红糖饼第二次发酵需要多长时间？是冷水还是热水？1红糖饼第二次发酵需要多长时间？一般需要1520分钟。发糕发酵需要多长时间？发糕不发酵怎么办？和馒头一样，制作前需要发酵，这种发糕一般要发酵多久？红糖蛋糕怎么做红糖蛋糕是用红糖做的蛋糕，蛋糕发酵需要多长时间？夏天发酵时间会短一些，蛋糕里还可以加入很多其他的配料，做成不同的蛋糕，比如红糖蛋糕、紫薯蛋糕、杂粮蛋糕等等。

红糖蛋糕配方:中筋面粉150g，红糖40g，白糖18g，酵母粉3g，泡打粉1.5g，红枣4个，35度水120ml。红糖蛋糕的做法:1。将所有酵母粉、白糖、红糖放入温水中，搅拌均匀，静置10分钟。2.将泡打粉放入面粉中，搅拌均匀，然后将酵母水放入面粉中，再将面粉搅拌均匀，直到面糊中没有颗粒。3.准备一个1012寸的模具，在模具上刷一层薄薄的熟油，然后将面糊放入模具中，上面放几颗红枣，然后用保鲜膜封住模具，室温发酵90，120分钟。

制作红糖蛋糕的五个小技巧:1。做红糖蛋糕的时候可以加一个鸡蛋，这样会让红糖蛋糕更嫩，毛孔更多。2.做红糖蛋糕时，可以用中筋面粉和低筋面粉。如果你很难买到低筋面粉，用中筋面粉也可以成功。3.红糖面包的发酵和馒头一样。只要面糊发酵的大小是未发酵面包的两倍，就说明面糊发酵了。大家一定要选择合适的模具，不然面糊会溢出来。

自制的红糖糕简单，绵软香甜，比外面买的红糖枣糕好吃多了。材料:面粉300克，红糖100克，酵母5克，水300克，红枣6枚，蜜枣4枚。做法:1。材料准备好了，红枣切一半，蜜枣切一半。2.300克温水融化红糖。3.将酵母和红糖水混合在一起。4.将红糖水倒入面粉中搅拌。5.搅拌直到没有颗粒。6.模具上油，倒入模具发酵。7、一个小时左右发酵成原来的两倍大小，放红枣、蜜枣。

1、水的温度不能超过40度，否则会杀死酵母，影响发酵，这也是面团发不起来的原因之一。2.糖和酵母的直接接触也会影响酵母的活性，这也是影响发酵的原因之一。3.关于面糊发酵，需要给蛋糕足够的时间发酵。最佳时间为室温下3-4小时。短时间做出来的蛋糕不成功，时间长了就是过度发酵。最佳发酵时间为12小时左右。红糖蛋糕(自发粉)配料:自发麦芯粉250g，红糖90g，水300g，葡萄干或红枣。

将水和红糖混合，放入奶锅加热融化红糖。不需要特意煮。可以自己控制煮好的红糖水，放在室温下。把面粉慢慢倒入红糖水中，一点一点搅拌，一点一点倒。搅拌好的面糊不能太稀或太稠。如果太稀，可以适当加点面粉，切记不要多加面粉。搅拌好没有颗粒的面粉，用安全膜包好，静置60-90分钟。面糊会涨，热天会涨60分钟左右。将面糊倒入涂油的磨具中，撒上葡萄干，放入蒸笼中，蒸20-25分钟，蒸完后不要马上取出，放在蒸笼中几分钟。

红糖蛋糕是用红糖做的蛋糕。红糖营养丰富，释放热量快，营养吸收率高。除蔗糖外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。海南新东方可以在海口学。水和红糖一起放在锅里，熬成红糖水。红糖要完全融化；2.用温水(约40ml温水)将酵母融化成酵母液备用；3.将红糖放入水中煮沸，晾干20分钟。分三次倒入面粉，加入酵母液拌匀。面粉不需要过筛；

发糕是中国的一种传统面食，是用发酵米粉做成的甜点。蛋糕里还可以加入很多其他的配料，做成不同的蛋糕，比如红糖蛋糕、紫薯蛋糕、杂粮蛋糕等等。做发糕一定要注意发酵时间，不然发糕发不起来，味道可能不到位。一般来说，至少需要180分钟，冬天可能会更长。夏天一般需要3060分钟才能醒过来，发酵到两倍大小。

如果时间太短，觉醒的效果不好。如果时间太长，味道会变酸。为了使蛋糕变软，面团需要产生一定量的气体来支撑面团，并填充其上的气孔。我们可以用酵母来发酵。如果我们想使面团变硬，我们可以加一些小麦粉进去。因为冷水加的面粉比较硬，热水加的比较软。水温不能超过40度，否则会杀死酵母，影响发酵。这也是面团涨不起来的原因之一。

1红糖饼的二次发酵需要多长时间？一般需要1520分钟。如果红糖蛋糕是用酵母粉做的，需要发酵两次。如果第一次温度合适，可以发酵40分钟1小时左右。第一次发酵过程完成后，可以用筷子搅拌，排出里面多余的气体，然后在温度适宜的密封环境中进行第二次发酵。发酵时间比较短，只有1520分钟。蛋糕是否需要二次发酵，视情况而定。

2.如果发酵粉作为发糕的快速膨松剂材料，那么就不需要进行发酵程序，只需将面糊混合后，直接入锅蒸即可。3蛋糕第一次发酵和第二次发酵的区别是口感不同。如果发糕面糊中的水量适中，只需一次发酵就能把面糊发酵到两倍大小，做出来的发糕口感会非常蓬松。但如果加水量太多，就需要二次发酵才能达到蓬松的口感。如果只进行一次发酵，口感会比较软糯，二次发酵过多，容易膨胀过多，导致发糕蒸后回缩严重。

1520分钟左右。红糖饼的主要原料是面粉，是一种比较熟的食物。一般蒸1520分钟左右就可以熟了。蒸的具体时间和饼的大小、火力的大小、蒸的器具有关。如果不太了解红糖蛋糕的成熟度，可以先蒸20分钟左右，然后不要直接拿出来，关火继续蒸5分钟，保证红糖蛋糕完全成熟。发糕是以糯米为主要材料制作的传统食品，是一种大众化的糕点食品，广泛分布于南北广大地区。

发糕和馒头一样，制作前需要发酵。这种发糕一般要发酵多久？蛋糕不能发酵的原因是什么？蛋糕发酵需要多长时间？夏天发酵时间会短一些。通常以半小时到一小时为宜，但千万不要太久，否则会变酸。冬天需要一到两个小时，因为冬天更冷。最后做好饼，蒸15到25分钟，热水蒸。

面团呈蜂窝状，表面有大气泡，这样才算好的面团发酵，一般至少需要180分钟。冬天可能会更长。有朋友冬天做红糖发糕，但是发现面不涨，做出来的发糕吃起来不软。红糖发糕冬天要发酵多久，红糖发糕有哪些具体做法？取一个大碗，将红糖倒入碗中。用沸水溶解红糖，并碾碎所有颗粒。

倒入面粉，搅拌至没有颗粒，并且更稠。盖上保鲜膜发酵3小时，至面糊两倍大，呈蜂窝状，发酵结束后，找一个盘子，在底部和侧面刷上油，然后将面糊倒入盘子中，摇晃使其变得光滑。然后盖上保鲜膜，用叉子粘一些孔，方便排气，水开后，蒸2030分钟。这个时间看你的量了。