮熟后捣成泥做馅，用煮熟的米粉做成蛋糕和点心。直接用豆子和大米煮粥是最经典的健脾养胃的方法。还可以在粥里放一些红枣和莲子，是很好的补品。

喜欢吃辣的朋友，请加青红椒丝配扁豆丝；如果不能吃辣，就选择青椒和红椒来混色。扁豆炒肉丝配料:扁豆370克、瘦肉或五花肉150克配料:红辣椒30克、青椒30克、葱5克、姜5克、蒜5克、干红辣椒5克调料:植物油30克、酱油15克、料酒10克、清水30克、盐2克、白糖2克、味精1克或鸡粉(可选)

将挑选好的扁豆洗净，切成细丝。选择150克的瘦肉也是不错的选择，喜欢吃瘦五花肉。切成3厘米厚、约5厘米长的瘦猪肉丝，也叫“二粗丝”，就像过去夏天挂的芦苇窗帘杆一样粗细，也形象地称为“窗帘杆”。选择红辣椒30克，青椒30克，切成扁豆丝粗细的细辣椒丝，混合菜色。葱丝5克，姜丝5克，蒜丝5克，干辣椒丝5克。

1扁豆焖面的食材有:豆子260克，面条适量，猪里脊肉一小块，色拉油适量，盐4克，葱5克，蒜8瓣，料酒少许，生抽5克，老抽5克，耗油适量。做法:豆子260克，洗净，掰成5厘米左右的长段。猪肉一小块，洗净切片，加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐调味；8瓣大蒜，洗净切碎。将面条加水至七八成熟，捞出备用。锅中倒入少许油，放入肉片翻炒至变色，再放入葱花翻炒出洋葱味。

这时候倒入热水，水量不会超过豆子。然后将蒸至七八分熟的面条均匀摊开，盖上锅盖，小火慢炖。等汤收的差不多了，加入少许蚝油，搅拌均匀。最后把火调大，撒上蒜末，炒匀，把汤擦干。喜欢吃醋的，终于可以煮一点醋了。小贴士:豆类可以提高人体免疫力，提高人体的抗病能力和康复能力。多吃扁豆能促进胃肠，防止便秘，益脾胃，生津止渴，起到清肠利尿的作用。

(1)扁豆烹饪前的吃法，先用冷水浸泡(或用开水略烫)再炒。由于白扁豆中有一种凝血物质和溶血皂角苷，如果生吃或炒吃，有些人可能在食用后34小时出现头痛、头晕、恶心、呕吐等中毒反应。成熟的豆子可以煮熟，也可以做成豆沙馅。白扁豆5080克，炒至半熟，用粳米100克煮粥，用少量盐调味。具有健脾消食、清热止泻的功效，适用于脾胃虚弱、食欲不振、恶心呕吐、慢性腹泻或粪糖、暑湿泄泻、夏季烦渴。

扁豆山药粥:扁豆、山药、粳米各100克，同粥食用。具有健脾、健胃、止泻的功效，适用于小儿脾胃虚弱、厌食、便溏、消化不良。(2)扁豆要炒。扁豆，又称青豆、刀豆、豆角、芸豆等。，是常见的农场蔬菜。但是扁豆中毒也更常见。小扁豆的豆荚含有皂角苷，尤其是豆荚的两端。皂素对消化道有强烈的作用，还可引起消化道出血性炎症。

麻辣炒扁豆切丝材料:扁豆切丝，干辣椒5个(根据自己口味可调)，姜丝，蒜瓣，酱油，盐，鸡精。锅里放油，放入姜丝和蒜瓣，出香味后放入干辣椒。倒入扁豆丝翻炒(火要大一点)。扁豆变色后，适当倒入酱油和盐继续翻炒，火可以稍微调一下。烹饪前撒一些蒜末和鸡精。

扁豆做法:先把买来的扁豆两头去掉，去掉头的时候记得把中间的两根筋撕掉，不然吃到嘴里会影响口感，而且扁豆需要换刀切成丝，尽量切均匀。切成丝也是为了让扁豆更好吃。准备少许新鲜五花肉切成薄片，准备少许青红椒切刀片。五花肉最重要的不是吃肉，而是吃里面的油。用这种猪油炒扁豆，味道会更好。辣椒可以起到给饭菜添加香料的作用，还可以调色。

最后，加入切碎的扁豆。一定要记住，小扁豆是不需要浇水或上油的，因为小扁豆浇水或上油，会影响小扁豆原有的风味，煮熟的小扁豆里面的籽会脱落，不好吃。调味时可以用食用盐、蚝油、酱油和蒸鱼、酱油调味。扁豆一定要用大火在锅里炒。这样的扁豆炒的时候没有水，都是油汤，会更好吃。

消暑祛湿:白扁豆大米粥材料:白扁豆25g，大米50g做法:白扁豆洗净，浸泡810小时。将大米洗净，用清水浸泡1小时。将大米和白扁豆放入砂锅中。砂锅加适量水，大火烧开。小火煨至扁豆熟软。给家人喂食的小贴士:白扁豆一定要炖到熟烂。功效:白扁豆是补脾暖胃、祛湿解暑、补虚止泻的良药和食物，在夏季雨季可治暑湿。