坛子肉怎么做?坛肉怎么做好吃？[坛子肉怎么做美味营养健康]坛子肉的做法是湖南的一道经典菜肴。坛子肉有哪些做法？坛子肉怎么做好吃的五花肉洗净切成大块备用，汉源坛肉的传统做法是什么？以下是我为你精心整理的关于坛子肉怎么做好吃的，希望你会喜欢！坛子肉的做法:冬笋坛子肉材料:带皮五花肉、炸肉丸、鸡蛋、鸡肉、火腿、墨鱼、冬笋、香菇、金钩和各种调味品。

用猪肉贵阳方圆把椒盐坛子肉倒上天的做法。食物的味道首先取决于食材，好的食材才能做出美味。猪肉是农家土猪肉中的上品，极富弹性，柔韧可口。除了猪的品种，猪肉的位置也不容小觑。一般五花肉以五花肉为主，肥瘦相间，肉质鲜嫩，是咸宜老幼皆宜。选取本地猪的五花肉，去毛，洗净，切成小块，放油锅里煸炒出油。请点击输入图片，根据每个人的喜好描述炒制的程度。如果你喜欢酥脆的肉，你可以把它煎久一点，直到肉变成棕色。

请点击输入图片描述辣椒的选择很重要。贵阳各地都产辣椒，尤其是南乡的太和、方圆产的朝天椒，是湘南最好的。用这种本地辣椒做的辣椒肉，好吃又正宗。将辣椒去蒂洗净，打成辣椒酱。辣椒酱一定要提前加盐和水调好，稠度要把握好，方便后期拌猪肉。坛肉的味道完全取决于辣椒酱的盐和配方。盐的量要足够防止发酸变质，也可以加入桂皮、八角等香料。

将五花肉切成方块，用清水洗净，然后放入盆中，用盐搅拌均匀，腌制一天，然后取出洗净备用，然后将猪油切好，用热水洗净，然后倒入锅中，烧开，然后将油与油渣分离，油温四成热时放入沥干的五花肉，炸至金黄色，然后

坛子肉是山东济南的传统名菜，属于鲁菜。这道菜的历史始于清朝。据说这道菜是由济南的风纪楼饭店首创的。大约一百年前，这家店的厨师将排骨用调料和香料放在磁坛里，用小火慢炖。其特点是色泽红润，汤浓而烂，肥而不腻，味香，使这道菜名扬天下。因为肉是用磁力坛子炖的，所以取名“坛肉”。以五花肉为主料的私房菜。原料丰富，形状丰满，肥而不腻，色泽棕红，味道浓郁，鲜香可口，汤浓而香，色泽红润，肉烂而不腻。

香菇25克、金钩10克、生姜10克、葱15克、花椒2克、鲜汤500克、猪油250克、豆干粉25克、精盐3克、酱油15克、醪糟汁20克、糖浆25克。制作流程:1。将猪肉、鸡肉、猪骨放入开水锅中煮几分钟后取出。将猪肉切成7厘米见方的块，鸡肉切块。煮熟的鸡蛋，去壳，裹上豆粉，放入猪油锅炸至黄色，取出。将冬笋切成滚刀块。火腿切粗条，水涨后金钩和墨鱼洗净。

坛子肉是湖南的经典名菜。坛子肉有哪些做法？坛肉怎么做好吃？以下是我为你精心整理的关于坛子肉怎么做好吃的，希望你会喜欢！坛子肉的做法:冬笋坛子肉材料:带皮五花肉、炸肉丸、鸡蛋、鸡肉、火腿、墨鱼、冬笋、香菇、金钩和各种调味品。制作步骤:(1)将猪肉、鸡肉、猪骨放入开水锅中煮几分钟后取出。猪肉切成方块，鸡肉切成小块。

将冬笋切块。火腿切粗条，水涨后金钩和墨鱼洗净。(2)将猪骨放入小陶罐中，放入猪肉、鸡肉、墨鱼、金钩、火腿、冬笋、鸡蛋、猪肉丸等。放入缸中，加入调味品，然后用纸(湿的)封住缸口，小火煨缸五六个小时左右，去掉封口纸，取出装有姜、葱、口蘑的纱布袋。坛肉的做法:冰糖肉桂坛肉食谱配料:排骨、冰糖、肉桂、葱、姜、酱油。制作步骤:(1)将排骨洗净，切成2厘米大小的方块，放入开水锅中焯5分钟左右，捞出，用清水冲洗干净。

1。将猪肉、鸡肉、猪骨放入开水锅中煮几分钟后取出。将猪肉切成7厘米见方的块，鸡肉切块。2.将鸡蛋煮熟，去壳，裹上豆粉，放入猪油锅炸至黄色捞出，冬笋切成滚刀块，火腿切成粗条，水涨后洗净金钩和墨鱼精。3.将猪骨放入小陶罐中，放入猪肉、鸡肉、墨鱼、金钩、火腿、冬笋、鸡蛋、猪肉丸等。入缸，并加入精盐、酱油、醪糟汁、糖汁及纱布包好的姜(捣碎)、葱(扎)、椒(捣碎)、口蘑(膨大)。

五花肉洗净，切成大块备用。2锅里放冷水，泡一下备用。3葱切大段，姜拍松，切成大块备用。4干辣椒、陈皮、肉桂、柚子皮、红糖。5把肉炒一下，把酱油腐乳炒一下，放在坛子锅里。6将所有调料放入锅中，料酒后加水，大火烧开，小火炖40分钟左右，加盐。7成品:缸内红烧肉，排骨洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水锅中焯水5分钟，捞出用清水冲洗干净；2.葱切成4厘米长的段，姜切成大块，用麻绳绑好；

坛子肉是以五花肉为主料的私房菜，在鲁菜、川菜、湘菜中都有。原料丰富，形状丰满，肥而不腻，色泽棕红，味道浓郁，鲜香可口，汤浓而香，色泽红润，肉烂而不腻。坛子肉原本是传统川菜，有地方风味。据说这道菜起源于四川农村。因为农民有很多办法，粮食多了猪也多了，猪多了肉也多了。在种植和收获季节，农忙的人少，想吃肉当“牙祭”，又怕煮肉错过农活。

这种吃法也传到了市面上，不过今天我用的是火，而不是母子火。大火烧开慢炖，效果同样不错。川菜做法大全【坛肉】食材:五花肉、鸡肉、红枣、冰糖、大料、花椒、酱油、黄酒、枸杞。步骤:1。切成大块。2.准备红枣和枸杞。3.准备好葱、姜、蒜、大料、花椒。4.锅里烧开水，用开水锅煮五花肉五分钟。

主料:五花肉1500g，鸡腿6个，鸡蛋68个辅料:甘，冰糖适量，料酒适量，酱油2小碗，生姜1小碗，八角适量，桂皮2块。第一步。带皮五花肉，鸡腿准备洗干净。2.鸡蛋煮熟后去皮备用。3.将猪肉切成3厘米的方块备用。4.锅里加少许油，放入猪肉，小火煎猪肉里多余的油，煎至猪肉表面微黄。5.鸡腿也在锅里炸到微黄。6.将剥好的鸡蛋放入油中炸至表面金黄。

主料:牛腩(腰窝)600g辅料:胡萝卜50g萝卜50g莲子20g大枣(干)20g姜75g调料:番茄酱20g盐20g味精10g白酒10g坛肉。做法:1，牛腩洗净，切成3cm见方的块，待用。拍姜，切成2片，2.将牛腩和所有材料放入一个小瓦罐中，用泥封住罐盖的缝隙，小火煨10小时左右。等牛腩酥烂了，关火，整坛上桌。