肉炸茄子怎么吃肉炸茄子怎么吃肉炸茄子怎么吃肉炸茄子怎么吃肉炸茄子怎么吃好生活中有很多丰富优质的食材，我们经常会用自己喜欢的食材做自己喜欢的菜，肉炸茄子就是餐桌上常见的食物。下面就来说说炒茄子配肉怎么吃才好吃？1配料紫茄子、2瘦肉、150g红椒、1蒜瓣、3根葱花、少许油、3克酱油、10 ml辣汁、10 ml所有配料洗净。

1。材料:猪肉100克，茄子一个，葱一段，盐少许，胡椒粉少许，油适量，蒜一瓣，酱油适量。2.猪肉洗净，切成长条。茄子洗净，切块。3、切少许辣椒，可以切末，葱切末，蒜切末。4.洗锅，大火沥干油。先炒肉，然后倒入猪肉，加入盐和酱油，再把辣椒末、蒜末、葱花倒入锅中，快速翻炒几下，锅里留油。5.将茄子倒入锅中。

1。茄子洗净备用，五花肉提前从冰箱里拿出来解冻。五花肉切块待用。2.关键的一步。茄子用手掰成块，用淡盐水泡10分钟。这一步可以杀死茄子中的水分，避免茄子炒好后水吱吱作响，防止茄子吸油过多影响健康。3.十分钟后，取出泡好的茄子，用手挤出水分。在煎锅中加热油至七成热，加入葱花炒香。加入五花肉翻炒，淋上一点好吃的酱油，提升口感。

步骤1。①将瘦猪肉切成约7厘米长、0.3厘米厚的丝，放入碗中，加入半茶匙盐(3 g)和15 g水淀粉(淀粉混适量水)，用筷子顺时针搅拌，静置几分钟，然后加入1汤匙(15ml)水，用筷子顺时针搅拌，使肉充分吸水。②茄子洗净，去蒂，切成细丝。(3)青椒去籽去筋，切成细丝备用；2.锅里不放油，放入茄子丝炒软(或将茄子丝放入微波炉中几分钟)，取出备用；

准备食材。提前用油和盐切肉。大蒜切片，姜切小块，红黄柿子椒切丁，葱切葱花，茄子切块备用。3.烧热锅，倒油，多加点油。大家都知道茄子吸油。4.油热时，放入胡椒和八角翻炒。5.倒进去腌一下就好了。刚腌好的肉，炒大量的水，8倒点豆瓣酱和胡椒粉，9肉快熟了，放入茄子块，继续大火炒，撒点盐，不要加水。茄子可以炒水，加水会影响茄子的口感，10继续炒。这种情况下茄子最容易炖，感觉盐少了也可以加。11.

一般餐馆都用炸茄子，这样可以保持茄子的紫色。在家做的时候，你不想用那么多油。下面这个方法，不用太多油就能保持茄子的颜色，看起来很好吃。材料茄子1个淀粉1勺糖1勺酱油2勺醋1勺耗油2勺盐适量蒜3瓣辣椒根据个人喜好增减2个步骤:1。茄子洗净切块(买的时候尽量选择深紫色带大蒂的，这样茄子比较嫩)2。切片，加两勺盐腌制十几分钟，使水变软。3.将肉洗净切丝，加入生抽、生粉，锅中倒入少量油，焖10分钟。加入一些大蒜，翻炒至变色。5.茄子腌制变软后挤出水分。6.在锅里放入大蒜翻炒，然后加入几滴白醋翻炒至茄子所有边缘都变软。7.加入炒好的肉丝，翻炒几下，再加入生抽，消耗一点油。翻炒几次。8.放入一些葱段翻炒两次后出锅。9.又亮又好吃。

怎么做肉炸茄子怎么做肉炸茄子怎么吃好？生活中有很多丰富优质的食材，我们经常会用自己喜欢的食材做自己喜欢的菜，肉片炒茄子就是餐桌上常见的食物。下面介绍一下肉炒茄子怎么做肉炒茄子怎么吃？1食材:紫茄子、瘦猪肉2根、红辣椒150g、蒜瓣3个、油少许、酱油3克、麻辣汁10 ml、所有食材10 ml。

翻炒肉片，直到它变色。加入盐和酱油翻炒。将肉片翻炒，加入茄子和红椒，翻炒几下，加入辣酱调味。加入适量的水，稍微煮一下。将茄子炒至汤汁变干。装盘，撒上葱花，营养又美味。肉炒茄子怎么做？2.肉炒茄子怎么做？1.将茄子切成斜刀块，用清水浸泡几分钟，取出少许沥干，锅中加油(量与平时炒菜差不多)，加入蒜末炒熟，倒入茄子，翻炒几下，加入生抽，小火煨几分钟，加入炒好的肉丝、胡椒粉和少许味精。

青椒茄子:青椒切丝，茄子泡水，然后沥干水分，装盘。放入葱花、姜丝，多准备蒜、酱油、五香粉、盐、味精，多加热，放入葱花、姜丝五香粉翻炒至香，加热后放入茄子条或切丝，翻炒至软脆，如果是圆茄子，可以做两种菜。茄子一个切成厚皮，用肉沫炒，然后锅里放油加热，再把猪肉或牛肉沫炒变色，再放入葱花、姜沫、蒜沫翻炒至久软，再出锅放盐、味精。