荔枝是好是坏？买什么荔枝好吃？你怎么知道它是不是坏的？难怪你买的荔枝不好吃。有这些挑选荔枝的小技巧，真的很有用，荔枝破了会有以下表现:1，破损的荔枝皮发黑，有汁液渗出，挑选荔枝的小技巧:看:看荔枝的头部。如何判断荔枝是坏的？荔枝的果肉颜色半透明，看起来洁白细腻，如果荔枝出现乳白色，说明荔枝的口感不怎么样；如果靠近石头的那层荔枝果肉上出现坚硬的黑色硬块，很可能是坏的。

手感柔软:果皮可能凹陷，用手捏起来会很软，用手指按压会有明显的凹陷，表面甚至可以看到明显的烂斑。果肉颜色变化:变质的荔枝果肉呈暗黄色或褐色。臭味:变质的荔枝会有明显的酒精味、酸味或腐烂味。1.手感柔软:正常荔枝用手捏起来感觉更有弹性。如果荔枝变质，果皮可能会下沉，用手捏会有软软的感觉。用手指按压，会有明显的凹陷，表面甚至可以看到明显的烂斑。

荔枝有酸味很正常，不一定是变质问题。荔枝坏了，味道不好，不仅仅是酸味。果肉不好的部分会变深，果肉变稀。荔枝酸的主要原因是品种问题或者荔枝还没熟。如果荔枝因为没熟而发酸，可以用纸包起来，喷上水，放在不透风的地方一两天或者埋在米饭里，一两天就可以熟了，酸味就消失了。荔枝破了会有以下表现:1。破损的荔枝皮发黑，有汁液渗出。

1。鲜荔枝的特点:(1)外观:果皮鲜嫩红润，果梗鲜嫩不萎蔫。(2)果肉:果肉白嫩，肉质饱满、透明、多汁。(3)手感:用手指轻轻按压水果，感觉很紧很硬。(4)口感:香甜可口。变质荔枝的特征有:(1)外观:果皮黑褐色或黑色，渗出汁液。(2)果肉:果肉柔软，甚至腐烂。(3)手感:轻轻一按，水果感觉很软。(4)味道:有酒味、涩味或酸味等气味。

荔枝果肉颜色半透明，看起来洁白细腻；如果荔枝出现乳白色，说明荔枝的口感不怎么样；如果靠近石头的那层荔枝果肉上出现坚硬的黑色硬块，很可能是坏的。新鲜荔枝不是鲜红色，而是有点深红色，或者有点绿白相间，这是正常的。但是如果上面有黑色或者棕色，那么这个荔枝就已经坏了。乍一看:看壳色，如深红、紫红、棕红、玫红、棕红等。，而且最好是清新抢眼的颜色。

糖化或者被水印淹没；如果果梗上有白斑，就是霉变。将荔枝果实去皮，果壳内层为纯白色或粉红色，无棕黑色杂色。鼻闻:优质的鲜荔枝干有一股清香，不清则已老或潮湿。口感:肉质细嫩糯糯，口感香甜。入口苦涩，是烤的太干或者重新烤的结果；没有酸味的肉品质好，微酸次之，酸重的肉品质次之。看果枝，新鲜荔枝都是枝叶相连，荔枝果实饱满有弹性，颜色红。

剥荔枝壳，注意果肉的颜色。透明的水果是新鲜水果。如果果肉变白了，它就变质了。挑选荔枝的小技巧:看:看荔枝的头部。如果荔枝的头部比较尖，表皮的“指甲”密度较高，说明荔枝还不够成熟，反之亦然。第二，看外壳，裂纹平整，缝合线明显。这样的荔枝一定特别甜。真正新鲜的荔枝从外观上看，颜色不是很鲜艳，深红色略带绿色，没有异味。

闻:用鼻子闻，新鲜的荔枝味道很香。如果有酸味或其他味道，说明不是新鲜荔枝。感受:用舌头品尝。吃新鲜荔枝，果肉有弹性，汁香诱人，酸甜可口。延伸资料:新鲜荔枝含糖量很高。空腹吃，会刺激胃黏膜，引起胃痛、胃胀。而且空腹吃太多会因为体内突然补充过多的高糖而导致“高渗性昏迷”。

怪不得我买的荔枝不好吃。挑选荔枝有几个小技巧，真的很有用。1.桂味6月中下旬，桂味上市。桂味是荔枝最好的两个品种之一，从外观上很容易辨认:穗细而尖，呈山形。同时由于钉刺较高，无形中增加了外壳的厚度，按压时会有硬硬的感觉。另外，桂味的大小也不算太大，中等。果肩上有绿色斑点的桂味品种，称为“鸭头青”。是正常的颜色，没必要误认为没熟。反而是桂味的良品，是一些老树做的。

2.糯米糊果期略晚于桂味，6月下旬至7月上旬上市。又是一个品质好的荔枝，糯米糊略呈心形；略平；弯曲的把手；果肩有时一侧较高，另一侧较低，果柄两侧有时有明显的棱形突起；与胡爱芝相比，开裂的切片更粗糙，但它们远没有桂味的刺大。糯米糍的甜度最高，口感柔软滑爽多汁，最显著的特点是一般都比较细薄，食用率是所有品种中最高的，3.国槐是晚熟品种。