鳗鱼死后能吃吗？鳗鱼死后能吃吗？黄鳝已经死了一天了。还能吃吗？第一，鳗鱼死了还能吃吗？鳗鱼死了就不能吃东西了，死鳗鱼能吃吗？死鳗鱼有毒，死鳗鱼能吃吗？死鳗鱼能吃吗？死鳗鱼能吃吗？是的。死鳗鱼不能吃，但是有时候买鳗鱼会因为保存不当而死，那么鳗鱼死了还能吃吗？2.如果是僵鳗，说明已经死了一段时间，这种鳗的身体已经变得僵硬，蛋白质变质，吃了对身体有害，所以一般不建议食用身体已经变僵硬的死鳗鱼。

每100g鲜鳝鱼含水分约80g，热量347.5kJ，蛋白质18g，脂肪0.8g，B20.2 mg维生素B(北京)~ 2 mg维生素B(上海)，烟酸3.8mg，维生素E1.53，钙11 mg(河南郑州)~钙283mg。

1、软黄鳝一般死亡时间很短。这种黄鳝清洗后对身体无害，可以连续食用。如果一段时间不吃，会放在冰箱里，避免黄鳝蛋白质发生变化，吃后产生不适。2.如果是僵鳗，说明已经死了一段时间，这种鳗的身体已经变得僵硬，蛋白质变质，吃了对身体有害。所以一般不建议食用身体已经变僵硬的死鳗鱼。

不是，鳝鱼虽然是一种很好的食物，但是吃鳝鱼是很有讲究的，就是一定要买活的吃，一定不能吃死的鳝鱼。因为死鳗鱼含有较多的组胺酸和氧化三甲胺，所以鳗鱼死后所含的组胺酸会分解成有毒的组胺。组胺是一种有毒物质，可引起食物中毒、头晕、头痛、胸闷、心跳、血压下降等症状。而且鳗鱼死亡时间越长，毒性越大，每个成年人只需摄入100毫克组胺一次即可引起中毒。

死黄鳝有毒，不能食用。黄鳝主要有两种，分别是黄鳝和藤黄鳝。黄鳝每100克含蛋白质88.8克，脂肪0.9克，钙38毫克。由于其营养丰富，味道鲜美，经常需要用黄鳝汤招待客人。但黄鳝要用新鲜的黄鳝烹饪，而不是死黄鳝。

鳗鱼在生活中很常见，一般在菜市场都有卖。经过适当的烹饪，鳗鱼味道鲜美，营养价值极高，能给人体带来诸多益处。但是有时候买鳗鱼会因为保存不当而死，那么鳗鱼死了还能吃吗？鳗鱼死了还能吃吗？下面我们来详细了解一下。1.鳗鱼死了还能吃吗？鳗鱼死了就不能吃东西了。众所周知，鳗鱼是一种常用的滋补品，特别适合身体虚弱的人食用，而且蛋白质含量极高。所以鳗鱼中的蛋白质死后会变质，有了蛋白质后就不能吃了，但如果死亡时间不长，蛋白质还没有变质，还是可以吃的。

不行，死鳗鱼是不能吃的。还给我。不要吃。不能吃。有毒。死鳗鱼不可食用。这是因为黄鳝的蛋白质结构中含有大量的组氨酸。黄鳝一旦死亡，蛋白质结构会迅速分解，细菌就会乘虚而入。组氨酸很快会转化为有毒物质组胺，人吃了后会中毒，从头晕、头痛、心慌、胸闷，到低血压等不适。

可食用。我们抓黄鳝的时候只是先把它杀了放血，等回家了再一起处理，死后吃也没什么，不过要看怎么死，不要吃死人，池塘捡的东西大多都是有毒的。1.看一看，看看鳗鱼的眼睛。弹性突眼、角膜透明的鱼比较新鲜，反之，眼球塌陷，角膜暗沉，像荔枝肉一样浑浊，眼睛变红，说明鳗鱼不够新鲜。2.看黄鳝的鳃，用手看看鳃。它们是鲜红色的，可以用鼻子闻出来，气味更清新，没有腐臭味。