牛肉怎么腌制？卤牛肉怎么做好？问题一:卤牛肉怎么做才好吃？红烧牛肉怎么做？零难度电饭煲吃炖牛肉！你能告诉我怎么做红烧牛肉吗？第七步，牛肉有牛筋，卤制后特别好吃。最后，美味的卤牛肉就做好了，加入切好的牛肉(水没过牛肉)，红烧牛肉怎么做，高压锅红烧牛肉原料:牛筋、葱、姜、八角、桂皮、茴香、冰糖、干红辣椒、干山楂片，拿出牛肉。

食材:牛筋800g、胡椒粉1小勺、香叶1个、桂皮1小勺、八角1个、大葱2根、冰糖50g、酱油2小勺、姜1片、盐50g、油。适量练习:1。牛筋洗净，放入冷水锅中焯一下，煮至变色后捞出，放入冷水中浸泡(过冷可使肉质更紧实)。2.锅洗干净后，倒入少许油，放入冰糖40克，小火翻炒糖色约60秒，直到冰糖融化，放大糖色有微微的小气泡(记得小火翻炒糖色，保持搅拌，否则容易翻炒。如果冰糖是一整块，可以先用刀把它砸碎)。

4.将焯水的牛筋放入高压锅，倒入没有配料的开水，加入八角、桂皮、香叶、花椒、姜片、葱段、冰糖10克。5.倒入糖水、酱油、盐拌匀。6.盖上高压锅，把火烧开。SAIC后，转小火，煮大约25分钟，然后放蒸汽。(在打开高压锅之前，你必须释放蒸汽。如果没有高压锅，就用普通锅盖上盖子，小火炖2小时左右，直到可以用筷子轻松戳到牛肉。).

卤制牛肉的方法如下:配料:元稹糖3汤匙，酱油5ml，八角5个，花椒20个。辅料:料酒5g。步骤:1。将新鲜牛肉切成大块。2.用水泡洗。3、清水浸泡一晚，倒出血水洗净。4.锅内放水，烧开，放入牛肉、2片八角、姜片，煮10分钟。牛肉八成熟时，捞出牛肉洗净，不要姜片和辣椒片。5.准备姜片，八角，花椒，红椒。6、热锅冷油，不用等油热直接放姜、花椒、八角。

8.加酱油。9、加入冰糖翻炒，咸或根据自己口味加减。10.牛肉上色均匀后立即盖上盖子。这个时候不要加水，用牛肉本身的水煮。11.煮汁至速干，揭开盖子加少许水，快速翻炒均匀，盖上盖子。12.这样可以重复几次。一定不要一次加很多水。13.牛肉接近熟时加入少许料酒，快速翻炒均匀，立即盖上锅盖。酒香更不挥发，盖也是为了让酒味深入肉中。

红烧牛肉的方法第一步准备材料...将生姜切片。大葱洗净。把冰糖做一大一小。如果有纱布袋，可以准备一个纱布袋。把正方形盘子里的材料放在一起。葱、茴香、胡椒...放一边！第二步:锅中烧开水。除了姜和大冰糖之外，留下第一步中的所有材料。把它们放进锅里。第三步:煮沸。第四步:4space纯牛奶撕吐司的做法。第一步:盖上锅盖。小火煮15分钟。第五步:煮卤水的时候，可以处理牛筋。第六步:切成大块。第七步:再拿一个锅。在锅里放冷水。可以盖住牛筋。然后，第九步:取出，用清水冲洗干净。彻底浸泡。取出沥干水分。这一步。之后卤制的牛肉味道更好。第十步:将油倒入锅中。把之前剩下的大冰糖。用小火加热，直到它融化。第十一步:改变颜色。泡泡。当大泡变小后，迅速将牛肉放入锅中翻炒至牛肉变色..第十二步:翻炒至糖色好。爆炒..第十四步:倒白葡萄酒...我的是超市买的最便宜的高度白酒。它是用来做饭的。(_) V第十五步:倒入白酒，盖上锅盖，焖10秒左右。打开盖子后。

问题1:牛肉怎么腌制才好吃？保持牛肉原汁原味的方法:将牛肉切成34厘米左右的块，取油锅，加些橄榄油，姜片煸炒，将牛肉放进去煸炒至肉变白，加入黄酒、酱油、白糖，煮两分钟，然后倒入砂锅炖，根据牛肉本身的情况确定煮的时间。把老牛肉再煮一会儿。普通牛肉煮半小时。炖好的牛肉汤不要煮干，这样才能保持牛肉原有的鲜甜风味。剩下的汤可以继续腌豆腐什么的，腌好的汤可以用来做其他菜，不加任何调料。

