绞肉机可以打蛋清做蛋糕吗？品牌型号:苏泊尔双刀绞肉机系统:JR18HS400绞肉机可以打蛋清做蛋糕。蛋清不能用绞肉机打有几个原因:第一，蛋白量不够，如果用绞肉机打蛋白，蛋白量肯定更多，其次，必须是盆里有刀片的绞肉机才能送蛋白，但是，只有机器下面有肉碗的绞肉机才能送。送的方式是直接把蛋清倒入肉碗里，然后打开机器不断搅拌蛋清。

买些动物奶油，放凉，加点糖，像打蛋白一样打。用筷子不停的打会很久，手会很酸。每隔一段时间加糖。当蛋清打成鱼眼泡状时，加入1/3细砂糖，继续打至蛋清开始变稠，再加入1/3砂糖。继续搅拌，直到蛋白变稠，表面出现纹路，加入剩下的1/3糖。糖的量自己控制~酌情添加。另一种方法是用漏勺打。我试过了，还可以。它比筷子容易，类似于打蛋器。

没有打蛋器的时候，需要把它们放在碗里，然后顺时针搅拌30分钟左右。可以直接用筷子把鸡蛋送走，其次也可以用勺子把鸡蛋送走。没有打蛋器，你可以用身边这些简单的东西。没有打蛋器可以用筷子送，也可以找木铲送，也可以找小青的绞肉机试送。首先，做蛋糕，打蛋器是必不可少的，但是如果我们真的没有打蛋器这样的工具，那就只能用最传统的方法了。

然后用筷子把蛋清送走。但这种方法其实挺费时费力的，一次要花好几个小时。而且当你把蛋清弄掉的时候，你会觉得很累。做蛋糕，第一步是把蛋清送走。后面还会有一系列的流程要完成。所以，如果不是很有必要，不建议用筷子送走蛋清。当然，为了节省时间，如果我们选择用筷子把蛋清送走。在使用过程中，我们应该多拿几双筷子，这样会增加一些效率。

1、鸡蛋不够新鲜，在分离蛋清和蛋黄的过程中没有清洗干净，蛋清里有一点蛋黄。2.打蛋清的工具和容器不够干净，有水有油。3.配方里的白糖量不够。白糖是清理头发的坚韧材料。蛋清加的不够，就不会硬，自然会越来越稀。4.打蛋清时，手法不对。就用手打，不断来回变换方向，用机器打。搅拌头最好停在一个位置，不要乱动。打蛋白通常需要8到10分钟。打蛋器分为几个等级。第一次加糖时，先用低档，第二次加糖，再转为中档。最后一次加糖的时候，把蛋清往同一个方向送。粘在盆边的蛋白要时不时刮下来，再一起送过去。

有几个原因:一是蛋白质的量不够。如果用绞肉机打蛋白，蛋白量肯定更多。其次，必须是盆里有刀片的绞肉机才能送蛋白。第三种蛋白质含有蛋黄，所以送不走。建议用打蛋器打蛋清。打蛋器的工作原理是搅拌器在运转过程中高速旋转，对被搅拌的物料进行强制搅拌，使被搅拌的物料相互充分接触，剧烈摩擦，从而实现混合、乳化、充气和去除部分水分的功能。

蛋清可以用绞肉机送走，因为原理是一样的。高速旋转和空气包裹起物理作用，效果不错。你可以试试。其实用绞肉机送蛋清也是可以的。但根据品牌的不同，具体使用也有所不同。很多朋友都有兴趣在家里做一些好吃的，但是有些食物做起来比较麻烦，所以很多朋友想知道你会不会用绞肉机打蛋清。其实用绞肉机送蛋清也是可以的。

品牌型号:苏泊尔双刀绞肉机系统:JR18HS400绞肉机可以打蛋清做蛋糕。但是，只有机器下面有肉碗的绞肉机才能送。送的方式是直接把蛋清倒入肉碗里，然后打开机器不断搅拌蛋清。如果绞肉机的肉碗在上面，蛋清很可能会回流。绞肉机是在生产过程中根据不同的工艺要求，将原料肉加工成不同规格的颗粒状肉馅的肉类加工企业。广泛应用于香肠、火腿肠、午餐肉、肉丸、咸味香精、宠物食品等各种肉制品行业。

一般来说，绞肉机在最后一次使用后会及时清洗，使用前的清洗主要是洗去机器内外的浮尘。2.安装:每次使用后，清洗干净的绞肉机要以零件的形式放在木柜里，或者完全晾干后再组装，不适合马上组装，3.固定件的选择:选择合适的固定件，比如比较大的木质案板，将咬合处对准案板，边缘后拧紧螺丝。因为绞肉比较硬，最好用螺丝刀等工具帮助加固机身，防止机器在工作时松动。