2线要不要用热水洗？你想用它吗？香肠做好了要不要用温水洗？一般需要用热水洗香肠。那么香肠做好了要不要用温水冲洗一下？你想用热水洗香肠吗？最好用温水洗，比较容易干，但是香肠干的比较快。自制香肠要不要用开水烫一下？建议用温水冲洗，不要用开水。做香肠很有讲究，要不要用开水冲一下香肠？1为什么香肠需要用热水烫过才能杀菌去油渍？香肠倒好后，一般需要用热水烫一下，可以起到杀菌消毒的作用，杀灭香肠内外的细菌和微生物，去除肠衣上的油渍。

香肠在扎孔前要用热水烫一下。香肠一般在灌装后需要用热水烫一下，可以起到杀菌消毒的作用，可以杀灭香肠内外的细菌和微生物，还可以去除肠衣上的油渍。另外，刚浇好的香肠表面发粘，如果不清洗晾干，香肠容易发霉甚至变质。香肠填充后需要在肠衣表面打孔，因为干燥时香肠内部的水分和油脂需要蒸发，打孔可以帮助内部的水分和油脂蒸发，可以加快香肠的干燥和干燥速度，使干燥后的香肠口感更加紧实。

悬挂保存:将香肠悬挂在室内阴凉通风处避光，室内温度和湿度越低，保存时间越长。封坛保存:将香肠洗净沥干水分后，放入陶瓷坛中，然后将食用油烧开放凉，再倒入坛中。油量不要超过香肠，最后封好坛口。密封存放:罐头清洗晾干后，底部放一层竹架，再放一层香肠，倒入白酒。这之后用牛皮纸封住缝隙，放在阴凉通风处，远离高温和雨水。

最好不要用。一旦用水猪肉来填充香肠，制成的香肠很容易变坏。在装猪肉之前，切记猪肉不能洗，不能直接倒。如果将猪肉洗净，猪肉表面的水分将很难去除。一旦用带水的猪肉来填充香肠，制成的香肠很容易变质。所以在灌香肠的时候，猪肉是不能洗的，但是如果实在不卫生，可以把猪肉表面的一层肉剥掉。香肠要用生猪肉做，生猪肉表面或多或少会沾有细菌。所以为了防止猪肉在肠衣中变质，我们必须在填充香肠之前做一个步骤。这一步是在猪肉中加入一些高度白酒，这样做出来的香肠不怕腐败变质，更容易保存，有杀菌消毒的作用，还可以去除猪肉的腥味和异味，使香肠味道更香。

烘干香肠有些朋友把香肠填好后直接放在太阳下晒，这是不对的。香肠容易爆，所以灌完香肠后，要记得在香肠表面炸出小洞，用细好。扎好小孔后，香肠内部的一些气体会在不破裂的情况下排出。事实上，在香肠表面打孔不仅可以防止香肠破裂，还可以方便干燥时油的泄漏，使香肠更香更美味。

用温水洗，水容易干，香肠干的快。用温水洗净香肠表面，晾干。香肠有煮的，也有蒸的，但一般是咸了就煮，淡了就蒸。用温水洗的原因:防止不干净的东西或微生物、细菌跑到肠衣外面，妨碍食品安全。热水洗去表面的油渍，防止表面出现霉斑，也有助于食品卫生安全。扩展资料:香肠干燥:自制香肠一般挂在阴凉通风处，这样可以自然干燥，不需要太阳暴晒。

灌装后放在露天通风处晾干35天(温度不得高于20度，温度越低越好)，使各种成分挥发渗透；(直接阴干的香肠颜色为深棕色，在阳光下暴晒3天左右，最终颜色为鲜红棕色)。晾干后，移至阴凉通风处晾干710天。当香肠外干内软的时候(这个也是根据个人喜好，如果喜欢吃有嚼头的就干)，装袋，冷冻，随身蒸(蒸40分钟左右)。

1为什么香肠需要用热水烫过才能杀菌脱脂？香肠灌装后一般需要用热水烫一下，可以起到杀菌消毒的作用，杀灭香肠内外的细菌和微生物，去除肠衣上的油渍。另外，刚浇好的香肠表面发粘，如果不清洗晾干，香肠容易发霉甚至变质。方便晾晒。香肠煮熟后会干得更快，这样干出来的香肠外脆里嫩，口感更好。

