如何让圆茄子好吃圆茄子好吃的做法如下:食材:1圆茄子。大圆茄子怎么做好吃？如何做圆茄子【家常菜茄子】【所需食材】茄子一个，淀粉适量，食用油适量，番茄酱适量，酱油适量，盐适量，番茄酱适量【制作步骤】1 .这是我们北方的圆茄子，国内本地种植，但是产量比较低，长茄子是国外引进的，产量比圆茄子高，所以受欢迎，圆茄子含水量少，比长茄子好吃。

1。将圆茄子洗净，切块。茄子最好不要削皮切蒂，因为茄子皮和蒂营养丰富，尤其是茄子蒂，含铁元素最高。2.将切好的茄子放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀去除茄子的涩味，十分钟后将茄子中的水分挤出，装盘待用。3.准备调料，葱切成葱花，蒜切成蒜末，姜切成姜丝备用。4、锅中放入适量的油，将油加热，加入调料炒香。5.将准备好的茄子放入锅中翻炒。

1。材料:圆茄子2个，植物油适量，盐适量，洋葱2根，味精适量，酱油适量。2.将圆茄子切成粗条。炒之前，在切好的茄子上少浇冷水，拌匀。水太多会影响口感，省油又好吃。3.向热锅中加入植物油。油温到六成时，放入茄子翻炒。4.加入适量酱油，加盐，搅拌均匀，微烧。5.如果觉得菜有点干，可以加一点开水，小火炖2分钟左右，放入葱花，加一点味精搅拌均匀。

素菜炒茄子简单又好吃的方法是:工具/食材:圆茄子1个、鸡蛋1个、大葱15g、大蒜6瓣、软糖1茶匙、干淀粉15g。1.把鸡蛋打在碗里，然后打碎。将大葱和大蒜分别切碎。2.混合一碗汁备用，将葱花和蒜末放入碗中，加入一勺料酒、1勺糖、2勺醋、3勺酱油和少许淀粉拌匀。3、茄子去皮切成1.3厘米见方的长条，拍一层干面粉。4.茄子条蘸面粉放入蛋液中，淋上蛋液。

红烧茄子1。准备好所有食材，洗净；2.将茄子切成滚刀块，放盐，倒入清水中焯15分钟左右，挤出茄子水分，撒上一层薄薄的玉米淀粉，抓匀；3.西红柿、青椒切丝，葱、姜、蒜切片；4.1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、3勺白醋、香油准备待用；5.锅里放油烧至七成热，将茄子煎至金黄色。6.锅中留油，放入葱、姜、蒜翻炒；7.放入西红柿和青椒，翻炒1分钟，放入事先准备好的汁液煮沸；8.加入茄子，翻炒均匀，出锅收汁。

圆茄子好吃又简单的做法如下:所需食材:圆茄子、土豆、西红柿、洋葱、糖、盐、蚝油。1.土豆和圆茄子分别切片，用冷水浸泡。2、锅里多放点油，加到五六成热，先把土豆放进去煎至金黄，再把圆茄子片放进去煎至两面焦黄。3.锅里倒一点油，把洋葱炒一下，然后把西红柿一起炒，加点水把番茄汁煮出来。然后把炸好的薯片、茄子片放进去吸汁，再调点蚝油、盐、糖，就可以出锅了。

无论新鲜的茄子是紫色、绿色还是紫黑色，表面看起来光滑明亮，饱满有光泽，而茄子表面暗淡无光，甚至有褶皱，说明茄子放置时间较长，不要购买。2、看茄蒂与茄子的连接处:没有长辈的新鲜茄子，如果仔细看，可以发现在茄子与茄蒂的连接处沿着切开的茄蒂有白色或绿色的条纹，所以茄子鲜嫩，肉质鲜嫩，没有太多的籽，口感好。

材料圆茄子或水滴茄子，炒好的材料若干，芝士适量，葱适量，盐少许，胡萝卜适量，葱少许，肉末少许，奶油少许。做法1。洋葱，胡萝卜，大葱，肉末和盐，所有材料都切成丁，用奶油油炸。2茄子洗净，切第一部分蒂。把茄子肉挖出来(茄子肉可以用炒菜料炒)形成一个杯子。3将茄子杯放入炒好的炒料中，最后撒上芝士。4可以放入烤箱200度，中下两层烤15分钟，然后移到中间继续烤10分钟，再小火焖58分钟(让茄子肉变软)。

圆茄子的美味做法如下:食材:圆茄子1个。辅料:花生油80g，盐2g，酱油20g，蚝油10g，料酒20g，辣椒酱1勺。步骤:1。茄子洗净，去蒂，切成小块。2、起油锅，放入茄子翻炒至变色，撒盐继续翻炒。小贴士:茄子如果早点腌制会成熟的更快。3.茄子炸至变软后，加入生抽和蚝油，搅拌均匀。4.然后加入料酒继续翻炒一会儿。5.加入辣椒酱搅拌均匀，即可食用。

1。茄子洗净，切成四五块。2.放入蒸锅蒸10到15分钟(时间长短根据个人喜好，短点好看，长点会更软)。3.取出放凉，然后切成小块放在盘子里。4.最后将盐、蒜、鸡精、醋、糖、香油放入小碗中，浇在茄子片上。用辣椒西红柿炒圆茄子又好吃又简单。成分很详细。圆茄子配适量辣椒、适量葱、适量干辣椒、适量花椒、适量盐、适量鸡精微辣。油炸过程需要20分钟，简单而困难。1.茄子洗净切条【我把茄子皮刮掉了，今天早上买的时候还好好的。从早市回来，回到家茄子皮变黄，温度太低冻着了】2。3片西红柿切成小块刚好放几根在5个锅里，烧热下油，放入干辣椒和小葱，炒香，放入西红柿，放入西红柿条和盐，炒8个辣椒，放入酱油，炒至茄子软熟，加入50毫升水，放入鸡精，炒匀，装盘，拍照，食用。

【家常茄子】【所需食材】茄子一个，淀粉适量，食用油适量，番茄酱、酱油、盐、番茄酱【制作步骤】1。这是我们北方的圆茄子，国内本地种植，但是产量比较低。长茄子是国外引进的，产量比圆茄子高，所以推广。圆茄子含水量少。2.茄子去皮，切成小块。如果是自己家种的，没喷过农药，不用削皮，但是现在的菜不削皮真的不敢吃。

4.拌一碗酱，加一汤匙番茄酱，加两汤匙酱油，一汤匙淀粉，一汤匙盐，加适量水拌匀。5.锅里热油，油温七八成热的时候就炸了。据说茄子吸油，炒完就知道茄子表面只有一点油，里面没有油。6.炒到金棕色时，茄子块明显小很多，说明茄子里的水分已经炒出来了，可以煮了，7.将锅中的油倒入其他容器中。锅里几乎不用留底油，加一点葱花，然后把调好的汁倒进去慢慢搅拌。