银耳汤直接在水里煮好吃吗？最好是冷水煮银耳汤，冷水煮银耳汤。在水温升高的过程中，银耳中的胶质会慢慢释放出来，这样煮出来的银耳汤胶质丰富，软糯爽滑，用冷水或热水煮银耳汤是非常重要的，如果在银耳中放入热水，高温会把胶质锁在银耳中，这样在炖的过程中银耳就不容易凝胶，煮银耳汤中途加冷水和加热水没有区别。

1银耳汤不粘怎么补救？煮一会儿。银耳味甘，含有大量维生素、蛋白质、纤维素、胶质、钙、铁、磷等营养成分。适当食用有益于人体健康。一般如果银耳汤不粘稠，可以适当增加熬煮时间，直到银耳汤粘稠。添加适量的淀粉淀粉具有良好的粘性，是生活中常见的食品膨松剂。适量食用对人体没有影响。如果想让银耳汤更浓，可以加一些淀粉进去，增加银耳汤的黏度。

将所有材料洗净，放入电饭煲中煮熟。具体做法如下:一、准备材料:银耳:适量，红枣:1把，冰糖:10克，枸杞:适量。1.将银耳洗净，然后放入容器中，加入适量的水浸泡头发。2.红枣用清水洗净，沥干水分备用。3.将银耳洗净，撕去小花，然后放入电饭煲中。4.然后把洗好的红枣放入电饭锅。5.倒入2碗水，选择电饭锅煲汤。

食材:银耳1小块，莲子1把，红枣10个左右。辅料:冰糖适量。1.将一小块银耳放入清水中。2、泡沫好。3、莲子、红枣用清水洗净待用。4、银耳把根部黄色的部分去掉，然后撕成小花。5.倒入红枣和莲子。6、倒入2碗水，盖好银耳莲子等。，并选择营养汤的功能。7.在熬汤的过程中，准备好洗净的枸杞和冰糖。8、煮好后自然放气，打开盖子。9.倒入调好的枸杞和冰糖，盖上盖子收汁5分钟，冰糖融化。

银耳莲子汤配料:银耳、莲子、大枣、枸杞、冰糖。教你怎么做银耳莲子汤，怎么做银耳莲子汤才好吃。1.将银耳用清水浸泡，去除底部发黄的硬结，然后切丝备用。一般用三四朵就可以了。2、莲子需要中间无芯，不苦，放多少随你喜欢。3、汤锅放水，一次放够水，留有蒸发的空间，烹饪过程中间不要加水。4.将银耳、冰糖(约三两)放入冷水中，大火烧开。一定要不停的搅拌锅，防止银耳胶粘锅。烧开后，关小火煮，也许不停地翻炒锅。

煮银耳汤就是冷水加银耳。用冷水或热水煮银耳汤是非常重要的。如果在银耳中放入热水，高温会把胶质锁在银耳中，这样在炖的过程中银耳就不容易凝胶。最好是冷水煮银耳汤，冷水煮银耳汤。在水温升高的过程中，银耳中的胶质会慢慢释放出来，这样煮出来的银耳汤胶质丰富，软糯爽滑。如果想熬出丰富的胶质，最好选择新鲜的银耳，银耳胶质丰富，煲汤时更容易软糯顺滑；如果选择银耳干，尽量选择花形完整、色泽金黄、根部疏松的银耳。这样的银耳一般不经过“硫磺熏蒸”更健康。

椴木银耳生长周期长，胶质丰富，不易炖，泡炖时间长；而白音儿基本就是一袋银耳，成本很低，一年就可以采摘，营养少，胶质少。椴木银耳实际上是“端木银耳”的误称。银耳叫银耳，就是把适合银耳生长的树木锯成短段，作为银耳生长的基质，让银耳在接近野外的状态下自然生长，年复一年。

