传统的油条做法和配方是每年过年都要炸点吃的，比如酥肉、油条、油条。如何做出又脆又脆的花？麻花的家常做法1，材料:面粉200克，小苏打1克，教你怎么做麻花，油条的做法和配方如下:主料:面粉500g，蜂蜜20g，牛奶190g，鸡蛋1个，糖35g，花生油15g。脆皮小麻花怎么做脆皮小麻花原料:中筋面粉500g细砂糖50g小苏打1/8小勺色拉油50g具体制作方法1，将300g面粉放入锅中蒸20分钟左右，为的是让炸好的麻花更脆2，让蒸好的面粉冷却。

方法如下:准备材料:面粉200g，鸡蛋3个，糖20g，花生油15g，盐2g，炸面500g。1.准备好所有食材，如下图:2。将所有食材混合，用筷子搅拌均匀，如下图:3。揉成光滑的面团，用保鲜膜封好，静置30分钟。如下图所示:5。将面饼切成均匀的方柱细条，如下图:6。先把面条用力搓，然后对折，如下图:7。用一只手捏住一端，另一端绕食指向一个方向转动，这样就能把面条全部搓出来，如下图:8。移开油锅，待油八成热时，将面条拧出锅，如下图:9。油炸食品。

脆皮小麻花的制作方法食材:中筋面粉500g细砂糖50g小苏打1/8小勺色拉油50g具体制作方法1。将300g面粉放入锅中蒸20分钟左右，以使油炸的麻花更脆2。让蒸好的面粉冷却。将剩余的200g面粉与蒸熟冷却的面粉混合，过筛备用。4.在面粉中加入水、细糖和油，搅拌均匀，揉成面团，醒发10分钟，揉成面团。揉到表面光滑为止。5.揉至面团光滑，分成大小相近的小面待用。

教你如何做麻花。浓浓的年味，甜甜的麻花。制作麻花教程。美乐家麻花，学会给家人做美乐家。脆麻花的制作过程。酥脆花的制作配方:低筋面粉2000g(普通面粉也可以)、白糖500g、猪油300g、发酵面团300g、鸡蛋500g、水300g(在糕点制作中，水是最难说的，面粉的吸水性南北差异很大，季节不同，还请见谅！)制作过程:1。和面:将低筋面粉放在桌子中间挖成一个池子，将鸡蛋、糖和水放入容器中搅拌至糖融化，然后加入猪油，用筷子快速搅拌至乳化，然后倒入面池中，与面粉和发酵面团揉成光滑坚硬的面团，保持湿润半小时左右。

2.成型:将烤好的面团擀成0.2厘米厚的面片，切成1厘米宽、6厘米长的面条，将面片搓成比筷子略粗的条状，将两端拧在一起，条状的两端从另一端的环中穿过，顶端微微露出。3.油炸:电炒锅，油温设定在160℃，普通锅用于家庭制作。油温控制在八成热，油条炸好。注意保持小火微滚，慢慢煎至金黄色。外表硬了才能出锅。特点:香脆可口，蛋香浓郁。

千层酥麻花的制作]原料配方:面粉25公斤、植物油12.25公斤、白糖6.75公斤、姜片250克、碱面175克、青丝110克、桂花275克、芝麻750克、糖精5克、水7.5升。制作方法:1。炒麻花的前一天，在3.5斤面粉中加入500克老肥，用4把水加热。2.用2升水将3.5公斤白糖、135克碱面、5克糖精火化成糖水备用。

4.取火麻仁750克，用开水烫一下，保持湿润干燥，准备搓麻条。5.将3.25公斤白糖、110克青红丝、275克桂花、175克姜片、25克碱面加入烫过的香酥面中，再加入1750毫升冷水拌匀，用500克挂面搓手，将面条搅拌至硬度适宜。搓条过程中使用1000克铺面。6.将剩余的16公斤干面粉放入和面机中，然后拌入前一天做好的老肥，加入融化的糖水，再根据面粉的含水量，在不同的季节倒入适量的冷水，拌成大面备用。

每年过年都要炸点吃的，比如酥肉、油条、麻花。每次都是满满的，用大锅炸，可以吃很久，尤其是麻花的，又脆又脆。真的很好吃，味道一流油条准备:中筋面粉260克，水50克，鸡蛋2个，盐1克，玉米油25克，糖45克，泡打粉2克，小苏打1克。

(3)将面团转移到揉面台上，揉成光滑的面团。不要过度揉捏面团。(4)盖上碗(或保鲜膜)，让面团松弛20分钟。(5)将松散的面团揉成条状，用刀均匀分成1012份。(6)盖上保鲜膜，再次松弛15分钟，将松弛的面团揉成粗细均匀的条状(长约30cm)。(7)双手同时向前向后搓，搓条，拿起条的两端，就卷成麻花了。

油炸麻花的做法和配方如下:配料:面粉500g，蜂蜜20g，牛奶190g，鸡蛋1个，糖35g，花生油15g。辅料:盐2g，酵母3g。1.将牛奶、糖、盐和蜂蜜倒入一个大碗中，然后加入面粉、鸡蛋、花生油和酵母。2.把所有的材料做成面团，然后发酵。面团摸起来很软。根据自己面粉的吸水性，夏天可以加常温牛奶。如果是冬天做的，应该把牛奶稍微加热一下再和面，这样有助于面团更好的发酵。

4.取出面团，稍微揉一揉，将面团放气，然后分成40克的小剂量。40克剂量所形成的扭曲长度约为12厘米。5.取少量，揉成长约50厘米的长条。如果太短，捻度会很短。6.将长条的两端捏在一起，然后左手按住不动，右手朝一个方向用力摩擦。7.然后对折。松开后会自动扭出一个漂亮的麻花。当体积变大，用手拿起来感觉比较轻的时候，就可以下锅炒了。扭的麻花一定要醒，不然炸的时候不软不启动。

1。材料:面粉200克，小苏打1克，2.先把植物油烧开，放凉。然后在中筋面粉中加入糖、小苏打和水，搅拌，加入清凉油，揉成面团，3.醒后30分钟，分成8克左右的小剂量。4.揉捏每个小剂量，用保鲜膜盖好，5、醒后5分钟，再搓长。6.把长面条揉成40厘米长的条，7.将两边对折，旋转。8、擀成麻花状，9、案板上，依次排好。