如何做出好吃的鱼？鱼怎么做才好吃？有很多方法可以让鱼变得简单又美味。下面介绍两种让鱼变得简单又好吃的常用方法，做法1，把买来的武昌鱼处理一下，然后加入料酒和食用盐涂抹均匀，腌制，做法:1。将鱼洗净，切块；2.放入热油锅中炸至表皮发黄变硬，然后将鱼捞出，剁椒鱼头食材:肥鱼头1000g、葱1根、姜3片、太子参剁椒230g、盐1/2茶匙、料酒10ml、植物油50ml、香油15ml，做法:1)鱼头洗净后，从鱼身上切下，切成由鱼皮相连的两半，用厨房纸巾擦干鱼头内外表面的水分；2)撒少许盐和料酒，均匀涂抹在鱼头内外表面；3)加入切好的葱段和姜片，腌制10分钟；4)锅中加入植物油，加热，放入葱、姜片；鱼怎么做:草鱼300g、小葱3根、姜1片、料酒1大勺、白胡椒粉少许、淀粉适量、蒸鱼和酱油各2大勺、食用油适量做法:1，新鲜草鱼清洗干净后，去头、去尾、去脊骨。2.取中间一段干净的肉，用刀倾斜45度，切成厚薄均匀的鱼片，3.清洗圆角后，将其取出，腌制10分钟，4.大葱切大段，葱叶切碎，姜切丝备用。5.锅里烧开水，把鱼片一条一条放进去，6.鱼片变色浮起后立即关火，7.取出，沥干水分，放在盘子里，8.倒入蒸鱼黑豆油或鲜酱油，撒上一层葱花。9.取出油锅，油热后放入葱姜末，小火煨，如何把鱼做的好吃又简单。

椒盐白鱼食材:白鱼500克，盐2汤匙，面粉1杯，白胡椒粉1撮。制作步骤:1。将处理干净的白鱼放入盆中，加入两勺细盐，拌匀腌制15分钟，然后清洗干净。2.然后倒入一小杯面粉，搅拌均匀，这样可以覆盖一层薄薄的面粉。3.锅内热适量油，加热至七成油温，放入鱼，慢火煎至熟脆。4.装盘的时候摇一摇，撒一点胡椒粉。

做简单又好吃的鱼有很多方法。下面是两种常见的方式。一、清蒸黄鱼的食材清单:*黄鱼一条*葱姜丝适量*胡萝卜片适量*秋葵适量*盐适量*料酒适量*清蒸鱼和酱油适量*油适量。制作步骤:1。黄花鱼洗干净后，把里面的黑膜之类的全部清理干净。然后直接去头、去尾、去骨，切下鱼肉，用一层盐和料酒腌制20分钟。2.趁着这个时间准备食材，葱切丝，姜切丝，胡萝卜切半圆做点缀，秋葵切薄片备用。

4.蒸鱼把上面的葱姜夹出来，放上秋葵，红辣椒丝，葱丝，然后直接淋上蒸鱼酱油，最后淋上一层热油。红烧鱼的食材清单:*鱼一条*姜、葱、蒜适量*小米椒适量*盐适量*料酒1大勺*酱油2大勺*蚝油1大勺*酱油半勺*白糖半勺制作步骤:1。将鱼去内脏后洗净，刮腹黑，两边各切几刀，用少许盐和1汤匙料酒腌制17分钟，小米椒切段，放入葱、姜、蒜。

剁椒鱼头食材:肥鱼头1000g、葱1根、姜3片、王子剁椒230g、盐1/2茶匙、料酒10ml、植物油50ml、香油15ml。做法:1)鱼头洗净后，从鱼身上切下，切成与皮相连的两半，用厨房纸巾擦干鱼头内外的水；2)撒少许盐和料酒，均匀涂抹在鱼头内外表面；3)加入切好的葱段和姜片，腌制10分钟；4)锅中加入植物油，加热，放入葱、姜片；

食材:草鱼300g、小葱3根、生姜1片、料酒1勺、白胡椒粉少许、淀粉适量、蒸鱼和酱油各2茶匙、食用油适量做法:1。新鲜草鱼清洗干净后，去头、去尾、去脊骨；2.取中间一段干净的肉，用刀倾斜45度，做成厚薄均匀的鱼片；3.清洁圆角。腌制10分钟。4.大葱切大段，葱叶切碎，姜切丝备用。5.把锅里的水烧开，把鱼片一条一条的放进去。6.鱼片变色浮起后立即关火。7.取出，沥干水分，放在盘子里。8.倒入蒸鱼黑豆油或鲜酱油，撒上一层葱花。9.取出油锅，油热后放入葱姜末，小火煨。

2块食材和配料允许和武昌鱼不一样。食材食材需要油、盐、料酒、姜、豆豉、白糖、花椒、蒜、花椒粒、淀粉、米醋、酱油、郫县豆瓣酱。做法1。把买来的武昌鱼处理一下，然后加入料酒和食用盐涂抹均匀，腌制。2.葱、姜、蒜全部剁碎，辣椒切段。3.热锅里放入适量的食用油。油温六成热左右，就可以放入加工好的武昌鱼了。4.将武昌鱼煎至两面金黄，捞出沥干油备用。

6.此时加入调好的豆瓣酱，一起翻炒，直到产生红油。7.锅中加入一些胡椒粉颗粒，与所有材料一起翻炒均匀。8、可以加半碗水一起煮。9.锅烧开后，可以放入炸好的武昌鱼，大火开始沸腾后再转小火。10.加入1汤匙酱油和料酒提鲜。11、加一勺醋，半勺糖调味，盖上锅盖炖5分钟左右，等鱼熟了再慢慢品尝。12.等锅里的汤汁差不多干了，把鱼捞出来，然后倒水淀粉勾芡，再把汤汁倒在盘中鱼的表面，最后撒上葱花就可以上桌了。

1。用斜刀切鱼，将鸡精、白胡椒粉、盐、淀粉倒入鱼中，加入料酒搅拌均匀，2.西红柿切块备用，锅里放油烧热，放入葱姜炒出香味，再把西红柿放锅里。3.番茄软烂后，加入番茄酱继续翻炒，加水做成浓汤。别忘了加盐！4.汤汁沸腾时，放入准备好的鱼，待肉熟后关火，1)原料:鱼少许，酒，葱，蒜，花椒猪油，调料。做法:1，将鱼洗净，切块；2.放入热油锅中炸至表皮发黄变硬，然后将鱼捞出。