五香红烧牛肉做法:1。将牛肉切成34厘米左右的块，放入沸水锅中焯一下，撇去泡沫；2.砂锅放水，水中放入姜片，烧开后放入牛肉片，烧开后放入黄酒，加入红烧酱油、白糖、香料。八角和肉桂是最基本的香料。其他调料要根据自己的口味，比如加一点辣椒，也很好吃，但是不要加太多。如果你喜欢辣椒，可以放肥干辣椒。喜欢就香。

高压锅红烧牛肉原料:牛柳、葱、姜、八角、桂皮、茴香、冰糖、干红辣椒、干山楂片。调料:盐、料酒、酱油、生抽。做法:1。牛肉洗净，切成大块用冷水浸泡1小时，中间换水一次；2、牛肉和凉水一起放入锅中，大火烧开；3.10分钟后，取出牛肉，冲洗表面浮沫；4.将牛肉连同所有调料(洗干净)一起放入锅中，大火烧开；5、加入料酒、盐、生抽和老抽，加盖煮开；6.把气调到小火继续压25分钟，然后关火，让它自然冷却；7.把牛肉泡在盐水里带走。

做法一:将牛肉切成大块，洗净。2:烧开一锅水，烧开后加入牛肉和少许料酒、蒜粉，煮5分钟左右去除杂质和血水，捞出沥干。3.锅洗净，放入牛肉，然后放入生抽，生抽，糖，盐，料酒，五香香料，桂皮，香叶，花椒，蒜粉，拍松一整片姜放进去，再放入葱段，主要是料酒和生抽多，盐和糖少。可以的话可以放几片橘子皮或者一瓣柠檬。

零难度电饭煲红烧牛肉！用电饭煲做红烧牛肉，红烧界流行的，简直适合懒癌附体的吃货。1.其实酱牛肉挺简单的。1.将一整块牛肉(重两公斤)切成三块，洗净。锅里放冷水，放入切好的牛肉(水没过牛肉)，大火煮开，取出牛肉洗净。PS:用牛筋和小腿里的肉做酱牛肉比较适合。2.锅中放入适量的水(不是牛肉)，然后加入五香粉、酱油、八角。

姜片，胡椒粉，料酒。煮到你可以简单地用筷子戳它。PS:如果用高压锅，充电后煮10分钟左右即可。3.将煮好的牛肉在汤中浸泡一晚，第二天取出，放置几个小时，使其表面干燥，易于切割。切的时候注意不要顺着肉的纹理切，最好是竖着切，这样就不难吃了。4.把切好的牛肉放在盘子里。取少许牛肉腌料，加热，浇在牛肉上，再加入香油和葱花。

将牛肉腌制23小时。以下是卤制牛肉的具体方法。红烧牛肉的做法食材:牛筋500克。辅料:小葱2根，姜一小块，香菜1根，蒜3瓣，酱油20克，香油5克，熟白芝麻少许。1.牛筋肉里面有牛筋，软切片后特别好吃。在水里泡一个小时，把血洗掉。第二步，将牛肉放入炖锅中，加足水，煮开后会有浮沫，清洗干净。第三步:撇去浮沫后，放入葱结和姜片，加盖焖2小时。

第五步，筷子能轻松扎进去，牛肉熟了，需要一碗浓浓的牛肉汤。第六步:牛肉凉了，用保鲜膜包紧，放入冰箱冷藏，一般4小时以上。热牛肉切的时候容易散架。第七步，牛肉有牛筋，卤制后特别好吃。最后，美味的卤牛肉就做好了。牛肉的营养价值:1。牛肉富含肌氨酸:牛肉中肌氨酸的含量高于其他任何食物，这使得它对肌肉生长和力量增强特别有效。

煎红烧牛肉片准备材料:红烧牛肉200g、芹菜片2片、姜片4片、大蒜5瓣、干辣椒若干、香叶2片、八角2个、桂皮1小块、豆瓣1.5勺、花椒粉1茶匙、酱油适量做法:1。取出红烧牛肉，切片2。芹菜洗净，切段(尽量薄一点)。

爆炒红烧牛肉【食材】熟酱牛肉250克，西红柿粉丝一大把，葱100克，青椒50克，土豆一个，姜一块，盐适量，白胡椒粉适量，生抽适量，食用油适量【做法】将所有食材切片，粉丝提前浸泡待用。2锅内烧热食用油，放入姜片、葱、西红柿、青椒、土豆翻炒，加入适量水翻炒出汤，3加入粉丝，炖一会儿。4炖牛肉，加入酱油、盐、白胡椒粉翻炒，5最后收汁装盘【小贴士】炖肉的肉可以是熟牛肉，也可以是羊肉，我更喜欢带酱的熟牛肉。