想要蒸出的鸡蛋又嫩又好吃，一定要做到以下几点。下面就来说说如何让蒸出来的鸡蛋更嫩更好吃。这样做出来的蒸蛋滑嫩。蒸鸡蛋嫩滑可口如下:主料:鸡蛋、盐、料酒、温水。怎样才能蒸出嫩滑的鸡蛋？蒸蛋，滑如脂，滑如镜，是一碗很好的蒸蛋。做蒸蛋的时候可以加少量的水，再加点香油，这样蒸出来的蛋会很滑嫩，会很好吃。

在鸡蛋中加入适量的水和盐，搅拌均匀，用保鲜膜包好，在保鲜膜上打个洞，放在锅里蒸5分钟左右，这样蒸出来的蛋羹会特别嫩滑。搅拌鸡蛋的时候，多搅拌，加点温水，晚上敷一层保鲜膜，尽量用中小火把趣味性提高到8分钟左右，这样鸡蛋味道就很好了。准备两个鸡蛋，放入碗中，加入胡椒粉、五香粉、盐、鸡粉，搅拌均匀，然后滴两滴白醋，再放入锅中蒸熟。

蒸出来的鸡蛋鲜嫩营养，特别适合老人和小孩。做起来简单，但是不注意就会老化，比如不精致，表面不光滑，有蜂窝。怎样才能蒸出嫩滑的鸡蛋？看看下面两种蒸鸡蛋的方法。肉末蒸鸡蛋准备食材:鸡蛋两个猪肉葱姜做法:猪肉洗净，剁成肉末。拿一个肉末配一个大肉丸，放在碗里。倒入洋葱姜水(用葱姜末浸泡的水)、适量盐、少许料酒、少许胡椒粉和适量水，搅拌使肉末散开而不是结块。

蛋液中加入适量的水，切记不要加太多，否则蒸出来的鸡蛋会很薄。然后放在电饭锅里蒸10分钟左右再拿出来，然后滴两滴油在上面。这样做出来的蒸蛋滑嫩。鸡蛋和水的比例是水里一定要加温水，这样蒸出来的鸡蛋味道会更好。搅拌好的水和蛋液要过滤，这样蒸出来的鸡蛋没有毛孔会更好看。最好带一层保鲜膜，用牙签插几个孔，然后用热水蒸，这样蒸出来的蛋液很滑，很好吃，外观也很好。

蒸鸡蛋时，应先将鸡蛋在器皿中打匀，快速搅拌均匀，然后撇去上面的浮沫，加入适量温水，用保鲜膜包好，再放入锅中蒸，大火烧开后用文火慢炖，这样蒸出的鸡蛋嫩滑。做蒸蛋的时候可以加少量的水，再加点香油，这样蒸出来的蛋会很滑嫩，会很好吃。先将鸡蛋打碎搅拌均匀，再加入适量开水，搅拌均匀，然后放入锅中大火蒸熟。

想要蒸出的鸡蛋又嫩又好吃，一定要做到以下几点。下面就来说说如何让蒸出来的鸡蛋更嫩更好吃。01搅拌蒸蛋只有搅拌成细小的颗粒，蒸出来的蛋才能嫩滑可口。所以最好用电动打蛋器，这样不仅省时省力，而且鸡蛋打得均匀。02水蛋比要想做出嫩滑的蒸蛋，水的比例不能太小。太小的话蒸出来的鸡蛋会特别干，口感比较硬。03火候如果要蒸嫩滑的鸡蛋，火候不能太大，一定要用小火慢慢蒸。火太大的话蒸出来的鸡蛋都是蜂窝，不会有什么细腻的味道。

我从小就很喜欢吃蒸蛋。以前我妈做的时候不太讲究方法。有蜂窝洞而且很旧，但我没觉得有什么问题。直到现在我自己做了，才知道蒸蛋还能这么嫩滑，像果冻一样可爱。太令人愉快了。蒸蛋，滑如脂，滑如镜，是一碗很好的蒸蛋。很多人觉得很难。试着像我一样用水蒸鸡蛋。鸡蛋像豆腐一样细腻，里面没有气孔。蒸蛋是真的。

我平时做蒸蛋有几个小技巧:想把蒸蛋做得和日本食品店的一样好吃，就要用清汤和温开水各一半，加一点盐和麻油调成蛋液(清汤可以用来在炖肉汤的时候过滤掉油和残渣，然后冻成冰块)。任何清汤都不是一点点浓汤宝就能融化的。如果没有浓汤宝，可以在蛋液中加入一勺料酒，一勺香油，一勺盐，味道会更好。将打好的蛋液用面粉筛过滤掉不能打散的组织，这样口感更顺滑。

蒸蛋嫩滑可口如下:主料:鸡蛋、盐、料酒、温水。主要工具:碗、滤网、保鲜膜、牙签、蒸锅。将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒。向蛋液中加入温水，顺时针搅拌。注意温水和鸡蛋的比例是搅拌方向不要改变，也不要太用力。用滤网过滤蛋液的浮沫。然后在碗上盖一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔。