排骨炒什么配菜？红烧排骨，家常菜。排骨配什么菜最好？白萝卜，卷心菜和土豆，红烧排骨有哪些可以和黄花菜、豆干、木耳一起煮的配菜？排骨可以做什么菜？排骨可以做成香辣排骨，炖土豆，红烧排骨，红烧排骨可以加什么配菜？如何做出好吃的家常菜排骨？红烧排骨可以配土豆，以下是具体做法:准备材料:排骨500g、土豆片200g、姜3片、蒜适量、葱适量、料酒2汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、八角2个、桂皮适量、糖2汤匙；2.将买来的排骨洗净备用，热锅倒油，放入排骨和白糖翻炒至排骨变色。

家常排骨是一道经典美食。这里有一个很棒的家常排骨食谱:所需材料:猪排500g、姜5片、葱2根、料酒1大勺、盐适量、白胡椒粉适量、生抽1大勺、老抽适量、糖适量、醋适量、蒜末适量、辣椒油适量、油适量、水适量步骤:2 .将姜片和小葱放入锅中，加入足量的水，加入排骨和料酒，焯水35分钟。也可以将焯水过的排骨用冷水焯水，使其更白。

4.锅热后加入油。油热后，将排骨均匀放入锅中，翻炒均匀。5.加入适量水，小火煨2030分钟，间歇翻炒。6.待汤汁粘稠后，加入少量辣椒油和蒜末，搅拌均匀即可食用。特别说明:1。排骨焯水后不要用冷水冲洗，这样会破坏排骨表面的蛋白质，使其失去美味。2.做排骨的时候，先少放盐，再根据个人口味添加适量，可以更好的让排骨入味。

排骨可以做成麻辣排骨、土豆炖排骨、红烧排骨等等。以麻辣排骨为例，分为三步。以下是制作香辣排骨的详细步骤:操作/步骤1将排骨用冷水洗净，放入冷水中浸泡10分钟，在冷水中加入姜和辣椒，捞出洗净。2香锅翻炒排骨，倒油，放入排骨和白酒翻炒至香，再放入豆瓣酱、花椒、辣椒、姜、蒜、葱翻炒出红油。3加入调料，大火收汁，倒入没有排骨的啤酒，中火炖25分钟，加入酱油、鸡精、椒盐面，大火快速翻炒收汁。

红烧排骨的配菜可以是:鸡蛋、豆结、鹌鹑蛋、鸡蛋、土豆、莲藕等。不过鹌鹑蛋或者鸡蛋煮熟之后，一定要在石头上开几个小口。在这种情况下，鹌鹑蛋或鸡蛋更美味。吸收了排骨的香味后，土豆鹌鹑蛋很香。莲藕去皮，切成滚刀片，泡在水里。土豆去皮，切成滚刀块备用。将排骨汤放入锅中加热。汤热的时候先放土豆和莲藕，炖六七分钟的时候放油菜，再炖一分钟左右，关火。

2.炒糖。这是影响卤制产品色泽的关键步骤。刷锅，加少许底油。不用油加热，直接加13勺白糖。用小火搅拌，直到糖融化，变成棕红色。糖液变成棕红色泡沫，继续翻炒。过一会儿，泡沫变轻，变成金红色。这时候糖就炒好了。然后可以加水烧开，加到排骨里。我就是把炸好的糖倒在高压锅里的排骨上。

红烧排骨可以和黄花菜、豆干、木耳一起煮。原料准备:黄花菜50克，豆干100克，黑木耳(水发)50克，排骨150克，花生油20毫升，洋葱15克，胡萝卜20克。1.热锅放油，放入洋葱炒香。2.加入干菜。3.翻炒片刻，放入排骨罐头。4.加入适量的水，炖一会儿。5.加入胡萝卜。6.浓缩汤。7.完成。

做法1:【原料】排骨或小排【配料】姜、葱、八角、盐、糖、酱油、料酒、味精、开水【做法】1。锅中放入适量植物油，将姜、葱加热，然后将排骨放入锅中翻炒，2。等肉变白后，再加入。4.看到排骨已经烧焦后，视盐量适当加盐，然后改火收汁。

如果有人喜欢糖醋排骨，可以加醋，糖要多一些。做法二:【原料】排骨、姜、葱、香料(八角、茴香、山奈、桂皮、草果、丁香、香叶)、胡椒粉(少许)、盐、味精、糖、料酒、酱油(生抽)【做法】1。将排骨宰杀成4cm的段放入开水中去血，然后捞起洗净备用。姜切片，葱洗净，扎成一个结(3片左右)。2.把油倒在锅里。油还冷的时候，同时加入白糖(多一点，大概一个糖，2.5或者3个油)。慢慢翻炒糖。

1。烤排骨可以搭配土豆。以下是具体做法:准备材料:排骨500g、土豆片200g、姜3片、蒜适量、大葱适量、料酒2大勺、生抽2大勺、老抽1大勺、八角2个、桂皮适量、糖2大勺；2.将买来的排骨洗净备用，热锅倒油，放入排骨和白糖翻炒至排骨变色。3.锅中加入葱、姜、蒜、八角和桂皮，炒香。倒入排骨、料酒、生抽、老抽搅拌均匀。

红烧排骨，家常菜。这道菜吃起来又香又咸，排骨酥烂，色泽金红。一般人都能吃。适用于气血两虚、阴虚患者；湿热痰瘀者慎用；肥胖和高血脂者不宜多吃。做法一:原料:排骨或小排食材:姜、葱、八角、盐、糖、酱油、料酒、鸡精、开水。红烧排骨(28块)做法:1。锅中放入适量植物油，烧热，放入生姜、葱翻炒至香，然后将排骨放入锅中翻炒。2.待肉变白后，加入酱油、料酒、糖，再加入刚刚淹没排骨的开水。

4.看到排骨已经烧焦后，根据盐量加入适量的盐，然后改火收汁。5.一道美味的红烧排骨就做好了。如果有人喜欢吃糖醋排骨，可以加醋和白糖，白糖要多一些。方法二:原料:排骨、姜、葱、香料(八角、茴香、山奈、桂皮、草果、丁香、红烧排骨叶)、胡椒粉(少许)、盐、味精、糖、料酒、酱油(生抽)。做法:红烧排骨1。将排骨宰杀成4cm的块，放入开水中去血，捞起洗净备用。

白萝卜白菜土豆。一、白萝卜炖排骨1。猪排剁成小块，放入沸水锅中焯一下，捞出用冷水冲洗干净，重新放入沸水锅中，放入葱、姜、料酒、胡椒面，中火煮90分钟，去骨；白萝卜去皮，切成条状，用开水焯一下入味。2.继续将锅里煮好的排骨汤烧开，加入排骨和萝卜条，炖15分钟，直到肉烂萝卜软。注意:关火后放盐。如果盐放得早，白萝卜会变黑变苦。

二、排骨炖白菜1。将排骨剁成一寸五分长的段，白菜头切成长方块，香菜梗切成小块，葱和姜切成小块，姜块用刀拍一下，2.勺子里放水，水烧开，放入排骨里，烫一下捞出来，然后用水冲洗血沫。3.在勺子里放少量清油，油热后，将葱段、姜片放入炒锅，然后将白菜炒至半熟，加入高汤，加入排骨、盐和椒水。烧开后小火煨一下，取出葱段和姜段，加入味精和香菜梗，盛在碗里。