灌完香肠需要马上扎孔吗？是的。香肠填充后需要在肠衣表面打孔，因为干燥时香肠内部的水分和油脂需要蒸发，打孔可以帮助内部的水分和油脂蒸发，可以加快香肠的干燥速度，使干燥后的香肠口感更加紧实。如果不扎孔，香肠中水和油的蒸发速度会比较慢，香肠的干燥时间会延长，容易导致香肠发酵变质，容易导致酸败甚至霉变。

香肠需要清洗，生香肠在蒸之前一定要用温水清洗，因为干燥过程中香肠表面可能会沾有灰尘，香肠内部的盐分会或多或少的散发出来，也可以用热水清洗。中国的香肠历史悠久，种类繁多，主要分为香肠和广东香肠。主要区别是广东菜是甜的，菜是辣的。

大多数情况下，很多人都会在家做香肠，尤其是快过年的时候。做香肠很有讲究，要不要用开水冲一下香肠？下面就来详细了解一下吧！自制香肠要不要用开水烫一下？建议用温水冲洗，不要用开水。香肠要用温水洗，这一步一定不能省略。灌好的香肠一定要用温水清洗，因为过程中肠衣外壁会粘上油脂，不清洗很可能在烘干过程中腐烂！

用热水洗可以防止不干净的东西，或者微生物、细菌跑到肠衣外面，妨碍食品安全。用热水洗掉表面的油渍，防止表面出现霉斑，也有助于食品卫生安全。如何烘干填充好的香肠灌装后放在开放通风处晾干35天(温度不要高于20度，温度越低越好)，让各种成分挥发渗透；香肠的颜色为深棕色，在阳光下暴晒3天左右，最终颜色为鲜红棕色。

1大概35分钟的线要多久才能干？因为香肠刚灌进去的时候里面还含有大量的水分，所以香肠还没有完全成型。如果直接拿去烘干，香肠的外部和内部受热不均，已经造成了气压不同而爆裂的现象。所以香肠灌装后需要阴干一段时间，等风把香肠的水分带走后再烘干。一般这个过程需要35天左右。线要不要用热水洗？是的。香肠由猪肉、肠衣等配料制成，这些配料中含有较多的蛋白质、油脂等容易滋生细菌和微生物的物质。因此，灌装后用热水清洗可以去除香肠表面的油脂，避免发酸变质。

大多数情况下，灌装好的香肠需要用温水清洗，这样可以去除表面的油脂，防止细菌和霉菌的滋生。下面就来详细了解一下吧！你想用热水洗香肠吗？最好用温水洗，比较容易干，但是香肠干的比较快。火腿肠表面要用温水洗，不然干不好。香肠可以煮，也可以蒸，但一般是咸了就煮，淡了就蒸。新鲜包装的香肠要用温水清洗的原因有以下几点:防止不干净的东西或微生物、细菌跑到肠衣外面，妨碍食品安全。

刚浇好的香肠怎么晾干？自制香肠一般挂在阴凉通风处，这样可以自然风干，不需要太阳。可以喷点白酒保鲜，直到香肠感觉更浓。灌装后放在露天通风处晾干35天(温度不得高于20度，温度越低越好)，使各种成分挥发渗透；(直接阴干的香肠颜色为深棕色，在阳光下暴晒3天左右，最终颜色为鲜红棕色)。

香肠味道很好。可以蒸、煮、炸各种方式。它是一种受欢迎的肉质食品，深受人们的喜爱。许多人经常吃香肠。那么香肠做好了要不要用温水冲洗一下？下面就来详细了解一下吧！香肠需要用温水洗吗？一般需要用热水把刚浇好的香肠洗干净。香肠应该在烘干前用热水煮。目的是防止不干净的东西或微生物、细菌接触外壳，从而影响食品安全。

用热水清洗表面的油渍还可以防止霉斑和香肠，再晾一晾可以干的更快，味道会更温和，不改变木质，味道会更香更可口。香肠怎么干？自制香肠一般挂在阴凉通风处。最好让它在没有阳光的情况下自然干燥。喷点白酒留香，直到香肠变硬。后，露天放置35天(温度不宜高于20度，温度越低越好)，使各种成分挥发渗透；香肠直接凉干，颜色为深棕色，日照3天左右，最终颜色为鲜红色棕色。