蒸一个鸡蛋需要多少水？1.蒸一个鸡蛋需要78毫升水。蒸一个鸡蛋需要多少水？一个鸡蛋加多少水做一个蒸蛋？一个鸡蛋加多少水做一个蒸蛋大概是1比11.2，水分少的蒸蛋会比较硬，水分多的蛋会嫩滑，蒸鸡蛋羹，蒸鸡蛋，蒸鸡蛋水和鸡蛋的比例是1:1.51:2，鸡蛋和水的比例是多少？第一，蒸蛋羹的时候，鸡蛋和水的比例很重要。最合适的比例是蛋液和水的比例是1:1.8，大概是一个鸡蛋两个蛋壳的水，蒸出来的鸡蛋软硬适中，不软不硬，不肥不腻，孩子吃着正合适。

鸡蛋与水的比例为69g: 120g，介绍以下做法:准备材料:鸡蛋一个(69g)，温水120g，盐适量，酱油适量，香油适量，葱适量。制作步骤:1。准备鸡蛋120g和温水，去壳后的鸡蛋60g，这样就可以在锅里放适量的水来烧鸡蛋了。2.加入适量的盐和温水打散。3.用滤网过滤掉漂浮的泡沫。4.用保鲜膜盖住过滤后的蛋液，用牙签在保鲜膜上戳几个小洞。5.这时候水差不多烧开了。水烧开后，将蛋液放入锅中蒸10分钟。6.勺子里倒入适量的酱油和香油，浇在蒸好的鸡蛋羹上。7.撒一点葱花做装饰。

煮鸡蛋水和鸡蛋的比例是1:1.51:2。做蒸蛋的时候，鸡蛋和水也是有比例的，两者的比例在1: 1.51: 2之间。也就是说，如果鸡蛋是60毫升，用水量应该在90，120毫升之间。水少了蒸蛋不嫩，水多了蒸蛋不成型。加温水或者不超过40度的开水是没有问题的。你必须用温水来做蒸鸡蛋。其实不是，白开水或开水都可以，但一定不能是过热的水或生水。如果加入生水，就会出现马蜂窝。

碗内加水或洒少许油，可防止蒸好的鸡蛋粘碗。用水蒸鸡蛋的方法:1。往碗里加水后，打入一个鸡蛋。2.拿起筷子，朝同一个方向不停搅拌，直到搅拌均匀，出现细小气泡。3.拿一把小饭勺，铲去蛋液里的小气泡。4.把蛋液里的小气泡铲起来扔掉。5.碗盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔。6.把水烧开，把碗放进去，盖上锅盖，蒸5分钟，然后转小火，继续蒸3分钟，然后关火。

2~1.5倍的水，0.5~0.8g的盐，1~2滴色拉油(我个人不喜欢香油)，少许葱花，但是锅开后不要烧太多，不然味道不好。水烧开后可以试着关小火候，口感会更嫩。个人不喜欢酱油和酱油；不用加糖和味精。用清水、酱油和香油蒸鸡蛋羹。以下是具体做法:准备材料:鸡蛋2个，温水156ml，酱油15ml，香油5ml。1.将准备好的鸡蛋敲入碗中，搅拌成蛋液。

蒸蛋羹的时候，鸡蛋和水的比例很重要。最合适的比例是蛋液和水的比例是1:1.8，大概是一个鸡蛋两个蛋壳的水。蒸出来的鸡蛋软硬适中，不软不硬，不肥不腻，孩子吃起来刚刚好。1.在碗里打三个鸡蛋。2.搅拌。3.向纯净水中加入盐，搅拌直到盐融化。4.向蛋液中加水，搅拌均匀。5.用漏勺过滤蛋液，这样蛋液会更顺滑。

