锅贴怎么做？锅贴的做法？锅贴怎么做？一、准备原料:肉馅，直接买的饺子皮，或者刚卷好的。锅贴包子怎么做锅贴包子:主料:牛肉、胡萝卜、大葱、面粉配料:酱油、酒、盐、油，步骤:1，用开水将普通面粉煮熟做成热面条，放在一边，用湿布盖上30分钟，3.锅着火了。将清油倒入锅中加热，将包好的生锅贴放入锅中，煎两三分钟，倒入拌有面粉的水。

锅贴，一种著名的传统小吃，发源于北宋都城(今开封)，分布于全国其他地区，主要属于油炸和馅料小吃。制作精美，味道鲜美。根据季节搭配不同的新鲜蔬菜。锅贴的形状因地而异，一般是细长的饺子形状，但天津的锅贴和火烧差不多。纯肉饺子1。材料:肉馅，直接买的饺子皮，或者现擀的。然后准备其他食材:酱油、盐、味精、葱姜末，外加一个鸡蛋。2.将鸡蛋搅入肉馅中，同时加入适量的水，顺时针搅拌。当它感觉粘粘的时候，

也可以选择其他自己喜欢的口味。3.把切碎的韭菜铺在搅拌好的肉馅上。韭菜吃多少放多少，不然韭菜馅就臭了，剩下的全浪费了。包的方法很简单:中间捏饺子皮，两边透气。5.码在锅里，注意关键步骤:先加少许油，小火3分钟后，倒入适量水，锅发出咝咝声，盖上锅盖，开锅2分钟，如此反复23次。中间翻一次锅，盖上锅盖，防止油外溅，遇水外焦内嫩。6.关于里面的馅料，其实全部用肉馅就不错了。

锅贴的制作方法食材:饺子皮500g、猪肉馅300g、鸡蛋2个、葱50g、韭菜200g、姜15g、盐5g、鸡精10g、蚝油10g、酱油5g、五香粉5g、花椒10个。制作方法:1。葱和韭菜洗净切碎。2.用筷子顺时针搅拌鸡蛋和肉末。4.锅里的油烧热，把辣椒炒香，然后关火，再把辣椒挑出来。5.将切好的葱花放入肉末盆中，将烧好的花椒油倒在葱花上，用筷子顺时针搅拌肉末和洋葱。6.将姜末、盐、鸡精、酱油、蚝油、五香粉倒入肉末盆中，待用。将韭菜和肉馅搅拌均匀。8.取适量准备好的肉馅，放在饺子皮中间，将饺子皮对折，中间捏紧(两端不封口)。9.锅底刷上油，将包好的锅贴放入锅中，套好后盖，小火煎3分钟。10.打开盖子，倒入适量清水，盖上盖子，然后打开2分钟，如此反复23次。

材料:面粉、猪肉(牛羊)、香油、盐、葱、姜。做法500克面粉拌250克温水，肉剁成馅拌调料，包入饺子，两头不要捏紧，平锅加热，擦少量油，放入饺子，一行一行排好，加水，盖上盖子，响了就揭开，按线浇少许油，然后盖紧。材料猪肉馅、韭菜苔、面粉、葱、姜、清油、盐、酱油、料酒、花椒粉做法1。将猪肉馅用葱、姜、盐、酱油、料酒、花椒粉腌制20分钟，将韭菜苔切成细粒，倒入清油中搅拌均匀，(加入清油是为了防止韭菜苔遇盐后大量水分出来)与猪肉馅混合。

2.包的过程和饺子一样，只是不要两面都捏。3.锅着火了。将清油倒入锅中加热。将包好的生锅贴放入锅中，煎两三分钟，倒入拌有面粉的水。4.盖上锅盖，用中火把锅里的水烤干，然后用小火把锅底糊烧成金黄色。在用小火重烙的过程中，要不断转动锅子，使锅底受热均匀。

比饺子里的软，最好烫一半，冷水一半，这样锅贴就不会干了。馅料:锅贴主要是荤素馅，素馅基本是韭菜鸡蛋馅，但是饺子可以做很多馅料。形状:饺子是双手成对挤压出来的，锅贴是中间挤，再两边挤，呈船状。主料:梅花肉200g辅料:馄饨皮、盐、蒸鱼和酱油、胡椒粉、蚝油、鸡粉、葱油。第一步。将梅花肉剁碎，加入胡椒粉、盐、蒸鱼和生抽、蚝油、鸡粉和豆粉。

3.用筷子朝一个方向用力搅拌，直到筋出来，有弹性。4.取出一张馄饨皮，放入适量肉馅，将肉馅放入长条形，裹成长方形，两头捏紧。5.烤盘刷一层油。6.沥干到锅贴里(我排的不够整齐，所以粘的比较好)7。盖上盖子，煎大约2到3分钟。8.打开锅盖，加一点水，盖上锅盖，焖一会儿。再加一点水，再炖。9.翻面，加入调好的淀粉，收汁。

锅贴很有讲究。你需要用有一点油的锅，把锅贴排整齐，一个一个的。炒的时候均匀的撒一些水，最好是小口的水壶，这样可以渗透到扁锅的底部。盖上锅盖，炒两三分钟，再撒上水。再烤两三分钟，然后再洒水。这个时候可以上一点油。五分钟左右就能吃完。用铲子取出时，最好是五六片连在一起，底部金黄色，外围和上部略软，冒着热气。

这是一种美妙的享受。锅贴的馅和饺子一样，可以是素菜，可以是猪肉羊肉，可以是海鲜，可以是野味，都在人的爱好里。过去，在Xi安西街的竹坝市场有一家专营锅贴的老店，非常受欢迎。Xi安锅贴是用猪肉和韭菜做馅，拌上黄面糊和香油，又香又鲜。我想加一些鸡蛋和虾来增加美味。如果你有兴趣，不妨一试。锅贴是有名的小吃。其中，稻香居的锅贴以选料严格、制作精细、质量美观而闻名。

锅贴做法:主料:牛肉、胡萝卜、大葱、面粉配料:酱油、酒、盐、油。步骤:1。用开水将普通面粉做成方便面，放在一边用湿布盖好30分钟。2.牛肉中加入葱花、酱油、酒、盐、油单向搅拌成牛肉馅，再加入胡萝卜丝搅拌均匀。3.包锅贴:把皮卷起来，像饺子皮一样，然后包起来，类似饺子，但两边留小口，稍微露出馅料。4.锅里加一点油，把锅贴一张一张地放在锅里，小火煎，中间煮点水，盖上锅盖炖一会儿。

方法一:准备原料:肉馅，直接买饺子皮，或者现卷。然后准备其他食材:酱油、盐、味精、葱姜末，外加一个鸡蛋。将鸡蛋搅入肉馅中，同时加入适量的水，顺时针搅拌至感觉粘稠。然后加入盐、酱油和少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味。把切碎的韭菜铺在搅拌好的肉馅上。你吃多少韭菜就放多少，锅贴或者韭菜馅都臭了，剩下的全浪费了！包的方法很简单:中间捏饺子皮，两边透气。

中间翻锅一次，盖上锅盖，防止油遇水飞溅，里面的馅嫩。其实把肉馅都用上也不错，或者虾蛋肉馅的三鲜馅也很不错，主要看大家口味。方法二:将鸡蛋炒熟捣碎，将蘑菇和干海苔切碎，加入鸡蛋中，然后放凉，此时将事先洗净晾干的韭菜切碎，再加入到前面的料中。这时候加点油，橄榄油，芝麻油，搅拌均匀，这样做是为了不让韭菜出水，馅比较好。