兔头怎么腌制，怎么做？辣兔头怎么腌制？煮兔头需要多长时间？辣椒20个，大料一把，草果2个，桂皮5个，辣椒2个，姜一把，盐一块，酱油适量，老汤3块，五香焖兔头适量。请点击输入图片描述步骤，1冷冻兔头自然解冻，放入盆中备用，兔子怎么腌肉？1.卤制兔肉的方法有:麻辣肉丝兔、五香肉丝兔、椒麻兔、陈皮兔、红板兔、麻辣烤兔、鲜椒烤兔、卤制兔等，今天我们介绍卤兔2。兔肉有一股强烈的气味，按照常规用水，在水中加入少量盐1小时，漂洗后每10公斤兔肉加入125克盐，姜、葱除外。

母兔头食材:兔头5个、糖10g、菜籽油100ml、胡椒粉(红、尖、干)适量、香辛料适量、芝麻适量调料:盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量【做法】将新鲜的兔头修剪整齐。把耳朵，眼皮，喉咙一个一个切掉。20分钟2、加入料酒、姜、葱等。30分钟。脱腥后焖煮，去除兔头残留的血水。10分钟。焖煮去污后，放入卤水中煨煮上色。50分钟。5.向炒锅中加入菜籽油。煮熟后，加入辣椒面、芝麻、糖和盐，炒香。然后加入腌制好的兔头。

三十分钟。首先要准备好原材料。其次要买一些兔头，然后快速冷冻，再准备一些干辣椒、花椒和生姜、葱、姜、蒜、八角和调酒。然后需要初步处理，然后冲洗干净，放姜片进去。然后在锅里放一些葱，姜，蒜，八角，用冷水，倒入一些料酒。然后把锅擦干净，放点油进去。然后加入相应的调料，再煮两个小时左右，最后就成了卤汁。然后把兔头放进去。

原料:速冻鲜兔头5000g、干辣椒400g、生姜100g、葱120g、八角20g、萆薢10g、肉桂8g、茴香10g、草果10g、花椒50g、丁香5g、砂仁8g、豆蔻12g、酒醅5g、香叶3g、精盐。精制油2000克【成都朱大厨兔头】做法:(1)兔头初加工:将兔头解冻，洗净，加入生姜50克、葱头50克、精盐100克，与料酒、硝混合均匀，腌制12小时后取出，清水洗净，再放入开水锅中焯一会取出备用。

麻辣兔头的方法步骤1。方法是先把兔头冲洗干净再用香料码(夏天35小时，冬天812小时)，中间上下翻三四次。然后下清水烧开，捞出用清水冲洗干净沥干，去除腥味。2.然后把兔头和桂皮、茴香、干辣椒、姜、葱、花椒、冰糖等十余种调料一起放入锅中。，用小火煮，泡几个小时，取出，沥干盐水，放凉。这样兔头特别入味，但是肉还嫩。

肉1:卤制兔肉的方法有:麻辣肉丝兔、五香肉丝兔、椒麻兔、陈皮兔、红板兔、麻辣烤兔、鲜椒烤兔、卤兔等。今天介绍卤兔2:兔肉腥味很重。按照常规水加少量盐1小时，漂洗后每10斤兔肉加125克盐，除了3。热烫方法同上。4.兔肉比较嫩，腌制时间不能太长，火力不能太大。调料同上。腌料中可以增加陈皮和青椒的量。兔肉用大火在锅里腌制，8分熟后关火，炖30分钟即可，时间更短，保持肉质鲜香嫩滑。

麻辣兔头食材:兔头三个、葱三盎司、芹菜三盎司、干辣椒七个、辣椒二十多片、花椒粉一勺、豆瓣酱一勺、葱三根、姜一小块、干红葡萄酒两勺、味精适量。做法:1。兔头用盐水腌制，葱切段，芹菜切段，干辣椒切段，葱切末，姜切末。2、锅里放油烧至五成热，下葱段和姜段翻炒，再下豆瓣酱翻炒。3.将干辣椒和胡椒粉翻炒。4.加入兔头、芹菜、洋葱和酒，搅拌均匀。

五香兔头食材:5000克兔头调料:大葱250克、生姜50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、盐25克、白糖250克、料酒250克。食谱特点:味道鲜香，色泽红润。食谱做法:1。将兔头用开水洗净，放入大锅中；2.将葱、姜、桂皮、八角、酱油、盐、白糖、料酒放在一起，加水至没过，大火烧开；3.再次使用中火，煮至酥脆。4.根据需要安装托盘；5.吃饭时根据自己的爱好拿出必要的调味品。

麻辣兔头是四川成都的著名小吃之一，味道鲜美，口感极佳。主要原料有冷冻鲜兔头、干辣椒、姜片、精炼油等。吃兔头是很有章法的，就像上海人吃醉虾一样，虾肉是吃出来的，虾壳是不破的。嚼兔头，要充分调动嘴、唇、舌的功能，才能品味兔头的美。我吃的是麻辣的，又红又油，上面还能看到芝麻和花椒粉。腌制的很彻底，骨头肉质光滑。酱辣兔头【食材】兔头、豆瓣酱一大勺、辣椒粉两大勺、花椒粉一大勺、盐水。

1。材料:花椒10克，八角25克，桂皮15克，山奈10克，茴香15克，香叶5克，花椒15克，鲜汤6000克，味精30克，鸡精20克，香油20克。2.将兔头洗净，用清水冲洗干净，将姜、葱、料酒放入冷水锅中，捞起至兔头无血。3.把锅洗干净，放在火上。加入鲜汤、盐、料酒、糖色、红糖、胡椒粉、味精、鸡精并用纱布包好。烧开后将兔头放入锅中，腌制至熟入味，趁热刷上香油。

红烧兔头料理及其功效:清炖咸菜减肥健脾开胃营养不良增智健脑食谱、口味:咸味工艺:酱兔肉制作材料:主料:兔头2000g调料:盐150g、白糖10g、糖色10g、香油30g、葱5g、姜5g、蒜5g(白皮)。教你怎么做酱兔头，怎么做酱兔肉好吃。1.将兔头洗净，用冷水浸泡4小时，然后用开水焯10分钟取出，洗净。

兔头:辣椒20个，大料一把，草果2个，桂皮5个，辣椒2个，姜一把，盐一块，酱油适量，冰糖适量，老汤3块，五香红烧兔头适量。请点击输入图片描述步骤。1冷冻兔头自然解冻，放入盆中备用。请点击输入图片描述2。用剪刀剪去眼角的毛皮，张开嘴，用牙刷刷牙齿和舌头，用剪刀剪去眼角的淋巴和脂肪。请点击输入图片描述。锅3放冷水，放入姜片和适量黄酒，放入兔头，大火烧开，打去浮沫，反复翻面至无浮沫冒出，取出用清水洗净。

请点击输入图片说明5。这是新加的调料，用清水洗净，装入包中，放入锅中。请点击输入图片说明6将清洗干净的兔头放入锅中，盖上盖子，蒸7分钟，自然放气，然后开盖煮一会儿，就好了，请点击输入图片描述7。这是成品，哈哈，看看有没有胃口。喝一杯酒，边吃边喝边用手指说话。