7.入锅蒸8分钟。8.最后拿把刀切开，这样蒸好的鸡蛋就做好了。扩展信息1。鸡蛋羹可以健脑、益智、保肝、预防动脉硬化、防癌、延缓衰老、美容护肤、增强人体免疫力、促进泌乳、缓解神经衰弱、有助于病后恢复、预防动脉硬化、消除“时差”。肾病、高胆固醇血症、过敏性皮炎患者不宜食用。2.鸡蛋和鹅肉一起吃，会损伤脾胃；与兔肉、柿子同食，导致腹泻；

在蒸蛋器里，20ml左右的水就够了。水越多越老，水越少越嫩。名称:蒸蛋材料:温水鸡蛋2个，盐200克，韭菜1/4勺，香油少许，酱油少许。做法:1。将鸡蛋打入碗中，加入温水，搅拌均匀，加盐调味，将混合好的蛋液过筛两三次。2.盖上保鲜膜，放入蒸笼，大火加热。蒸锅水开后，转小火焖10分钟，关火焖几分钟。加入清水，鸡蛋和水的比例为1: 1.5，凉开水不要和生水搅拌，搅拌的关键是蛋液充满气泡，导致蒸出来的蛋羹变得口吃。

一个鸡蛋可以放在半碗水中，这样蒸出来的鸡蛋非常嫩滑，口感更好，这样做出来的鸡蛋也更加营养健康。蒸鸡蛋时，我们考虑的是鸡蛋的味道是否鲜嫩。如果更喜欢鲜嫩的口感，鸡蛋和水的比例是1:2，分两次加水。蒸蛋有两种。一种是整个鸡蛋放在蒸笼里蒸，就像煮鸡蛋一样。这种鸡蛋没有技术含量，对水量也没有要求。只要不是干的，对水量没有明确要求。

另一种是“蒸蛋”，有些地方也叫“鸡蛋汤”。这种烹饪技巧是需要的。蒸蛋作为一种很常见的家常菜，看起来简单，做起来也很简单，但是很多人都做不成功，要么是水太多，导致蛋与水分离，要么是蒸出来的水太少，晒干了，蜂窝洞很多，提不起胃口。要想做好蒸蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧、火候。关于放多少水，答案是:水和蛋液的比例是2:1，也就是放两倍蛋液量的温水。

1。一个鸡蛋要用78毫升水蒸。2.准备材料:鸡蛋2个，饮用水156ml，酱油15ml，香油5ml。3.碗里放两个鸡蛋，打散打打均匀。4.在蛋液中加入156ml饮用水，继续用筷子打匀。5.搅拌均匀后，拿筛子把泡沫全部过滤掉，一定要过滤干净。6.盖上保鲜膜，防止水滴入蛋羹。7.将打好的蛋液放入蒸锅，大火蒸10分钟，再转小火蒸12分钟。

一个鸡蛋加多少水做蒸蛋？比例约为1比11.2。加的水少，蒸出来的鸡蛋会比较硬，加的水多，会比较嫩滑。我一般都是按照这个比例来的。另外，我需要温水。鸡蛋打碎后，过滤掉鸡蛋里的气泡，然后按比例加入温水，盖上保鲜膜，大火蒸8分钟左右。蒸一个鸡蛋，需要放78毫升水，也就是两个玻璃杯的三分之二。做蒸蛋，一个鸡蛋一般要加1.5倍的水。你可以试着去做。

第二，蒸鸡蛋最好不要先放盐，容易做蜂窝。第三，蒸鸡蛋的水应该是凉开水，第四，千万不要用火蒸鸡蛋。下面说说蒸鸡蛋的具体操作方法，将4到5个鸡蛋放入容器中打散，用筷子一次朝一个方向打散，然后按上述比例注入冷水，再打散打匀，准备一个蒸碗(碗越薄越好，最好用不锈钢浅盘)，用筷子将蛋液表面的泡沫隔离，慢慢将蛋液倒入蒸盘中。如果不分离泡沫，蒸出来的鸡蛋也会呈蜂窝状。