是的，我们家经常做甜汤。把食材放在锅里煮一两个小时左右就可以了。开水粘稠，银耳入口即化。因为红枣的缘故，煮出来的汤会是红色的，有点琥珀色。总之煮的时间越长，味道越好。我有这种感觉。我真的很想你。枣皮薄肉厚，口感更好。最好能倒出耳朵的重量，五六颗红枣，适量冰糖。2.银耳用冷水浸泡六个小时以上。3.摘去银耳末端的梗。

5.红枣洗净，放入银耳汤中，加些冰糖。6.中火煮三五分钟，冰糖融化后关火。7.你可以吃冷的或热的。冷却后放入冰箱冷藏。银耳泡开后，加入冷水，放入锅中一次性煮熟。烧开后，开小火慢炖2小时。银耳煮的时候会变粘。这时候黄冰糖煮开了就可以吃了。也可以加入莲子和红豆一起煮汤。如果红豆不好煮，建议提前分开煮，或者用红豆沙代替冰糖同时煮。

银耳汤直接加水不好吃。先将银耳用冷水浸泡34小时，再将小花撕开，小火炖3小时，胶一定会出来。首先你要将银耳浸泡半小时，沥干水分，加入莲子、红枣和适量的水煮沸，中火炖半小时，再加入冰糖五分钟，这样更容易粘。银耳比较清淡，直接放在水里煮也不是很好吃。不好吃先把银耳泡在温水里，然后用手撕成小块，越小越好，最后用冷水煮。这种方法煮出来的银耳最容易出胶，可以试试。

掌握这一招，粘粘的胶水就会很快出来。不要直接往银耳汤里加水。用这种方法，银耳汤更容易凝胶。第一步:将一只银耳放入锅中，然后在锅中加入适量的温水，让温水浸泡30分钟以上，待银耳完全浸泡后，再清洗干净，将银耳的根部去掉，用手将银耳掰成小块待用。提示:有一个奇怪的现象。用刀切开的银耳很难粘，用手撕的银耳比较容易粘。碎片越小，越容易粘合。

汤会很难吃。可以加开水或者热水，开水最好。这样不会影响口感。我每天早上都喝，感觉还行。应该对美容有好处。你好！煮银耳汤中途加冷水和加热水没有区别。炖银耳汤和炖肉汤不一样。炖汤中途最好不要加水，尤其是冷水，因为炖汤的过程其实就是把营养物质从肉中分离出来，融入汤里的过程。如果中途加冷水，势必会使汤里的肉纤维收缩，停止营养成分的分离。

当然可以，但是，当然，不一定要加。还可以做好吃的。煮银耳汤中途加冷水和加热水没有区别。炖银耳汤和炖肉汤不一样。炖汤中途最好不要加水，尤其是冷水，因为炖汤的过程其实就是把营养物质从肉中分离出来，融入汤里的过程。如果中途加冷水，势必会使汤里的肉纤维收缩，停止营养成分的分离。而银耳不含植物纤维，加冷水不会让银耳缩水。

银耳煮着吃味道会更好。如果每次做银耳汤都是因为制作方法不对，但并不能证明银耳煮了就有营养。不管是不是水煮的，喝银耳汤都有营养。接下来我们来看看银耳汤能不能加两次水。银耳凝胶有营养吗？不会。银耳富含钾、磷、钠、碳水化合物、蛋白质、维生素等营养成分。即使不煮，吃脆银耳也能补充这些营养。此外，银耳不含胶原蛋白，但其粘性物质是银耳中的酸性异多糖，具有促进蛋白质和核酸合成，增加自身修复能力，维持各器官组织特别是肝脏功能的优点。

煮之前银耳汤里的水不够。如果中途需要加水，一定要加，以免烧锅，建议中途加热水，避免加冷水，否则炖汤水温会下降，冷水过大会刺激银耳细胞壁收紧，最终影响出胶率，降低口感。新鲜的银耳可以吃吗？是的，银耳纯白至乳白色，直径5 ~ 10厘米，软白，半透明，有弹性。银耳富含天然植物胶，有滋阴的作用，是一种很好的保湿食品，可以长期服用。